化肥作為糧食的“糧食”,是現(xiàn)代科學技術帶給我們的高效營養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)在,化肥施用帶來了一些問題,但大家對此存在很多誤解,導致一些負面影響被過分放大。其實,把化肥比作食品大家就好理解。
現(xiàn)在,化肥施用帶來了一些問題,但大家對此存在很多誤解,導致一些負面影響被過分放大。其實,把化肥比作食品大家就好理解。不合理飲食、營養(yǎng)過剩帶來的高血壓、高血脂、高血糖等一系列健康問題是食物攝入方式的問題,不是食物本身的問題。和飲食一樣,化肥施用過量、養(yǎng)分搭配不合理、施用方式粗放等錯誤方式也會產(chǎn)生負面影響,但需要科學分析、正確認識、理性對待。
科學認識化肥利用中的幾個問題
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化肥施用與面源污染的關系
目前水體污染已比較突出,但水體污染物有三大來源:農(nóng)業(yè)面源排放、工業(yè)企業(yè)及農(nóng)村和城鎮(zhèn)居民污水排放,以及與化石能源排放有關的大氣干濕沉降。
《2014年中國環(huán)境狀況公報》顯示,全國廢水中氨氮排放總量為238.5萬噸,其中生活源排放138.1萬噸,農(nóng)業(yè)源排放75.5萬噸,工業(yè)源23.2萬噸,集中式排放源為1.7萬噸??梢娹r(nóng)業(yè)源低于生活源排放。農(nóng)業(yè)面源污染又包括化肥流失、畜禽養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖引起的氮磷養(yǎng)分流失。據(jù)研究,化肥養(yǎng)分流失對農(nóng)業(yè)源氮、磷排放的貢獻分別為11.2%和25.7%,總體而言是較低的。實際上,化肥中滅有被當季作物吸收的磷、鉀元素大部分還會留在土壤中,為下季作物所利用。
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化肥施用與大氣污染的關系
大氣污染、尤其是霧霾已經(jīng)對我們的生活產(chǎn)生了極大影響。一般而言,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用的氮肥如尿素、碳銨和磷酸二銨等銨態(tài)氮肥等進入土壤后若沒有被作物吸收利用,部分氮素將以氨氣和氮氧化物等活性氮形式排放到大氣中,引起大氣污染。如果采取深施覆土、分次施用、選用合理產(chǎn)品,這些損失是很小的。研究表明,目前氮肥對我國氮氧化物總排放的貢獻約5%。隨著施肥方式的轉(zhuǎn)變,這一比例還將逐步降低。
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化肥施用與土壤質(zhì)量的關系
近年來我國土壤健康問題引起了廣泛的關注,農(nóng)戶直觀感覺土壤板結(jié)了、污染了,就簡單歸結(jié)為化肥的作用。
其實土壤板結(jié)不是化肥的作用。
土壤板結(jié)主要是大水漫灌、淹灌、不合理的耕作等造成的。合理使用化肥尤其是與有機肥配施可以改善土壤結(jié)構(gòu)。另外,化肥對土壤重金屬污染的影響很小,化肥中僅磷酸銨會帶入一定量的重金屬,我國磷礦含鎘量很低,按照目前施肥量(50公斤/畝,按平均含鎘量10 mg/kg計),每年帶入的鎘僅為0.5克/畝,而工礦業(yè)開采和污水灌溉帶入的鎘數(shù)量遠高于肥料。
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化肥施用與農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的關系
農(nóng)產(chǎn)品外觀、營養(yǎng)及內(nèi)含物成分、儲藏性狀與化肥施用有直接關系。老百姓常說“用了化肥瓜不香了、果不甜了”,是化肥施用不合理的結(jié)果。部分果農(nóng)盲足追求大果和超高產(chǎn),大量投入氮肥,忽視其他元素配合,導致果實很大、水分很多,而可溶性固形物、糖度反而跟不上,降低了風味。
實際上,作物品質(zhì)與養(yǎng)分吸收比例有關,化肥養(yǎng)分結(jié)構(gòu)、施用方法合理,健康成長的瓜果,果更香、瓜更甜。
推動化肥減量增效是農(nóng)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式,實現(xiàn)綠色發(fā)展的關鍵措施
