近日，相關政府在抽查中發(fā)現(xiàn)，青島海參殺菌劑嚴重超標，這引起了政府的高度重視，在這個以綠色為主題的時代，這引起了人們的高度重視和恐慌。在生活中海參是一種高檔食材。雖然營養(yǎng)價值真的不怎么高，但是相對的還是有一定的保健作用呢？
在這個競爭激烈的社會里，劣質海參在市場頻繁出現(xiàn)。劣質的海參就是一斤海參半斤鹽，用有害火堿來保鮮。現(xiàn)在最多的是糖干海參，摻糖量可高達30%-50%。商家這樣做是為了增重，對于消費者來說缺點主要是不易儲存，容易壞。
呋喃唑酮、呋喃西林代謝物這兩種藥物在水產品里面都是禁用的，因為我們發(fā)現(xiàn)它在動物原性雌體當中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引發(fā)各種疾病，對于人體有致癌、致畸、致突變的副作用。商家添加這些藥物可能是為了減少損失，怕一旦海參死了，成本就會增大很多。
