據悉，農殘新國標規(guī)定了322種農藥在10大類農產品和食品中的2293個殘留限量，基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農產品。其中，新增加的1400多個農殘限量標準，大部分是有機磷類農藥殘留項目，而常用農藥中，一半以上都屬有機磷農藥，絕大部分有機磷類農藥這次都被列入新標準檢測范圍。

　　“南京地產蔬菜使用的田頭快速檢測法，主要是通過試劑盒或快速檢測液，檢測蔬菜瓜果中有機磷和氨基甲酸酯類農殘，以防急性中毒事件。”市農委相關負責人說，無論田頭還是農貿市場的快速檢測都屬定性檢測，即農殘是否超標；無法定量檢測，即農殘超標多少。定量檢測要拿到正規(guī)實驗室，但目前南京大多數農殘檢測實驗室，現有儀器設備無法全部滿足1400個新標準的檢測。

　　江寧眾彩農副產品市場農殘檢測實驗室主任王玲說，早在去年底，眾彩為適應新國標檢測要求，投資七八百萬元訂購了質譜儀等新的檢測儀器，近幾日就到貨，但仍無法滿足1400個新標準檢測需求。

　　市農委相關負責人說，為適應新國標要求，南京主要采取了3類措施，一是合并現有蔬菜、水產品、畜產品農殘檢測機構，提升市級農殘檢測實驗室檢測水平，包括增添儀器設備、開展人員技術培訓等，目前合并方案已上報。二是加大田頭快速檢測督查力度，目前農民在田頭做快速檢測所用的試劑盒和檢測液，均免費發(fā)放，南京每年約花費200萬元。三是提升覆蓋49個涉農鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農殘檢測室檢測水平，加大技術培訓和儀器設備投入等。

　　“與其在蔬菜、水果收獲上市時嚴把農殘關，不如在種菜時嚴把農藥使用關，減少化學農藥使用量，推廣病蟲害物理防疫手段，支持鼓勵菜農、果農多用生物農藥。”市農委植保站站長徐生說，農殘新國標是食品安全保障末端把關，國家應將標準前移，制定更多科學種植、科學養(yǎng)殖技術的標準和規(guī)范，在農業(yè)種養(yǎng)殖過程中，引導農戶科學規(guī)范使用農用化學品，從源頭管住農殘。