西葫蘆是瓜類蔬菜中比較耐寒的蔬菜，適于早春早熟栽培，上市時間恰是春末夏初時節(jié)蔬菜供應(yīng)淡季，銷量大，經(jīng)濟(jì)效益高，一般畝產(chǎn)西葫蘆7000千克，按1.5元/千克，可收入10000元以上。

主要栽培技術(shù)是：

　　一、選擇良種選用早熟、抗病、高產(chǎn)品種，如長青王、青豐西葫蘆等，這兩個品種雌花最先出現(xiàn)在第5～7節(jié)，瓜密、雌花多，肉質(zhì)細(xì)膩較脆，品質(zhì)好，前期產(chǎn)量尤為突出。

　　二、適期播種育苗時間可在2月上旬至4月上旬，苗齡一般25天左右。2月上旬育苗可采取電熱溫床育苗法，以后可采取陽畦育苗。

　　三、種子處理可采用溫湯浸種法，一般浸種3～4個小時，撈出后用紗布包好，放在25～30℃的溫度下催芽，催2～3天即可出芽播種。

　　四、播種控溫播種前準(zhǔn)備好苗床，灌足水，待水滲下后，用刀將床土切成10×10厘米見方的土塊。播種后覆土2厘米，白天保持溫度25～30℃，夜間保持20℃上下，3天出苗后，降低溫度，白天保持在20～25℃，夜間保持10～12℃，心葉開始生長時，白天升溫到22～28℃，夜溫12～15℃，一般每5天即可長一片葉子。苗期不必澆水和中耕，必要時可進(jìn)行根外追肥，噴灑0.2%～0.3%磷酸二氫鉀和0.2%的尿素混合液，定植前7～8天，降溫?zé)捗纾滋鞙囟缺３衷?5～22℃，夜間8～12℃，以利于達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

　　五、科學(xué)定植定植的壯苗標(biāo)準(zhǔn)是莖稈粗壯，子葉和2～3片真葉平展，色綠，根系發(fā)達(dá)。定植前必須施足有機(jī)肥，一般每畝施5000千克優(yōu)質(zhì)圈肥，磷肥15千克，鉀肥25千克，然后深翻做畦。定植時選晴天上午，栽后及時澆水，栽植密度每畝1800～2000株，株距40～50厘米，行距70～90厘米。定植后及時設(shè)小拱棚加蓋塑料薄膜，夜間加蓋草簾子。

　　六、溫度控制緩苗前不通風(fēng)，保持畦溫白天25～28℃，夜間15～18℃，經(jīng)5～7天緩苗后逐漸通風(fēng)，白天溫度保持20～25℃，夜間不低于10℃。并且要適當(dāng)中耕，一般從定植至蹲苗結(jié)束，中耕2～3次。

　　七、肥水管理西葫蘆成熟早，采收期長，產(chǎn)量高，需肥量大，定植成活后即可用1：10至1：5逐漸加濃的清糞水每5～7天澆一次，或距根15厘米開溝畝施尿素15千克蓋土澆水；中后期一般追肥2～3次，每次畝追復(fù)合肥15～20千克，并使土壤一直保持濕潤。

　　八、人工授粉早熟西葫蘆雌花出現(xiàn)早，加之保護(hù)地栽培，昆蟲出現(xiàn)少，傳粉授精困難，所以必須進(jìn)行人工輔助授粉來防治化瓜。具體做法是每天上午8～10點(diǎn)，人工采集雄花，把花粉涂在雌花柱頭上。

　　九、除蔓摘心早熟品種主要依靠主蔓結(jié)瓜，細(xì)弱的側(cè)蔓可及時摘除，減少營養(yǎng)消耗，利于坐瓜。如主蔓雌花數(shù)量不足，可留強(qiáng)壯側(cè)蔓結(jié)瓜，在瓜前留1～2片葉摘心。當(dāng)?shù)谝还祥L至0.25～0.5千克時，及時摘除，及早上市，防止影響第二茬瓜的坐瓜和生長。

　　十、防治病蟲病害主要防治病毒病、白粉病、灰霉病等。病毒病應(yīng)以防為主，主要采用溫湯浸種，防止種子帶毒，適時早播，早定植，加強(qiáng)管理，提高抗病能力；另一方面，及時消滅蚜蟲，減少傳毒媒介，可噴10%吡蟲啉進(jìn)行防治。白粉病、灰霉病防治除在田間加強(qiáng)通風(fēng)排濕，增加光照、控制肥水外，還要進(jìn)行藥劑防治。可用50%多菌靈500倍液、或50%百菌清500倍液或托布津500倍液或速克靈粉劑1000倍液噴施，還要定期用百菌清煙霧劑、速克靈煙霧劑熏蒸。