日前，福建省食品藥品監(jiān)督管理局公布2017年第一次抽檢結果，抽檢609批次茶葉及相關制品，共發(fā)現(xiàn)6批次茶葉農(nóng)藥殘留不合格，均因檢出氰戊菊酯。而按規(guī)定，氰戊菊酯為禁用農(nóng)藥，不得檢出。茶葉有“毒”，如何確保“舌尖上的安全”，《中國消費者報》記者進行了調(diào)查。

　　茶葉農(nóng)殘超標

　　記者從福建省食藥監(jiān)局獲悉，該局2016年先后開展了12期食品安全監(jiān)督抽檢，其中涉及茶葉及相關制品11次，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品合計106批次，有42批次涉及農(nóng)藥殘留超標(聯(lián)苯菊酯等)、禁用農(nóng)藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺螨醇等)。

　　在2016年第1期食品安全監(jiān)督抽檢中，福建省食藥監(jiān)局共抽檢茶葉及相關制品3053批次，發(fā)現(xiàn)94批次不合格樣品，范圍涉及福建省內(nèi)武夷山、松溪、安溪、福安、長汀、政和、建寧、尤溪、晉安等9個縣(市、區(qū))，超標項目有聯(lián)苯菊酯、草甘膦、氰戊菊酯和三氯殺螨醇等農(nóng)藥和除草劑，其中氰戊菊酯和三氯殺螨醇為茶樹禁用農(nóng)藥。

　　在隨后的多期抽檢中，茶葉農(nóng)藥殘留超標(或檢出禁用農(nóng)藥)依然存在。如在2016年第11期抽檢中，標稱福建省安溪縣新康茶廠2016年6月26日生產(chǎn)的正山小種紅茶(200g/包)，氰戊菊酯不合格;標稱福建省安溪縣新康茶廠2016年5月25日生產(chǎn)的云霧綠茶(250g/包)，氰戊菊酯不合格;標稱閩福閣茶業(yè)商行2015年11月17日生產(chǎn)的金駿眉(罐)，三氯殺螨醇、氰戊菊酯不合格。2016年第12期抽檢中，標稱武夷山市皇金葉巖茶廠生產(chǎn)的巖乳(大紅袍)及老樅水仙(二星)，氰戊菊酯不合格。

　　專項治理行動

　　“南方茶園免不了蟲害，使用農(nóng)藥茶葉收成會好很多。”福建某茶店店長陳女士告訴記者，“茶農(nóng)對待茶葉都很用心，化肥農(nóng)藥的使用不可避免，但按規(guī)定茶樹不得使用禁用農(nóng)藥。”

　　福建省武夷山市跑馬崗巖茶廠的胡師傅告訴記者，茶樹沒發(fā)芽或者入冬前噴點農(nóng)藥，能起到預防病蟲害的作用，這種茶一般不會有農(nóng)藥殘留。有些茶農(nóng)不注意，等發(fā)現(xiàn)有蟲了才用藥，甚至用“重藥”(量大)或禁藥，因臨近采茶時間，就有可能“農(nóng)殘”超標或檢出禁藥。

　　以前，氰戊菊酯常被用于防治茶樹害蟲，如茶尺蠖、毛蟲、刺蛾、黑刺粉虱等，由于用藥量高，殘留量明顯高于其他菊酯類農(nóng)藥。茶葉樣品檢測結果表明，氰戊菊酯已成為我國茶葉中殘留檢出率和超標率最高的農(nóng)藥之一。

　　記者注意到，福建省食藥監(jiān)局2016年1月至2017年1月抽檢出的112批次不合格茶葉中，有39批次氰戊菊酯超標。據(jù)農(nóng)業(yè)部規(guī)定，從2000年起，禁止在茶樹上使用含有氰戊菊酯(包括各種異構體)的農(nóng)藥(包括混合制劑)，撤銷含有氰戊菊酯(包括各種異構體)的農(nóng)藥(包括混合制劑)在茶樹上使用的登記。各農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)須在含有氰戊菊酯(包括各種異構體)的農(nóng)藥(包括混合制劑)標簽上，注明“不能用于茶樹”的字樣。盡管如此，少數(shù)茶農(nóng)仍然習慣使用這種農(nóng)藥。