習近平總書記指出,“要堅定不移加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,盡快轉(zhuǎn)到數(shù)量質(zhì)量效益并重、注重提高競爭力、注重農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新、注重可持續(xù)的集約發(fā)展上來,走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路”。當前,我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到了價格“天花板”和成本“地板”的雙重擠壓,我們唯有轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,降低已經(jīng)過量的農(nóng)資成本,才能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效,節(jié)本增效。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,化肥農(nóng)藥是主要的物質(zhì)投入。
大體上,小麥、玉米、水稻三大谷物化肥農(nóng)藥占物質(zhì)投入的45%。園藝作物就更高了,蘋果生產(chǎn)中肥料和農(nóng)藥投入占到總物質(zhì)成本的2/3。而農(nóng)產(chǎn)品價格上不去主要是因為品質(zhì)不過硬,化肥是品質(zhì)的決定性因素。資源環(huán)境問題也逐漸成為影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的剛性制約因素,環(huán)境的惡化不僅會直接增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本,而治理的成本也會間接加重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。
因此,化肥對轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的重要性不言而喻。要立足國情,按照“增產(chǎn)施肥、經(jīng)濟施肥、環(huán)保施肥”的要求,開展化肥使用量零增長行動,推行“精、調(diào)、改、替”四字方針,逐步將過量、不合理施肥的面貌改正過來。
精
即是推進精準施肥
根據(jù)不同區(qū)域土壤條件、作物產(chǎn)量潛力和養(yǎng)分綜合管理要求,合理制定各區(qū)域、作物單位面積施肥限量標準。測土配方施肥數(shù)十萬個試驗證明,精確施肥可以實現(xiàn)每畝糧食作物減肥5公斤、增產(chǎn)5-8%、增收100元的效果,而果菜茶等經(jīng)濟作物可以減肥20-90公斤、增產(chǎn)10-20%,增收超過2000元。
但由于我國土壤類型多樣、種植制度復雜,農(nóng)田多達7億多塊,讓每塊地實現(xiàn)精準施肥是一個長期的工作,需要技術、政策、制度的綜合保障。
調(diào)
即是調(diào)整化肥使用結(jié)構(gòu)
我國農(nóng)戶過于分散,因此過去一直以通用型的化肥產(chǎn)品為主,這類產(chǎn)品可以滿足基本生產(chǎn)要求,但不是最優(yōu)的。首先,要優(yōu)化氮、磷、鉀配比,增強大量元素與中微量元素的配合增效作用,讓土壤作物營養(yǎng)更高效。其次,要針對我國不同土壤條件和作物需要,發(fā)展適宜的高效肥料產(chǎn)品,并確保這些產(chǎn)品能用到地里。這就需要肥料工業(yè)切合農(nóng)業(yè)需求升級產(chǎn)品、肥料營銷系統(tǒng)貨真價實服務用戶、農(nóng)業(yè)領域深入創(chuàng)新本地化技術。
改
即是改進施肥方式
目前,由于勞動力短缺和農(nóng)機不足,化肥表施、撒施、“一炮轟”等不合理施肥現(xiàn)象比較普遍。要加快研發(fā)推廣適用的施肥設備,推動施肥方式轉(zhuǎn)變。例如,氮肥表施養(yǎng)分揮發(fā)會超過20%,而深施覆土就可以降低到5%以內(nèi)。設施蔬菜以及部分大田肥料是隨水沖施,可逐步改為水肥一體化、葉面噴施等。施肥方式的改變需要肥料產(chǎn)品、農(nóng)機、農(nóng)藝、設施的緊密配合,這是一項系統(tǒng)工程,需要加大力度,長期推動。
替
即是有機肥部分替代化肥
我國養(yǎng)殖業(yè)很發(fā)達,有機肥中含有的養(yǎng)分大致與化肥提供的氮磷鉀養(yǎng)分一致,但是有機肥中的養(yǎng)分還田率僅40%左右,不僅沒有發(fā)揮肥效,而且成為了污染源。目前,大部分糧田、果園不用有機肥,從長期看,不僅影響產(chǎn)量也制約了土壤生產(chǎn)力的提高。通過合理利用有機養(yǎng)分資源,特別是在水果、設施蔬菜、茶葉上用有機肥替代部分化肥,推進有機無機結(jié)合,可以在提升耕地基礎地力的同時,實現(xiàn)增產(chǎn)增效、提質(zhì)增效。
總之,當下在中國全面認識化肥的作用,積極合理的轉(zhuǎn)變施肥方式,是保證食物供應和可持續(xù)發(fā)展的大事。既要改變“多施肥多增產(chǎn)”等錯誤觀念和“水大肥勤不用問人”等錯誤方式,也不能走向極端,把化肥妖魔化,從而一刀切的否定化肥。
科學理性的認識化肥,正確合理的施用化肥,立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新化肥產(chǎn)品,才是正確的方向。
(農(nóng)視網(wǎng))