壽光地區(qū)辣甜椒單季播種面積約5.6萬畝，僅次于黃瓜和番茄，位居第三，進(jìn)口高端品種占據(jù)主導(dǎo)地位。

1、品種演變

（1）長羊角辣椒

壽光辣椒種植的類型主要以長羊角椒為主。分小茬和大茬兩個(gè)茬口：小茬指一年種植兩茬，第一茬越夏茬口（6月定植）或秋延遲茬口（8月定植），第二茬早春茬口（12月左右定植）；大茬在9～10月定植，翌年7月拉秧。

長劍

以前主要種植壽光當(dāng)?shù)仄贩N羊角黃，該品種果皮薄、口感好，果實(shí)長度15～20cm，但因其抗病性差和產(chǎn)量低等劣勢(shì)被國外品種逐漸替代。

迅馳（37-74）

20世紀(jì)90年代，日本坂田種苗有限公司的長劍系列品種得到了大面積推廣，2000年以后荷蘭瑞克斯旺種苗有限公司的37-74、37-82等高端進(jìn)口品種，以耐低溫弱光、連續(xù)坐果力強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、商品性佳等特點(diǎn)，迅速占領(lǐng)壽光市場。

運(yùn)馳（37-82）

（2）方果彩椒

壽光種植的方果彩椒以越夏茬和越冬一大茬為主，部分商品出口歐洲。因而對(duì)彩椒品種的商品性狀要求極高：果實(shí)周正，4心室率高，果色靚麗，硬度高，耐貯運(yùn)，貨架期長。代表品種有荷蘭瑞克斯旺公司的曼迪（紅果）、黃太極（黃果）。

曼迪（紅果）

黃太極（黃果）

（3）長方椒　

長方椒以越夏茬和越冬一大茬為主。主要以進(jìn)口品種為主，代表品種有法國威馬Vilmorin蔬菜種子公司的威麗，果形較大，果實(shí)深綠色，單果質(zhì)量在250～500g，果實(shí)轉(zhuǎn)色前采摘銷售，產(chǎn)量高。

2、未來發(fā)展趨勢(shì)

（1）商品品質(zhì)

壽光地區(qū)的辣甜椒產(chǎn)品在外觀品質(zhì)，如果形、果色、整齊度以及貨架期等方面都具有很高的要求，也成就了其高價(jià)位的市場地位。除此之外，風(fēng)味和營養(yǎng)品質(zhì)也越來越受到關(guān)注。辣椒主要以長羊角椒為主，長30～35cm，寬3～4cm，單果質(zhì)量在120g左右，以微辣為主。甜椒分為彩椒和長方椒。甜椒要求果實(shí)大小均勻，單果質(zhì)量在200～250g，以4心室為主，果實(shí)成熟后以黃果和紅果為多。長方椒果形較大，單果質(zhì)量在300～500g。

（2）抗病性

導(dǎo)致辣椒死棵的主要有辣椒疫病、根腐病、莖基腐病。病毒病主要有煙草花葉病毒病、黃瓜花葉病毒病以及近幾年出現(xiàn)的辣椒輕斑駁病毒病?；颐共“l(fā)生在低溫高濕的冬季和早春季節(jié)，近幾年，灰霉病的一個(gè)新的生理小種開始侵害辣椒，其癥狀類似于疫病的表現(xiàn)，在莖節(jié)點(diǎn)處易發(fā)生，其產(chǎn)生的分生孢子梗稀疏，病斑褐色。生產(chǎn)上迫切需要抗病性強(qiáng)的辣椒品種。

（3）抗逆性　

低溫弱光影響辣椒植株的營養(yǎng)生長和生殖生長，造成植株落葉、落花、落果的“三落”現(xiàn)象發(fā)生。相對(duì)于大拱棚或露地品種，溫室種植的品種對(duì)在低溫弱光條件下的坐果及品質(zhì)要求更為嚴(yán)格，特別是越冬一大茬的種植模式。

摘自《中國蔬菜》

第6期《壽光設(shè)施蔬菜品種演變與發(fā)展趨勢(shì)》

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