據(jù)農(nóng)業(yè)部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息網(wǎng)”監(jiān)測：昨天，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)是235.8。去年同期，這個指數(shù)只有200點，同比漲幅高達(dá)17%。并且近期“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)仍在持續(xù)上升。

影響這菜籃子指數(shù)最重要的，就是近期的蔬菜價格。北京市重點監(jiān)測的30種蔬菜平均批發(fā)價格已經(jīng)上升至每公斤5塊2毛6，比去年上漲2塊1毛3，漲幅近七成。那么菜價漲幅為何如此兇猛？隨著4月天氣轉(zhuǎn)暖、供給增加，菜價會逐漸回落到合理水平嗎？

在河北石家莊一家蔬菜零售市場，記者走訪發(fā)現(xiàn)市場上蔬菜品種齊全，不過提起最近的菜價，大家都直皺眉頭，市民李大媽本來想多買點，問完菜價之后，就只買了半捆韭菜。

河北石家莊市民：太貴了，我覺得這菜。本來想買西紅柿，我看貴，四元了。

同樣犯難的還有蔬菜批發(fā)商。河南濮陽市蔬菜批發(fā)購買基地的商販楊大姐表示，高菜價導(dǎo)致今年的蔬菜也的確不好賣。

楊大姐：一棵菜他就出個四五斤，他那邊的產(chǎn)量過低，棚里的菜一顆都是六塊七八，中間我們沒有多大利潤。比去年銷量也少啦。

記者從我國蔬菜運輸大省山東省蔬菜批發(fā)價格指數(shù)中觀察到，3月份上漲最為迅猛的蔬菜類別依次為：根莖類，蔥姜類，瓜類，茄果類，豆類蔬菜，均屬于耐貯存品種。卓創(chuàng)資訊市場分析師賀坦帶來一組數(shù)據(jù)。

賀坦：春節(jié)過后蔬菜價格并未像往年一樣大幅下滑，而是出現(xiàn)一定的反彈.上漲較為明顯的主要是冬儲菜：大蔥、大白菜、馬鈴薯等。山東產(chǎn)區(qū)大棚蔥價格一度漲至3.9元/斤，而去年春節(jié)好大蔥處于滯銷期，因此今年價格是去年價格的20多倍；山東產(chǎn)區(qū)馬鈴薯出庫價格一度漲至2.4元/斤，是近五年的第二高位；山東泰安大白菜價格最高達(dá)到1.4元/斤，是去年的價格的兩倍多。 

另外據(jù)一畝田平臺監(jiān)測顯示，北京市去年3月28號重點監(jiān)測的30種蔬菜平均批發(fā)價格為每公斤3.13元，今年同期已經(jīng)上升至5.26元，每公斤上漲2.13元，漲幅近七成。上漲的蔬菜品種中，漲幅超過一倍的高達(dá)11種。

賀坦表示，實際上，蔬菜價格從1月就可以看出上漲端倪，那時的價格走勢已經(jīng)超出季節(jié)性。其中一個主要因素就是天氣變化。今年1月底，全國大部分地區(qū)遭遇大風(fēng)降溫和雨雪天氣，影響了鮮菜的生產(chǎn)和運輸，推高了蔬菜價格。

賀坦：1月份的強寒潮對南方蔬菜的影響仍未恢復(fù)，北方設(shè)施蔬菜也未到集中上市期，供應(yīng)面的短缺是價格上漲的主要原因，上漲較為明顯的主要是冬儲菜：大蔥、大白菜、馬鈴薯等。產(chǎn)區(qū)冬儲菜隨著儲存成本以及損耗增加，同時加上存貨商惜售等行為，冬儲菜價格持續(xù)居高不下。 

除了天氣因素的影響，一畝田市場分析師杜鵑表示，季節(jié)性因素的影響是現(xiàn)在蔬菜價格高企的另一個主要原因。

杜鵑：目前，市場上蔬菜多為大棚菜，生產(chǎn)成本較高。其次，前期受災(zāi)較為嚴(yán)重的江西南昌、浙江杭州等地正值外地蔬菜和本地蔬菜交替的“青黃不接”時期，新菜未上市，舊菜庫存不足，導(dǎo)致蔬菜價格高企。

確實，今年蔬菜價格高企讓一些農(nóng)戶都大賺一筆，也嘗到了甜頭。但經(jīng)歷了前幾年蔬菜價格的暴漲暴跌之后，不少種植戶變得更加謹(jǐn)慎了。從“姜你軍”到“被姜軍”，從“蒜你狠”到“被蒜計”，這樣的教訓(xùn)對于農(nóng)戶來說真的是記憶猶新。所以杜鵑建議農(nóng)戶。

建議

杜鵑：市場信息瞬息萬變，農(nóng)業(yè)靠天吃飯，種植也有很大的風(fēng)險。所以，在在蔬菜價格大幅上升后，種植戶一定要保持冷靜，不用盲目擴大種植面積，出現(xiàn)賣菜難、菜賤傷農(nóng)的情況，并陷入暴漲暴跌的“過山車”的局面。而應(yīng)該在提高蔬菜的附加值上“做文章”，通過提高品牌知名度，靠質(zhì)量來增加收益，這樣才會賣出好價錢。

業(yè)內(nèi)人士分析：4月中旬以后，蔬菜主產(chǎn)區(qū)內(nèi)大棚蔬菜將會大量上市，供應(yīng)將更趨平衡，價格也將明顯回落，但同比去年還略有一定的漲幅。

來源：央廣網(wǎng)

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