小豌豆的“三級(jí)跳”，她是怎么做到的？
2015-12-16 來源：新農(nóng)資360網(wǎng)

“豌豆女王”“豌豆合作社”“豌豆公司”“豌豆宴”……如今的北京市平谷區(qū)，只要你問：有個(gè)種豌豆的嗎？大家都知道，說的是城區(qū)北部不遠(yuǎn)處的王辛莊鎮(zhèn)北京榮濤豌豆產(chǎn)銷專業(yè)合作社社長(zhǎng)張濤。19年來，這位地道的農(nóng)家女從最初的豌豆小販，到成立豌豆種植合作社，再到建起豌豆生產(chǎn)深加工廠，讓她和社員們的土地，豐收的光景一年好過一年。

1、第一跳丟掉三輪車包地種豌豆

北京榮濤豌豆產(chǎn)銷專業(yè)合作社位于平谷區(qū)興谷經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)腹地。今年41歲的張濤與豌豆結(jié)緣，還要從19年前說起?！案呗毊厴I(yè)后，買了輛腳踏三輪車，走街串巷地，在周邊村里收購(gòu)各種農(nóng)產(chǎn)品，到各大集上去販賣?！睆垵f。即使只是追集的小商販，夫妻倆還不忘誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，到工商部門辦了張個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，至今還存放在辦公室里。

“早些年，比起玉米、大米等，豌豆不像南方是老百姓的主糧，在北方算是雜糧，主要供給糕點(diǎn)廠、飼料廠等，利潤(rùn)高?！?/span>她說，在那個(gè)年代，平谷及周邊農(nóng)民以種植大桃為主，豌豆雖只是在果樹下大面積種植，但價(jià)格相對(duì)較高，且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小，夫妻倆便將目光敏銳地聚焦在豌豆上。到了1999年，幾年打拼下來，憑著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不少農(nóng)產(chǎn)品二級(jí)經(jīng)銷商、糕點(diǎn)廠、飼料廠的客戶群體都找倆口子購(gòu)買豌豆。

“后來，客戶需求越來越大，本地的豌豆都不夠賣的，我們還去了甘肅、內(nèi)蒙古等地收豌豆。”2000年，張濤遠(yuǎn)赴甘肅等地收購(gòu)?fù)愣箷r(shí)，發(fā)現(xiàn)甘肅每畝豌豆能產(chǎn)近300公斤，是平谷當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量的2倍多，用的品種還是北京老家出的新品種，這觸動(dòng)了張濤的生意神經(jīng)。

回到北京后，幾經(jīng)周折，她找到了豌豆專家孫云越，在村里承包80畝地試種豌豆新品種，專人提純、專庫(kù)保存。聰明的張濤，還大膽用小麥播種機(jī)播種，行距株距都達(dá)到了密植效果，產(chǎn)量比預(yù)期還高了很多。

“第一年畝產(chǎn)300公斤；第二年，畝產(chǎn)350公斤。”夫妻倆成了平谷區(qū)第一個(gè)“吃螃蟹”的人。嘗到點(diǎn)甜頭的張濤，準(zhǔn)備在其他豌豆種植戶中推廣新品種，統(tǒng)一收購(gòu)，統(tǒng)一銷售。為了消除農(nóng)戶的疑慮，張濤跟村民都簽訂了最低保護(hù)價(jià)合同，還答應(yīng)給村民二次分紅?！暗谝荒晔袌?chǎng)行情不太好，都賣出去了，利潤(rùn)一共4萬(wàn)多，分給大伙的就有3萬(wàn)多元?！睆垵f，她的這一舉動(dòng)取得了更多農(nóng)戶的信任，她還時(shí)常參加各地農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)，拓展豌豆銷路，給農(nóng)民的好豌豆跑個(gè)好價(jià)錢。

張濤一面種植、收購(gòu)?fù)愣梗幻孢€盤算著新的突破。2002年，張濤打出了“榮濤”豌豆品牌，開始把目光從收購(gòu)?fù)愣罐D(zhuǎn)向了籽種市場(chǎng)，也有了自己的育苗基地。面對(duì)當(dāng)時(shí)籽種市場(chǎng)的亂象，她決定實(shí)行可追溯假種的代理制，每個(gè)省設(shè)立一個(gè)總代理，明確銷售范圍。后來，合作社花了五六年時(shí)間培育成功的榮濤9號(hào)、10號(hào)等豌豆籽種也名聲鵲起，在四川、云南、湖北等10多個(gè)省市供不應(yīng)求，占到了全國(guó)豌豆籽種市場(chǎng)的半壁江山。

