職業(yè)培訓(xùn):從事農(nóng)業(yè)須有“準(zhǔn)入證”

　　在瑞士，年輕人完成九年義務(wù)教育后，有2/3選擇了參加職業(yè)教育培訓(xùn)，其中包括農(nóng)業(yè)職業(yè)教育培訓(xùn)。培訓(xùn)時(shí)間長約3年，一般每周理論學(xué)習(xí)1至2天，到農(nóng)場操作培訓(xùn)3至4天;一年還要安排1到2周時(shí)間集中學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展課程。畢業(yè)后，學(xué)員一般已具有從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的能力。

　　學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，由所在農(nóng)場提供食宿。經(jīng)培訓(xùn)考核合格，學(xué)員可獲得農(nóng)業(yè)從業(yè)資格證書。該證書是從事農(nóng)業(yè)的“準(zhǔn)入證”，沒有就不能獨(dú)立從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也不能享受政府的各項(xiàng)補(bǔ)貼。

　　環(huán)境保護(hù):提升畜牧產(chǎn)業(yè)水平

　　牛奶是瑞士的主要畜產(chǎn)品，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1/4。瑞士的牛奶衛(wèi)生指標(biāo)等標(biāo)準(zhǔn)高于歐盟規(guī)定，其奶制品質(zhì)量和知名度居歐洲前列。

　　優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，首先來源于優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境。其實(shí)，早在上個(gè)世紀(jì)七八十年代，瑞士也一度因過度開發(fā)自然資源，造成生態(tài)破壞。但從上世紀(jì)80年代開始，政府采取了一系列生態(tài)環(huán)境恢復(fù)和保護(hù)措施，包括限制土壤中的養(yǎng)分輸入量、農(nóng)藥和除草劑必須按指定的方式使用等。農(nóng)戶執(zhí)行這些條款，可獲政府相應(yīng)的補(bǔ)償。

　　同時(shí)，按照農(nóng)業(yè)生態(tài)治理和環(huán)境保護(hù)要求，養(yǎng)殖者要嚴(yán)格控制養(yǎng)殖密度。如奶牛養(yǎng)殖，必須保證奶牛有足夠的室外草場以及欄舍等配套設(shè)施，避免過度放牧。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年瑞士平均每公頃草場只養(yǎng)食草牲畜2.9頭。

　　此外，瑞士有嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，從鮮奶生產(chǎn)到牛奶質(zhì)量都由聯(lián)邦政府獸醫(yī)官負(fù)責(zé)，確保一旦出現(xiàn)問題，可及時(shí)處理。

　　(本報(bào)記者羅蕓根據(jù)《浙江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》中《瑞士農(nóng)業(yè)考察報(bào)告》一文整理)

　　開欄語

　　推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，既要立足國情和市情，也要借鑒世界先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和模式。

　　重慶作為農(nóng)業(yè)大市，近年來在推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面做了不少探索，但發(fā)展水平相對較低，借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)十分必要。從今天起，本版開辟《他山之石·國外現(xiàn)代農(nóng)業(yè)掠影》專欄，介紹國外發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和模式，為大家提供參考。