近年來人們的綠色農(nóng)產(chǎn)品消費觀念日趨成熟，出現(xiàn)蔬菜選擇多樣化、高檔化、新鮮化的趨勢。隨著人們保健意識和環(huán)保意識的加強，消費有益健康的有機食品已成為一種新的時尚。對蔬菜的質量要求大大提高。為此，我們開展了試驗，通過硫酸鉀型復合肥和氯化鉀型復合肥不同類型的施肥，測試高氯、中氯、低氯復合肥和硫酸鉀復合肥同量施肥，測試如何降低蔬菜硝酸鹽含量，提高品質。 

在莘縣露天大白菜和冬暖式大棚區(qū)試驗結果表明，施肥不同對蔬菜營養(yǎng)成分和硝酸鹽含量影響較大，其中施魯西牌純硫基復合肥配有機肥的，硝酸鹽含量最低，品質最好。采收前噴施鉬、錳肥微肥更有利于降低白菜中硝酸鹽含量50%左右，其魯西錳動力復合肥效果明顯。后期追施魯西牌脲甲醛工藝16-8-22復合肥，氮鉀含量相對較高，水溶性好，見效快、速效中效加長效，效果更好，產(chǎn)量更高，一般畝產(chǎn)1萬斤以上，使用高氯復合肥產(chǎn)量8000-9000斤，低氯復合肥產(chǎn)量1萬斤，但不耐儲存，易爛心、干葉，經(jīng)檢測使用高氯復合肥不符合國家大白菜出口標準，硝酸鹽含量超標10倍以上。 

曾經(jīng)在普通大白菜難賣的情況下，山東膠州的品牌大白菜種植戶今年仍有可觀利潤。膠州大白菜屬地方特產(chǎn)，近幾年按照嚴格標準生產(chǎn)，以其綠色、美味走俏市場，一棵白菜最高時曾賣到60元，還供不應求。每年，這里的品牌菜都有不錯的效益。今年膠州的大白菜有8萬畝，但品牌菜僅有1.5萬畝，每棵菜都有編號，對質量可追溯，產(chǎn)量又有限，廣受高端客戶歡迎，所以不愁賣，膠州市洋河鎮(zhèn)農(nóng)資經(jīng)營部王秀芝經(jīng)銷魯西復合肥多年，白菜種植戶底肥用魯西牌12-18-15復合肥150-200斤，追肥魯西脲甲醛工藝16-8-22復合肥80斤，畝產(chǎn)12000斤以上從無減產(chǎn)過。