1、水溶液為弱酸性 ，透明無色。
2、會(huì)和小蘇打（就是蒸饅頭煮粥的食用堿，很容易得到）反應(yīng)產(chǎn)生氣體（所以食品上用它做餅干） ，但不會(huì)有任何臭味，特別是氨水味~ 氣體的產(chǎn)生不是很劇烈，過后溶液也是清澈透明沒有顏色沒有沉淀的。這一點(diǎn)若符合就基本上是真貨
3、有吸濕性，一般包裝的普通產(chǎn)品（除了特別高級(jí)的）一定是有點(diǎn)潮濕的鹽粒，如果是非常干燥的就絕對是假貨！?。?/span>

4、完美漂亮的晶體不正常，全部都是長棒顆粒也不對。
5、加一些到可樂瓶中，加水，用力搖晃三四下，放三四秒，全部溶解的是真貨，沒溶解的絕對是假貨??！但特別高級(jí)的產(chǎn)品比較純的話結(jié)晶好，結(jié)晶好的通常溶解慢，這里的特別高級(jí)指的是大廠出的分析純以上產(chǎn)品。
6、標(biāo)著磷酸二氫鉀，又說富含氮磷鉀的，富含多種元素的，絕對是假貨?。?/span>
7、放在火上燒，不化的是假貨，化了會(huì)蒸發(fā)干凈的是假貨，燒的時(shí)候聞到較強(qiáng)臭味的是假貨。。