尤溪栽培金柑已有370多年歷史，是“中國金柑之鄉(xiāng)”。如今，科技已成為該縣金柑產(chǎn)業(yè)的“點(diǎn)金術(shù)”。
“金柑果實(shí)最怕霜凍，當(dāng)氣溫低于－3℃時(shí)，3個(gè)小時(shí)后樹上金柑全都變成冰球，一年收成就沒了?！眳墙B楨說，針對這難題，縣里組織了大量的科技攻關(guān)。他在縣農(nóng)業(yè)、科技等部門扶持下，投入70多萬元，建成鋼架大棚，還把保溫設(shè)備、太陽能殺蟲燈等“請”進(jìn)基地。
金柑也能釀成白酒？尤溪縣金門春生物制品有限公司老總王建新，捧上金柑深加工的得意之作。他說，金柑可鮮食，可制成蜜餞、加工成果脯，可提煉制成有保健功能的含片，還可加工成果醋、果酒。
2002年，他請來福建農(nóng)林大學(xué)和省輕工業(yè)研究所專家，經(jīng)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，先后成功研發(fā)金柑果醋、果酒，并獲得金柑飲料生產(chǎn)工藝專利。公司生產(chǎn)的金柑果醋、果酒不僅銷往上海、遼寧等地，甚至遠(yuǎn)銷日本。2009年，公司金柑果脯生產(chǎn)線投入生產(chǎn)，2010年9月產(chǎn)品推向市場，全銷往沃爾瑪、新華都等大賣場，當(dāng)年10月還打入航空食品市場。
“高端白酒須陳釀5年以上。我2003年釀制的金柑白酒，去年國慶節(jié)期間上市，受到一致好評，預(yù)計(jì)可增加產(chǎn)值1200萬元?！弊咴?SPAN lang=EN-US>8500平方米的廠房內(nèi)，撫摸著一罐罐2米多高的酒桶，王建新欣喜不已。
該縣另一金柑深加工企業(yè)富山金柑有限公司，開發(fā)的金柑果汁等，已通過QS標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。2010年5月，在北京人民大會堂舉辦的信用中國市場開拓合作發(fā)展論壇上，金柑果汁飲品被推為大會指定產(chