蔬菜農藥殘留問題相信是很多群眾都比較關心也比較頭痛的問題，雖然我國各個地區(qū)近年來都加強了對蔬菜農藥殘留的檢查，但仍然是治標不治本，近日江蘇省農科院副院長牽頭的“高檔葉菜產品產業(yè)鏈技術創(chuàng)新與集成應用”項目被廣為關注。

　　蔬菜不是種在地里，而是躺在水里長大，全程不用農藥。昨天，由江蘇省農科院副院長劉賢金牽頭的“高檔葉菜產品產業(yè)鏈技術創(chuàng)新與集成應用”項目在江蘇省農科院六合基地舉行階段性成果展示交流，生菜、青菜等10多種水培葉菜讓人大開眼界。

　　葉菜怕污染?UPVC管種蔬菜不打藥

　　新鮮葉菜是家家戶戶餐桌上不可缺少的。但由于受土壤、水環(huán)境污染以及病蟲害等影響，葉菜的安全問題一直讓人揪心。安全優(yōu)質葉菜的設施大棚里，一排排水池很是壯觀。一株株葉菜正躺在泡沫墊上，而墊子的下方是科研人員精心調配的營養(yǎng)液。還有的生菜長在特制的蔬菜架上，特別“水靈”：根部干凈整潔、全身鮮嫩、菜葉上連一個蟲眼都沒有，像是能掐出水。工作人員說，這個實驗大棚大約4畝左右，每畝可年產2萬斤葉菜，按照有機高端葉菜10元每斤計算，經濟效益十分可觀。最近，實驗人員還推出了都市人喜愛的陽臺蔬菜架，由食用級別的UPVC管制成，整套加上葉種苗和營養(yǎng)液，只需499元，就可以滿足現(xiàn)代都市人陽臺上種菜的心愿。一般葉菜一茬大約三四十天就可以成熟，全程只需要一瓶10塊錢的營養(yǎng)液，可收獲30多斤葉菜。

　　劉賢金介紹，水培葉菜不打農藥，不用尿素，它們的“食物”是專業(yè)配方植物生長營養(yǎng)液，其中含有氮、磷、鉀等16種營養(yǎng)素，并且經過紫外線殺菌處理。這種葉菜粗纖維含量低，葉酸含量高，特別適合孕婦、兒童和老人。因為是高端葉菜，口感甜甜的，水分特別足，一般適合拌色拉或者做湯。

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