近日市場(chǎng)上的大蒜零售價(jià)格上升，市民調(diào)侃吃不起“蒜你狠”。然而，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然大蒜零售價(jià)比一個(gè)月前上升了25%，批發(fā)商卻賠錢了——原因是大蒜產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)上漲以及存庫少等原因?qū)е屡l(fā)價(jià)直線上漲，而批發(fā)商為保障銷量又不得不壓價(jià)批發(fā)，導(dǎo)致零售市場(chǎng)價(jià)格上漲而批發(fā)商卻沒賺到錢。

獨(dú)頭蒜領(lǐng)漲

“獨(dú)頭蒜的價(jià)格已漲了十幾天了，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)是7.5元到8.5元一斤，比之前貴了5毛錢。”在江南果蔬批發(fā)市場(chǎng)做了近20年獨(dú)頭蒜生意的羅先生述說著。

據(jù)了解，現(xiàn)在獨(dú)頭蒜零售價(jià)為10元-15元不等，在沃爾瑪?shù)却笮统械氖蹆r(jià)高達(dá)14.9元一斤。肉菜市場(chǎng)上的老板紛紛表示，獨(dú)頭蒜批發(fā)價(jià)的上漲直接導(dǎo)致了零售價(jià)的上漲。

針對(duì)獨(dú)頭蒜漲價(jià)的原因，羅先生坦言，產(chǎn)自云南大理的獨(dú)頭蒜一般都銷往香港，在廣東市場(chǎng)銷量不大，獨(dú)頭蒜價(jià)格的起落主要看香港市場(chǎng)的需求量和云南產(chǎn)地的產(chǎn)量。在11月底出產(chǎn)的獨(dú)頭蒜，一般會(huì)在次年4月份入庫冷藏。目前，獨(dú)頭蒜價(jià)格上漲主要原因是去年產(chǎn)量小了，庫存量也相對(duì)減少，而市場(chǎng)的需求仍比較旺盛。

與此同時(shí)，普通大蒜的零售價(jià)也上漲了。多家肉菜市場(chǎng)的零售商表示，現(xiàn)在每斤大蒜的零售價(jià)是四五元不等，比一個(gè)月前上漲了1元，漲幅超過25%。

大蒜批發(fā)商虧了

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大蒜零售價(jià)上漲，批發(fā)環(huán)節(jié)卻沒得到好處。“現(xiàn)在市場(chǎng)上一般大蒜每斤的批發(fā)價(jià)是2.6至2.8元，比之前降了1毛錢。大蒜的一級(jí)批發(fā)價(jià)已經(jīng)跌了將近一個(gè)月了?！痹趶V州江南蔬果批發(fā)市場(chǎng)做大蒜生意的韓先生透露，“我在15天內(nèi)賠了3萬元。”

韓先生算了一筆賬：他從江蘇收購(gòu)的質(zhì)量好點(diǎn)的凈蒜每噸價(jià)格是6400元，加上約250元的人工費(fèi)、包裝費(fèi)和350元的運(yùn)輸費(fèi)，應(yīng)該賣7000元每噸才能回本，可現(xiàn)在每噸只能賣到6500元，硬生生地每噸賠了500元。

為何大蒜在原產(chǎn)地的價(jià)格上漲，到了批發(fā)市場(chǎng)卻在下降？幾個(gè)做大蒜生意的老板這樣回答：“大蒜產(chǎn)地產(chǎn)量變少，導(dǎo)致收購(gòu)價(jià)上漲，大蒜的成本也上漲，然而如果直接上調(diào)批發(fā)價(jià)又會(huì)導(dǎo)致大蒜銷量不好，迫于市場(chǎng)行情的壓力，我們不得不將大蒜的批發(fā)價(jià)壓低來保住銷量，虧損部分只能讓一級(jí)批發(fā)商自己扛。”

摘自《羊城晚報(bào)》

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