㈠基本概況

本周蔬菜價(jià)格小幅波動(dòng)，仍然居于近幾年同期的高點(diǎn)。

8月28日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.43元/公斤，比8月21日的2.39元/公斤上漲1.67%；比去年同期的1.77元/公斤上漲37.29%。周環(huán)比小幅上漲；年同比漲幅很大。上周末，年同比上漲46.63%，本周末為上漲37.63%，同比漲幅有所縮小。

本周內(nèi)的最高價(jià)2.45元/公斤（8月26日），比上周的2.46元/公斤下降0.41%；本周內(nèi)的最低價(jià)2.35元/公斤（8月22日），比上周的2.34元/公斤上漲0.43%。本周的最低價(jià)出現(xiàn)在周前期，最高價(jià)出現(xiàn)在周中期，表明本周的菜價(jià)周前期波動(dòng)幅度較大，周后期走勢(shì)平穩(wěn)。

本周菜價(jià)波動(dòng)幅度較小，主要原因就是夏季晚茬蔬菜的供應(yīng)比較穩(wěn)定，需求也比較穩(wěn)定。實(shí)際上就是夏季晚茬蔬菜的產(chǎn)量已成定局，后期不會(huì)有較大的增量，價(jià)格暫時(shí)沒(méi)有回落的空間。

㈡、本周市場(chǎng)的熱點(diǎn)話題

1、黃瓜

8月28日，新發(fā)地市場(chǎng)黃瓜的批發(fā)價(jià)是1.2-1.7元/斤，上周末（8月21日）的價(jià)格是1.3-2.5元/斤，周環(huán)比下降23.68%。去年同期的價(jià)格是0.8-2元/斤，年同比上漲3.57%。

本周黃瓜價(jià)格降幅比較明顯。主要原因就是山東聊城、河北衡水、保定的黃瓜開(kāi)始上市，黃瓜供應(yīng)度過(guò)了換茬期。

新發(fā)地市場(chǎng)的商戶反映，山東聊城的冠縣、莘縣秋季的黃瓜開(kāi)始上市，那里黃瓜的種植面積與去年大體相當(dāng)，所以今年后期黃瓜的供應(yīng)也會(huì)比較充足。河北衡水、保定的黃瓜是夏季的晚茬黃瓜。前期在早茬黃瓜退市的時(shí)候，晚茬黃瓜沒(méi)有及時(shí)銜接，使得前2周黃瓜的價(jià)格不斷走高。最近一段時(shí)間，山東秋季、河北夏季晚茬黃瓜同時(shí)開(kāi)始上市，黃瓜的價(jià)格也不斷下滑。

后期黃瓜的供應(yīng)相對(duì)充足，雖然本周末的價(jià)格同比是略高于去年同期，但是，總體上看與去年同期是不相上下的。

2、廣茄

8月28日，新發(fā)地市場(chǎng)廣茄的批發(fā)價(jià)是0.8-1.2元/斤，上周末（8月21日）的價(jià)格是0.8-1.5元/斤，周環(huán)比下降13.04%。去年同期的價(jià)格是0.5-0.6元/斤，同比上漲81.82%。

夏末上市的廣茄全部產(chǎn)自北京，主要以大興為主。前期價(jià)格較高，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)陰雨天氣持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，光照不足，影響了廣茄的生長(zhǎng)。近期光照條件較好，廣茄的價(jià)格逐漸回落。

但是，近期廣茄的價(jià)格盡管出現(xiàn)回落，仍然大幅度地高于去年同期。價(jià)格同比大幅上漲的原因，就是去年的價(jià)格過(guò)低，影響了茄農(nóng)種植的積極性。

本周，經(jīng)銷(xiāo)廣茄的商戶認(rèn)為，如果光照條件比較理想的話，后期廣茄的價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)一些回落。但是，由于今年種植面積減少，回落以后的價(jià)格仍然會(huì)比較明顯的高于去年同期。

3、番茄

8月28日，新發(fā)地市場(chǎng)番茄的批發(fā)價(jià)是1.6-2.8元/斤，上周末（8月21日）的價(jià)格是1.5-2.5元/斤，周環(huán)比上漲10%。去年同期的價(jià)格是0.4-1.2元/斤，同比上漲175%。

新發(fā)地市場(chǎng)銷(xiāo)售的番茄全部產(chǎn)自北方地區(qū)，以內(nèi)蒙赤峰為主，還夾雜著河北、遼寧、山西、陜西等地。這些地區(qū)生產(chǎn)的番茄，都在進(jìn)行著換茬，早茬的要退市，晚茬的剛剛開(kāi)始上市，銜接得并不理想。

此外，去年同期番茄價(jià)格過(guò)低，也影響了今年的種植。所以，在換茬的過(guò)程中，這種銜接不緊密的狀況就表現(xiàn)得比較充分。

北方產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的番茄，不僅僅供應(yīng)北方地區(qū)，還要南運(yùn)到武漢、嘉興。北京市場(chǎng)上番茄價(jià)格上漲，拉動(dòng)南方地區(qū)番茄的價(jià)格也同步上漲。本周，國(guó)內(nèi)的主要城市番茄的價(jià)格均出現(xiàn)了程度不同的漲幅。

4、櫻西（櫻桃番茄、圣女果、小紅）

8月28日，新發(fā)地市場(chǎng)櫻西的批發(fā)價(jià)是2.5-3元/斤，上周末，8月21日的價(jià)格是3-3.2元/斤，周環(huán)比下降11.29%。去年同期的價(jià)格是1.2-2元/斤，年同比上漲71.88%。

今年的7、8月份，新發(fā)地市場(chǎng)上的櫻西價(jià)格比較高。年初的西紅柿主要由海南、廣西供應(yīng)；春夏之交由山東供應(yīng)；7月份由陜西渭南供應(yīng)，8月份由河北衡水供應(yīng)。

7、8月份櫻西價(jià)格上漲，主要是衡水的櫻西種植面積減少、上市期推遲所致。8月下旬，衡水的櫻西開(kāi)始上市，渭南的櫻西還處于上市尾期，2個(gè)產(chǎn)地的櫻西同時(shí)應(yīng)市，價(jià)格出現(xiàn)一定程度的回落，回落后的價(jià)格仍然明顯高于去年同期。

新發(fā)地市場(chǎng)的商戶反映，今年衡水櫻西的種植面積比去年下降約5成，秋季櫻西的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)在高位運(yùn)行。

來(lái)源：北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)

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