(一)品種選擇節(jié)能日光溫室冬芹菜栽培，應選擇不分孽、生長快、高產(chǎn)、抗病、品質(zhì)優(yōu)良的品種。如煙臺的菊花大葉、天津的馬丁芹菜、開封的玻璃脆、天津的南選實芹1號、意大利的冬芹等。
　　(二)育苗1.浸種催芽。播種前先浸種12-24小時，后用紗布包好，吊在井中離水面30-60厘米，3-4天后有80%種子出芽后播種。也可用5倍于種子的細沙與種子摻拌均勻，澆透水，裝入盆中置于冷涼處催芽，每天上午翻動1-2次，發(fā)現(xiàn)細沙干時補充水分，5-7天可出芽。2.作畦播種。選擇灌排方便地塊，做成1米寬，6-10厘米長的畦，施充分腐熟的有機肥30-50千克，深翻細耙，踩一遍畦面，再用釘耙摟一遍，澆足底水，然后播種。每畝溫室需育苗50平方米，播種量為250-300克，播種后覆蓋1厘米厚細沙土或營養(yǎng)土，用竹簾或遮陽網(wǎng)遮蔭，以利出苗。為了防止雜草，可在蓋土后噴40%除草醚，50平方米用40克，對水7.5千克均勻噴灑于畦面。3.苗期管理。出苗后撤掉遮蓋物，每天傍晚或早晨輕澆1次水，畦內(nèi)不留積水。8月下旬以后，畦面應保持見干見濕，澆水不要過勤，一般不需追肥。7月下旬播種的芹菜，到9月中旬長到5-6葉時，根系已經(jīng)發(fā)達，此時應控制地上部的生長，促進根系生長。
　　(三)定植1.整地作畦。在霜凍前，每畝施5000千克農(nóng)家肥，深翻細耙，做成寬1米的畦，其長隨溫室長度而定。2.定植。在9月下旬至10月初，必須在霜凍前定植到溫室內(nèi)，定植前1-2天澆水，定植時連根起苗，分級移苗，淘汰病蟲害苗和弱苗，不去根、葉，株行距8厘米見方，栽苗深度以原育苗畦的入土深度為佳，不要埋住心葉，也不宜過淺，栽后灌大水。
　　(四)管理霜凍前定植的芹菜，定植后還要連續(xù)澆灌水2次。在心葉變綠，新根開始生長時才能松土。松土后要進行蹲苗，促進根系發(fā)育，控制地上部分生長，使外葉展開，葉柄短。霜凍前覆蓋前屋面薄膜，揭開底腳圍裙，打開后部通風口晝夜通風，以免夜間溫度過高，引起徒長。在表土已干時灌水1次，畦面干濕適宜時進行松土，結合松土取掉基部小葉。10月下旬，芹菜長到一葉一心時，每平方米追施硫酸錢40-50克。于中午露水散盡時均勻地撒在畦面上，邊追肥邊澆水，澆水量要淹沒心葉，防止傷心葉。澆水后要加強通風，降低濕度。第二次追肥應在1個月后進行，可先將肥料溶于水中，隨水灌入畦里。隨著外界溫度的下降，室內(nèi)最低氣溫不能維持在5℃以上時夜間要覆蓋草簾。一般超過20℃不放風，風口盡量早揭晚蓋草簾，最嚴寒的冬季，溫室內(nèi)放風后降到15℃閉風。灌水應隨天氣情況和放風量大小來調(diào)節(jié)。
　　(五)采收播種后150-160天可采收上市。一般在元旦至春節(jié)時采收，若遇到上市量過大，可晚揭早蓋草簾，縮短見光時間，適當放風降溫，減少澆水，使其緩慢生長，遲延收獲，以提高經(jīng)濟效益。