據(jù)了解，近日市面上銷(xiāo)售的大蔥基本都以安丘、章丘的新蔥為主。在蔬菜行業(yè)經(jīng)營(yíng)了近10年的攤主表示：“壽光的新蔥，零售價(jià)每斤1.8元，批發(fā)價(jià)每斤1.4元，相對(duì)較便宜。由于氣溫高，大蔥不易儲(chǔ)存，所以不敢進(jìn)太多貨，現(xiàn)在每天最多能賣(mài)出1000公斤?！?/span>

價(jià)格一路攀升

“現(xiàn)在買(mǎi)兩根蔥就要花上好幾元錢(qián)?！比涨?，在山東濟(jì)南七里堡蔬果批發(fā)市場(chǎng)，前來(lái)買(mǎi)菜的市民紛紛發(fā)出感慨。據(jù)了解，近期大蔥價(jià)格一路攀升。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲1.2%。山東剛剛上市的新蔥漲勢(shì)尤為明顯。

價(jià)格飛速上漲市民發(fā)愁

據(jù)山東省價(jià)格信息網(wǎng)上公布數(shù)據(jù)顯示，不論是從集市零售價(jià)格還是超市零售價(jià)格上看，大蔥的價(jià)格上漲幅度最大。其中，濱州大蔥零售價(jià)格每斤達(dá)到4元，全省超市零售均價(jià)每斤2.19元。

濟(jì)南市七里堡蔬果批發(fā)市場(chǎng)僅有五六家出售大蔥，主要以近期上市的新蔥為主。其中有一家售賣(mài)來(lái)自安丘的“鐵桿”大蔥，零售價(jià)每斤2.2元。

市場(chǎng)里還出現(xiàn)了一種小香蔥，售價(jià)每500克5元。據(jù)攤主介紹，這種蔥產(chǎn)自貴州，屬于水養(yǎng)，不易儲(chǔ)存，運(yùn)輸成本高，所以售價(jià)也高。

新老大蔥交替供求失衡

目前，冬季儲(chǔ)存的老蔥已經(jīng)全部下市，由于氣溫逐漸升高，大蔥不易儲(chǔ)藏、運(yùn)輸，加上新蔥上市量不夠充足，才導(dǎo)致近期大蔥價(jià)格飛快上漲。

據(jù)章丘刁鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)辦公室管理處相關(guān)人士介紹，現(xiàn)在章丘市面上銷(xiāo)售的大蔥除了“鐵桿”蔥就是普通的蔥苗，新蔥還不能形成批量上市，大蔥供應(yīng)處于青黃不接階段。就銷(xiāo)售情況來(lái)看，目前一天能售出10000公斤左右，比起之前一天售出5000公斤大蔥，差距太大。一個(gè)月前大蔥的批發(fā)價(jià)格每斤0.5元，這兩天猛漲到每斤1.5元。原來(lái)大蔥便宜的時(shí)候才賣(mài)每斤0.2元。

山東省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)信息部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2014年山東大蔥的種植總面積達(dá)68618公頃，總產(chǎn)量達(dá)4178027噸。大蔥主要產(chǎn)自山東，少量來(lái)自福建、河南等地。而山東80%的大蔥集中產(chǎn)自章丘，目前蔥苗剛發(fā)出新蔥來(lái)，產(chǎn)量少，供不應(yīng)求，所以近期價(jià)格一路上漲。

摘自《中國(guó)食品報(bào)》

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