　　福建抽檢還發(fā)現(xiàn)，部分茶葉檢出三氯殺螨醇、滴滴涕、聯(lián)苯菊酯、草甘膦等成分，這些農(nóng)藥也是防治病蟲害的有效藥。

　　“即使沒用農(nóng)藥，茶葉也有可能檢出農(nóng)藥殘留。”陳女士說，由于土壤是相通的，有時候下雨會將別人家茶園或果園的農(nóng)藥成分流轉到自家茶園，但這樣的“農(nóng)殘”量一般不大，不會超標。有的茶農(nóng)使用除草劑，會導致土壤變質(zhì)，出產(chǎn)的茶葉就可能農(nóng)殘超標或檢出禁藥。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，殘留農(nóng)藥的類型主要是有機磷類和有機氯類，食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會降解，不會引起急性中毒，長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，有可能導致身體免疫力下降，加重肝臟負擔，導致胃腸道疾病，殘留農(nóng)藥中含有的化學物質(zhì)還可能促使組織內(nèi)細胞發(fā)生癌變。

　　事實上，在2016年第一期抽檢檢出不合格茶葉后，福建省農(nóng)業(yè)廳就發(fā)出《關于切實加強茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》，針對茶葉質(zhì)量安全問題，部署了茶葉農(nóng)殘超標治理行動，要求各地特別是問題較嚴重的產(chǎn)茶區(qū)，結合專項治理行動，重點針對聯(lián)苯菊酯、草甘膦、氰戊菊酯、三氯殺螨醇等農(nóng)藥，組織開展專項行動，進一步規(guī)范茶園用藥的銷售和使用行為，加大對生產(chǎn)和銷售的茶葉農(nóng)藥殘留監(jiān)督抽查和監(jiān)測力度，引導生產(chǎn)者科學用藥，大力推廣病蟲害防控新技術。

　　福建省農(nóng)業(yè)廳要求，在開展名優(yōu)茶鑒評活動時，凡發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標問題的，一票否決，并將有關情況及時進行通報;已發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地的縣級農(nóng)業(yè)部門，要對問題茶企原料來源和農(nóng)殘超標的原因進行調(diào)查，并依問題性質(zhì)進行查處;屬于不規(guī)范、不合理用藥的，在依法處理的同時，應加強技術指導，提高依法依規(guī)用藥的意識和水平;對使用限用農(nóng)藥的行為，應進行溯源調(diào)查，分析出現(xiàn)問題的原因，進一步規(guī)范茶區(qū)茶園用藥的經(jīng)營與銷售;涉嫌犯罪的，應及時移送公安機關。

　　落實監(jiān)管制度

　　福州消費者林女士說，喝茶時比較關注品牌和質(zhì)量，對于普通消費者而言，茶葉農(nóng)藥殘留無法識別，如果知道茶葉有“農(nóng)殘”，喝下去會覺得怪怪的。

　　茶葉專家建議消費者在喝茶時，盡量不喝第一道茶湯，除了農(nóng)藥殘留的原因外，采摘、加工、運輸、儲存過程中難免污染，喝茶時最好使用80℃以上的開水進行沖洗，除了沖洗灰塵，大部分農(nóng)藥殘留也會洗掉，一些能較短時間溶解于水的農(nóng)藥，將會在高溫下釋放出至少50%的量，而且真正的好茶第一道只是發(fā)開，有苦澀味，第二道才能泡開，才能品嘗出茶的清香純正。

　　福建茶界資深人士林先生認為，各級農(nóng)業(yè)部門要加強監(jiān)督和管理，并采取多種形式對茶農(nóng)進行宣傳指導，確保不在茶樹上使用氰戊菊酯等禁用農(nóng)藥。各級農(nóng)業(yè)技術推廣部門要積極篩選、推廣適用于茶樹的高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種和應用技術，保證生產(chǎn)安全。有關部門要組織開展茶葉質(zhì)量安全專項抽查，實施檢打聯(lián)動，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品按照有關規(guī)定給予查處。這樣，才能從源頭上確保消費者“舌尖上的安全”，讓消費者可以放心買開心喝。

　　福建省食藥監(jiān)局有關負責人表示，2017年該局將加強流通領域茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴格按照執(zhí)法抽檢程序開展抽查工作，對發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品按照有關規(guī)定給予嚴肅查處，切實提升生產(chǎn)者對茶葉質(zhì)量安全的重視度。

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