冬至到，各地菜價"大串燒"
2015-12-22 來源：新農(nóng)資360網(wǎng)

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北京：“遲到”蔬菜進場拉低菜價

“天氣不好，但是有的菜還便宜了?！笔忻裥炫空f，韭菜、茴香等蔬菜的價格便宜了不少，正好回去做餡料，準備冬至的餃子。

記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，韭菜、茴香，蒿子稈、苦瓜等此前批發(fā)價格飆升到10元/公斤以上的蔬菜，如今都有了明顯的回落?！艾F(xiàn)在批發(fā)市場貨比以前足，價格自然就下來了?！笔袌錾虘舴Q。

記者上午從新發(fā)地市場了解到，目前蔬菜價格相對平穩(wěn)，漲跌互現(xiàn)，菜價基本上恢復到常態(tài)。雖然從上周末開始的霧霾天氣對運輸造成一定的影響，但是影響的程度比前期大范圍降雪的影響要小得多。滯留在高速路的菜車集中進入市場也拉低了此前飆高的部分菜價。

在日常消費的蔬菜中，芹菜、菠菜、小白菜、油麥菜處于上漲態(tài)勢。而價格上漲的大部分是葉類蔬菜，這類蔬菜供應周期短，受天氣影響明顯。天氣造成的運輸受阻、生長緩慢等情況短時間還難以緩解。

新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通表示，目前北京地區(qū)蔬菜的供應已經(jīng)進入冬季模式，菜價出現(xiàn)季節(jié)性上漲是正常現(xiàn)象。因為目前上市的蔬菜中，來自江南地區(qū)的蔬菜比重在逐漸加大，南菜北運的運輸、保鮮費用是比較大的。

北方生產(chǎn)的蔬菜全部是溫室、大棚蔬菜，生產(chǎn)成本也是比較高的。冬儲菜隨著儲存時間的延長，儲存的費用、損耗也會加大。因此蔬菜價格在高位震蕩，將是未來一段時間的主要趨勢。

來源：《法制晚報》

南京：氣溫大降菜價邁進“5元時代”

年底將至，南京最近氣溫大降，蔬菜價格普遍大漲。記者近日探訪市場發(fā)現(xiàn)，市民日常很愛吃的菜秧、菠菜、蘆蒿、豇豆等多種蔬菜爭相邁進“5元時代”。

在江寧岔路口的六點半健康園菜場，標價牌上菜價顯示，菜秧每斤5.5元，菠菜每斤5.2元，豌豆苗每斤4.8元。雨花臺區(qū)的能仁里菜場，生菜賣到每斤5元，四季豆賣到每斤7元。蘇果超市里的蔬菜就更貴了，放眼望去，很多種蔬菜的單價都超過了5元。其中，菜秧每斤7元，西紅柿每斤5.5元，茭白每斤10元，韭菜每斤6.58元，蘆蒿每斤7.88元，蒜黃每斤6.78元，豇豆每斤5.58元，蒜苗每斤6.88元。

南京市物價局的監(jiān)測顯示，昨天全市農(nóng)貿(mào)市場被監(jiān)測的26種常見蔬菜中，和一個月前相比，除了大白菜以外，其他蔬菜均價全部上漲。其中，每斤售價1元以下的蔬菜只有大白菜，每斤售價2元以下的也只有4種。青菜的漲幅最大，達到130%。

南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場辦公室主任沈家安分析，最近菜價普遍大幅上漲主要是因為受寒冷天氣的影響，地產(chǎn)葉菜生產(chǎn)緩慢，上市量大幅減少?，F(xiàn)在南京市場上的蔬菜大部分都來自廣東、海南、云南、浙江等地，路途遙遠，運輸成本自然也就比較高。由于寒冷天氣還將持續(xù)較長時間，加上圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)等節(jié)日臨近，菜價短期內(nèi)可能還將維持高位運行。

“雖然菜價普遍上漲，但保供目前沒有任何問題?！鄙蚣野舱f，現(xiàn)在眾彩市場每天蔬菜的供應量大約為2600噸，到元旦前后將增加到3000噸左右，和往年同期基本持平。另外，蔬菜的可替代性比較強，普通市民在日常生活中可適當調整一下飲食結構，比如考慮到菜秧、蘆蒿、菠菜等比較貴，可選擇便宜一些的大白菜、冬瓜、包菜等。

