一 管理增甜

1 通過(guò)控制產(chǎn)量，可以有效提高糖度。

2 在春季新梢萌發(fā)，首先抹芽定枝，一般一個(gè)結(jié)果枝留一二年生新梢。在葡萄開(kāi)花時(shí)候進(jìn)行摘心：留11-12片葉；副梢留6-7片葉進(jìn)行第二次摘心，第二副梢長(zhǎng)起來(lái)，留1-2片葉進(jìn)行第3次摘心，經(jīng)過(guò)三次摘心，結(jié)果枝留20片葉左右，既滿(mǎn)足果實(shí)生長(zhǎng)，又使得葡萄甜度大。

二 施肥增甜

1 葡萄果實(shí)生長(zhǎng)期施用速效磷肥或者鉀肥，都能促進(jìn)果實(shí)含糖量提高。通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究，以磷肥增甜效果最明顯，鉀肥次之，果實(shí)生長(zhǎng)期施用氮肥降低果實(shí)含糖量。

2 復(fù)合使用氮磷鉀肥，會(huì)對(duì)氮肥的降低果實(shí)含糖量的情況產(chǎn)生緩解作用；在施用磷鉀肥的同時(shí)加入有機(jī)肥，會(huì)增加磷鉀肥的增甜效果。因此在果實(shí)生長(zhǎng)期注意增施磷鉀肥，把握好氮肥用量。最好在施用磷鉀肥的同時(shí)加入有機(jī)肥，提高效果。

3 在葡萄膨果期噴施0.3%~0.5%磷酸二氫鉀溶液或者4%~6%草木灰浸出液，可以提高葡萄甜度。

三 其他增甜方法

1 在葡萄漿果變軟期噴施0.05%~0.1%的稀土溶液，要求在PH小于7的水配制，并用硝酸，鹽酸或者食醋將PH調(diào)到5左右。

2 在葡萄果實(shí)變軟期，噴施調(diào)解磷和助壯素等激素，提高葡萄甜度，增加著色。

3 在葡萄幼果期，向葡萄葉面噴灑增甜液。增甜液配方：硼砂30克，蔗糖1000克，氯化鈣5克，加水50kg，溶解。每畝噴施25-30kg。

4 施用葡萄坐果增甜膨大劑，要注意加強(qiáng)水肥管理，噴施時(shí)候不能和農(nóng)藥等其他藥劑混合使用，即配即用，否則容易產(chǎn)生藥害。

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