2008年，借著國(guó)家出臺(tái)農(nóng)民專業(yè)合作社法的契機(jī)，張濤順勢(shì)成立北京榮濤豌豆產(chǎn)銷專業(yè)合作社，注冊(cè)資金268萬(wàn)元，527戶社員加入，成為平谷地區(qū)最大、全國(guó)惟一以豌豆為主業(yè)的合作社，豌豆產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)也步入了正軌，并且輻射帶動(dòng)了順義、昌平乃至河北省周邊地區(qū)農(nóng)戶的加入。

2、第二跳：借助“深加工” 邁上新臺(tái)階

2009年，合作社迎來了一個(gè)豌豆的豐收年，本來是一件喜事，但是張濤卻沒有過分地喜悅?！八自捳f，‘物以稀為貴’，如果豐收，價(jià)格就賣不上去。當(dāng)時(shí)畢竟我們只種植豌豆，雖然規(guī)模已經(jīng)很大，但還是停留在第一產(chǎn)業(yè)，鏈條單一，農(nóng)產(chǎn)品受市場(chǎng)行情影響，不穩(wěn)定因素太多?！彼f，合作社每年種植的豌豆，都固定賣給紅螺食品、御食園食品，豌豆一斤才三四塊錢，可加工成豌豆酥能賣到10多元錢，利潤(rùn)更高。

“豌豆三月種，六月熟，從收鮮豆到賣種子只有兩個(gè)月時(shí)間，稍不注意就會(huì)壞在手里。如果我們也能對(duì)自己種植的豌豆深加工成終端產(chǎn)品，那么價(jià)格會(huì)比較穩(wěn)定，全年都能有收益?！彼f，當(dāng)年冬天，合作社成員通過集資擴(kuò)建了廠房，引進(jìn)了生產(chǎn)設(shè)備。第二年，張濤便成立了榮濤食品有限公司，2011年正式投產(chǎn)。

隨著豌豆生產(chǎn)加工產(chǎn)品得到市場(chǎng)的認(rèn)可，榮濤的系列休閑食品還走出國(guó)門，銷售到了俄羅斯，倍受青睞。

在辦食品加工廠的幾年時(shí)間中，“榮濤”年產(chǎn)值目前已經(jīng)達(dá)到8000多萬(wàn)元，生產(chǎn)出10余種口味的豌豆酥系列休閑產(chǎn)品。目前，投資300萬(wàn)元籌建的豌豆蛋白粉、淀粉提取線已于本月開工，年加工豌豆將達(dá)3萬(wàn)噸，提高了豌豆的附加值，填補(bǔ)了華北地區(qū)豌豆蛋白粉的空白。

3、第三跳打造“豌豆宴” 發(fā)展旅游業(yè)

去年底，合作社已輻射帶動(dòng)北京、天津、河北等地種植戶4000余戶，種植基地面積達(dá)15萬(wàn)畝。面對(duì)這些成績(jī)，張濤卻有更大的雄心?！拔矣幸粋€(gè)豌豆夢(mèng)，就是在咱家鄉(xiāng)辦5月的豌豆花節(jié)”

“一產(chǎn)豌豆種植，我們做了10多年，二產(chǎn)深加工做了5年，現(xiàn)在可以走向三產(chǎn)搞民俗旅游，讓榮濤的豌豆品牌打得更響亮。”回到平谷后，張濤翻閱了許多關(guān)于豌豆種植歷史、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、烹飪方面的書，發(fā)現(xiàn)豌豆在豆類品里營(yíng)養(yǎng)成分比較高，是堿性食品，能調(diào)解人體內(nèi)酸堿性，“還含有一種酶可以分解致癌物質(zhì)亞硝胺，這些都是其他豆類所沒有的?！?/span>

張濤帶著社員們，對(duì)市面上的豌豆類菜肴進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)全國(guó)還沒有辦豌豆宴的先例。于是，她專門從河北承德請(qǐng)來了大廚，經(jīng)過幾個(gè)月的試驗(yàn)，已經(jīng)成功做出20多道豌豆菜品：豌豆黃、豌豆豆腐、豌豆涼粉、豌豆貼餅、清炒豌豆、豌豆苗湯等一盤盤自制豌豆佳肴。

對(duì)于豌豆宴的市場(chǎng)前景，張濤信心滿滿，因?yàn)樗蛟斓牟还馐峭愣寡?，還有豌豆采摘、豌豆文化展覽等一系列的農(nóng)游項(xiàng)目。“每年春夏季節(jié)，是平谷桃花盛開、桃果成熟季，基本和豌豆的種植、收獲季節(jié)相吻合，成千上萬(wàn)的市民會(huì)來平谷旅游，我們準(zhǔn)備借機(jī)打造豌豆花節(jié)、采摘節(jié)，吸引游客就餐?！睆垵f，目前，合作社的老廠房里，面積達(dá)800平方米的就餐區(qū)已經(jīng)裝修一新，能夠同時(shí)容納60多桌人就餐，最近將擇機(jī)開業(yè)迎客。