2016年預(yù)測(cè)：馬鈴薯前景如何？
2015-12-25 來源：新農(nóng)資360網(wǎng)

點(diǎn)擊上方“中國蔬菜”關(guān)注我們

據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，細(xì)數(shù)2015年農(nóng)產(chǎn)品市場，馬鈴薯絕對(duì)是主角中的主角。今年6月1號(hào)，首批第一代馬鈴薯主食產(chǎn)品——30%馬鈴薯全粉饅頭在北京200多家超市銷售。緊接著，7月份，農(nóng)業(yè)部馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)試點(diǎn)項(xiàng)目推進(jìn)落實(shí)會(huì)議在中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所召開。試點(diǎn)地區(qū)包括河北、內(nèi)蒙、江西、甘肅、寧夏等省。

目前，我國正在推進(jìn)馬鈴薯主食產(chǎn)品開發(fā)，把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，預(yù)計(jì)2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費(fèi)。有了這樣利好消息的推動(dòng)，看起來大火的馬鈴薯，2016年，將會(huì)有怎樣的表現(xiàn)，咱們農(nóng)民該種哪些品種，種多大面積合適？

王元軍是河南省濮陽市華龍區(qū)新習(xí)鄉(xiāng)王莊村的土豆種植戶，由于今年當(dāng)?shù)赜晁S富，氣候適宜，今年他家種植的3畝多土豆喜獲豐收，價(jià)格也是一路走俏。

王元軍：今年我家的土豆獲得了大豐收，這幾天土豆行情很好1塊1一斤，也比較暢銷，到市場上一會(huì)就賣完了，一畝地能賣三千多塊錢吧。

在內(nèi)蒙古扎蘭屯市的臥牛河鎮(zhèn)大壩村，農(nóng)民秦一玉告訴記者，今年他家的土豆銷售情況并不樂觀，他打算明年不再種植了。

秦一玉：今年土豆（馬鈴薯）銷量不算太好，我家種了17畝地，今年產(chǎn)量還行。一畝地三千多斤，每斤0.29元（比去年低9分錢），一畝地背六七百塊錢。街里淀粉廠黃了，明年都不準(zhǔn)備種了，就是在當(dāng)?shù)劁N售點(diǎn)。

近半年來全國土豆價(jià)格走勢(shì)

（單位：元/斤，來源：一畝田）

據(jù)卓創(chuàng)資訊分析師賀坦介紹，2015年全年，馬鈴薯市場跌宕起伏，從價(jià)格走勢(shì)來看，猶如“過山車”一般，從最開始的高價(jià)，一路走低。北方土豆的價(jià)格甚至一路下降到5年來的最低點(diǎn)。隨后，產(chǎn)區(qū)又出現(xiàn)了反彈。而從2015年的總產(chǎn)量來看，有所下降。

賀坦：年初的山東冷庫貨達(dá)到1.5元/斤的近5年以來的高位，6月份山東春季馬鈴薯價(jià)格也十分理想，也為近三年的新高；而進(jìn)入9月份之后內(nèi)蒙古、河北貨價(jià)格卻一路走低，為近5年的較低位置，但進(jìn)入11月份之后產(chǎn)區(qū)價(jià)格逐漸開始反彈，較上市期最低價(jià)格漲幅達(dá)到54.5%。2015年全國馬鈴薯產(chǎn)量8081萬噸，同比去年下滑2成左右，但由于9-11月份上市期集中，供應(yīng)仍略顯過剩。

2015年是我國推進(jìn)馬鈴薯主食產(chǎn)品開發(fā)的第一年，市場上逐漸有了馬鈴薯饅頭，馬鈴薯面條等等馬鈴薯加工產(chǎn)品，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)熱鬧非凡。2016年，馬鈴薯主糧產(chǎn)品加工將加速發(fā)展，在這樣的大背景下，馬鈴薯市場將會(huì)發(fā)生哪些新變化？華中農(nóng)業(yè)科學(xué)教授謝從華預(yù)測(cè)，2016年，馬鈴薯行情會(huì)和今年相似，一方面有好政策好措施提振市場信心，另一方面，受今年馬鈴薯低價(jià)的影響，種植面積將會(huì)有所增長，但增幅不大。

近一個(gè)月以來全國土豆價(jià)格走勢(shì)

（單位：元/斤，來源：一畝田）

謝從華：今年馬鈴薯的銷售價(jià)格與往年相比又會(huì)對(duì)這個(gè)信心有所收改，銷售價(jià)格跟往年相比降低了很多，一般都降低了20%、30%這個(gè)樣子，今年銷售有些困難，今年收窄了之后，北方大量出現(xiàn)庫存，這為將來推廣和加大種植面積有一些影響，但這對(duì)將來，兩者綜合來看應(yīng)該是和今年保持差不多的水平，面積會(huì)略有增長，但增長幅度不會(huì)特別大。

據(jù)分析師賀坦描述，盡管2016年我國將會(huì)繼續(xù)推進(jìn)馬鈴薯主糧產(chǎn)品加工的進(jìn)程，但仍然處于打基礎(chǔ)的一年，政策對(duì)消費(fèi)的拉動(dòng)作用并不能充分凸顯，但這并不能影響更多的馬鈴薯主糧產(chǎn)品出現(xiàn)在大眾的餐桌上。

賀坦：馬鈴薯主食產(chǎn)品將繼續(xù)研發(fā)和推向市場，主食加工企業(yè)以及全粉加工企業(yè)的投資力度將繼續(xù)加大，對(duì)市場產(chǎn)生的影響仍集中在戰(zhàn)略面，實(shí)際拉動(dòng)消費(fèi)增長暫時(shí)不明顯。

面對(duì)即將到來的2016年，馬鈴薯種植戶們究竟該怎么做，又該種點(diǎn)啥？賀坦認(rèn)為，“荷蘭十五”土豆已經(jīng)成為馬鈴薯市場的風(fēng)向標(biāo)，2015年，“荷蘭十五”市場占有率不斷增加，因此他預(yù)計(jì)，2016年，荷蘭十五將是種植戶擴(kuò)種品種的首選。

賀坦：隨著荷蘭十五市場認(rèn)可度逐漸提高，價(jià)格也高于其他品種，“荷蘭十五”的種植面積將繼續(xù)增加趨勢(shì)，“夏波蒂”面積預(yù)計(jì)變化不大，“克新1號(hào)”近兩年價(jià)格均較低，種植面積將繼續(xù)縮小。

鑒于2015年馬鈴薯各產(chǎn)區(qū)行情差距明顯，各地區(qū)農(nóng)戶的積極性略有不同，賀坦建議馬鈴薯種植戶，2016年，不要盲目擴(kuò)種。

賀坦：山東產(chǎn)區(qū)價(jià)格較高，預(yù)計(jì)種植面積將增加，建議謹(jǐn)慎跟風(fēng)種植；內(nèi)蒙古、河北產(chǎn)區(qū)種植戶連續(xù)兩年虧損，種植面積或繼續(xù)縮減態(tài)勢(shì)，建議種植戶可維持目前種植面積，謹(jǐn)慎擴(kuò)種。

來源：央廣網(wǎng)