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隨著氣溫的不斷升高，又到了香椿芽新鮮上市的季節(jié)，香椿作為一種野菜，是老百姓經(jīng)常購買的農(nóng)產(chǎn)品。比起往年，清明前上市的香椿價格上漲了很多，最高可以賣到70多塊一斤，比豬肉還要貴。但是最近，記者走訪時卻發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入四月，市場上新鮮的香椿芽價格一路下跌，現(xiàn)在零售價格只有十幾塊錢了。香椿的價格為什么會呈現(xiàn)過山車一樣的走勢呢？
又到了香椿上市的季節(jié)，這兩天，在河南省濮陽市坡頭集蔬菜市場，記者看到，幾十家攤位幾乎都在售賣香椿，而且每個攤位擺放的數(shù)量也比較多。香椿商販趙麗英告訴記者，最近幾天，香椿的價格一直在下降。【現(xiàn)在15塊錢一斤，前幾天第一茬的時候貴點(diǎn)，現(xiàn)在天氣暖和了，都下來了，稍微便宜點(diǎn)，估計(jì)過幾天價格還會便宜點(diǎn)?！?/strong>市場里的其他攤主告訴記者，別看現(xiàn)在香椿價格一路走低，前一段時間，它的價格卻高的離譜，超市里最貴賣到了90塊錢一斤，一斤香椿可以買三斤豬肉。王芳是安徽省如皋縣一家飯店的老板，他告訴記者，香椿價高時，飯店每天只能買幾斤左右，因?yàn)槌杀靖邔?dǎo)致菜的價格也高，所以吃的人很少。【春節(jié)的時候我們這里的香椿賣到70多塊錢每斤，然后價格慢慢的往下跌，清明節(jié)的時候賣到50塊錢左右一斤，四月賣到20塊左右一斤，現(xiàn)在好一點(diǎn)的就要12塊錢一斤?！?/strong>現(xiàn)如今，市場上的香椿大部分都是人工種植的香椿，因?yàn)橄愦环N植難度較大，出芽量少，所以價格也賣得高。另外，香椿的保鮮期短，也讓它在短時間之內(nèi)價格增高。攤主徐大爺說。【這些都是從遠(yuǎn)地方云過來的，運(yùn)費(fèi)貴啊，就是現(xiàn)在吃，吃最多一個月就沒了?！?/strong>香椿種經(jīng)銷商透露，其實(shí)，每年春天，市場上的香椿都會經(jīng)歷一個從高價逐漸下滑的態(tài)勢，但是今年確實(shí)呈現(xiàn)出“升得更高、摔得更快”的局面。安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場分析師李濤分析認(rèn)為，今年香椿剛上市的時候，批發(fā)價也在10塊錢以上，后來價格之所以會出現(xiàn)過山車一樣的走勢，主要是天氣原因所致。【今年3月初期，香椿的價格非常高，才開始上市都是在十塊錢以上，香椿作為一種野菜類，價格持續(xù)偏高，是受天氣現(xiàn)象的影響，因?yàn)?span style="color: rgb(0, 82, 255);">今年整個南方的氣溫偏低，香椿上市量有所減少，所以帶動價格持續(xù)相對比較高位，比去年同期價格上漲了30%以上】因?yàn)闅鉁剌^低，今年南方香椿上市的時間有所延后，清明節(jié)之后，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，香椿才陸續(xù)上市，價格也一路下滑，進(jìn)入四月份，香椿的批發(fā)價格降為7塊5到8塊5，但是銷量卻一路走高。蔬菜經(jīng)銷商王建中。【這幾天便宜點(diǎn)啦，整體都是這個情況，主要還是以本地香椿為主，和往年相比沒多大變化，銷量挺好，老百姓都喜歡吃。但是香椿不能放的時間長了不行，對身體有害，所以在吃的時候一定要吃新鮮的香椿。】因?yàn)槭找娌诲e，近兩年，香椿種植戶的積極性越來越高。重慶省香椿種植戶唐慶明準(zhǔn)備明年繼續(xù)繼續(xù)加大種植面積。【我那春芽樹每年還要賣幾百塊錢，今年還準(zhǔn)備繼續(xù)載幾十、幾百柱，有那么多小秧苗，繼續(xù)載?！?/strong>專家預(yù)測，隨著天氣逐漸變暖，預(yù)計(jì)本月15號以后，香椿頭會陸續(xù)上市，香椿價格還會進(jìn)一步下跌。而隨著人工種植香椿的數(shù)量越來越多，未來香椿春季高價的情況可能會有所緩解。本文轉(zhuǎn)自三農(nóng)中國微信號
記者編輯：韓曉
責(zé)任編輯：湯一亮
津冠春寶
津冠春寶：春播黃心大白菜，生長期68天，葉幫薄，外葉濃綠，內(nèi)頁嫩黃，葉球半疊抱直筒型，球重3.5千克。品質(zhì)佳，抗病能力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，是目前春白菜理想品種。
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