來源：《南京日報》

包頭：今日迎來冬至菜價穩(wěn)中有降

進入冬至，本應進入一年中最寒冷的季節(jié)，然而跟著天氣玩“變臉”的蔬菜市場也和天氣一樣暫時進入了回暖期，本周蔬菜市場價格出現(xiàn)入冬降雪后首次“回暖”，大部分品種與上周相比均有不同程度下降。

昨日，記者在銀河廣場附近一家大型綜合超市蔬菜區(qū)看到，蔬菜價格與上周相比有小幅回落，其中：白蘿卜0.89元/斤，胡蘿卜0.99元/斤，洋蔥1.59元/斤，蒜薹2.98元/斤，芹菜1.69-1.99元/斤，豆角王4.98元/斤，西蘭花3.48元/斤，西葫蘆2.39元/斤，西紅柿3.56-4.98元/斤，韭菜6.28元/斤，香菜8.98元/斤，油菜3.98元/斤，茼蒿6.98-7.98元/斤，油麥菜3.68-3.98元/斤，大蒜5.16-6.98元/斤，大蔥2.39-6.98元/斤，圓茄4.18元/斤，長茄3.98元/斤，青椒2.99元/斤，小圓菜0.89元/斤，長白菜1.18元/斤，生姜2.38元/斤，心里美蘿卜1.98元/斤，菜花2.88元/斤，土豆0.99-1.09元/斤，杏鮑菇4.69元/斤，黃瓜3.48元/斤，冬瓜1.28元/斤，紅薯0.99元/斤，香菇5元/斤。記者看到，與上周相比，西紅柿、黃瓜、菜心、茼蒿、西蘭花等品種均有不同程度降價，少則幾角，最多降2元左右。

今日進入冬至節(jié)氣，老百姓對冬至這一天也格外關注，“冬至大似年”，舊時就有“賀冬”的風俗。冬至養(yǎng)生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗。中醫(yī)認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效，八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求，正好對抗冬季干燥的特性。

俗話說“冬至吃餃子不凍耳朵”，在現(xiàn)代冬至吃餃子已經(jīng)成為闔家聚餐的一個由頭。不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食，吃餃子可以用羊肉、豬肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜對人體能起到一定的溫陽作用。

來源：《包頭日報》

徐州：部分菜價回落，黃瓜維持高位

近日氣溫回升，市場上大部分蔬菜價格出現(xiàn)回落，但黃瓜卻屬例外。昨日，黃河農(nóng)貿(mào)市場的黃瓜賣到5.5元/斤，蘇北農(nóng)貿(mào)市場售價最低，為4元/斤。

“11月底下雪時，黃瓜價格漲得厲害，一度曾超過6元/斤，一個月快過去了，天氣也已回暖，但黃瓜的價格還是沒怎么降下來?！弊蛉丈衔?，蘇女士到黃河農(nóng)貿(mào)市場買菜，黃瓜5.5元/斤，而她籃子里的上海青、茭白、香菇等價格都比前幾天便宜。記者走訪多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，這幾天氣溫有些回升，整體菜價較為親民，但黃瓜的價格依舊堅挺。解放橋和奎園農(nóng)貿(mào)市場是5元/斤，燈塔、下淀和東苑農(nóng)貿(mào)市場是4.5元/斤，最低的蘇北農(nóng)貿(mào)市場也賣到4元/斤。

業(yè)內(nèi)人士稱，進入冬季之后，多數(shù)產(chǎn)區(qū)黃瓜種植轉為大棚生產(chǎn)，農(nóng)民種植黃瓜投入成本相繼增加，迫使黃瓜價格有所抬頭。受到前期持續(xù)雨雪天氣影響，導致氣溫驟降，黃瓜出現(xiàn)光照不足的情況，大棚黃瓜的生長速度有所減緩，并且影響了黃瓜的采摘和運輸，使得上貨量與上市量明顯減少，最終導致黃瓜價格維持高位。

來源：徐州市人民政府網(wǎng)站