近期，有關食品安全的新聞不絕于耳：食品添加劑濫用，江蘇瓜農因使用膨大劑致西瓜爆裂，以及有關特供菜的報道等，再次引發(fā)了人們對于食品安全特別是農產品食品安全的擔憂。面對持續(xù)發(fā)酵的食品安全局面和消費者的擔心，國家特別召開了高級別的食品安全專項會議，并相繼出臺了一系列舉措。

　　其中，農業(yè)部剛剛頒布的推進農作物病蟲害綠色防控的措施特別吸引了筆者的目光。該措施旨在用綠色防控代替農藥的使用，從源頭減少由于農藥使用所帶來的各種食品安全隱患，從而為消費者提供更為安全可靠的農產品。該項措施的一個亮點，在于明確提出綠色防控的覆蓋面積及農藥減量目標。

　　眾所周知，農藥既有害健康，又破壞環(huán)境，但我國農藥的消耗量仍逐年上升。2009年我國農藥施用量高達170萬噸，是世界上最大的農藥生產國和使用國。與此同時，中國也越來越多地感受到農藥所帶來的負面影響，除了大家廣為知曉的農藥對健康的長期損害外，我國的水體、空氣等也受到農藥的污染，如黃河、淮河、遼河和海河流域的有機磷污染及珠江流域的有機氯污染，廣東等地的空氣中發(fā)現了高濃度的農藥，如硫丹等。顯然，明確的農藥減量目標將有助于減少農藥對我國食品安全和生態(tài)安全所帶來的負面影響。

　　正是由于農藥的種種危害，世界各國早就開始了對農藥的圍追堵截，如禁用農藥、設置農藥減量目標等。不久前在瑞士日內瓦召開的《斯德哥爾摩公約》第五次締約方大會，就將硫丹加入到公約禁用農藥中，將在世界范圍內全面禁止硫丹的使用。而一些國家如瑞典則有著15年的實施農藥減量的經驗，該國通過分階段制定國家農藥減量目標，在15年內成功減少了75%的農藥使用?？梢?，制定農藥減量目標是減少農藥使用對食品安全和環(huán)境破壞的有效手段。

　　根據《農業(yè)部辦公廳關于推進農作物病蟲害綠色防控的意見》，將在“十二五”期間，率先在大中城市蔬菜基地、南菜北運蔬菜基地、北方反季節(jié)蔬菜基地和農業(yè)部園藝產品標準園區(qū)，示范推廣農作物病蟲害綠色防控技術。力爭到“十二五”末，全國蔬菜、水果、茶葉病蟲害綠色防控覆蓋面達到播種面積的50%以上，其他農作物病蟲害綠色防控覆蓋面達到30%以上，綠色防控實施區(qū)域內化學農藥使用量減少20%以上，確保農藥的安全使用和農產品質量安全。

　　目前，全國蔬菜、水果和茶葉種植所使用的農藥大約占全國使用量的40%，其他農作物約占60%。根據農業(yè)部所制定的綠色防控覆蓋面積和減量目標，到“十二五”末，通過該項技術，我國約可減少農藥使用8%。我國目前的農藥流失率非常高，有些數據顯示我國農藥流失率最高可達70%~80%，因此，8%的減量目標與我國目前的農藥過度使用明顯不符，有必要逐步將農藥使用減量目標提高至40%甚至更高。

　　對于我國，農藥減量將是我國農業(yè)向更現代、更生態(tài)的農業(yè)轉型過程中重要的一步。推廣綠色防控技術，增加綠色防控覆蓋面積，設定農藥減量目標，將從根本上減少農藥的使用，將更好地保障我國的食品安全和生態(tài)安全。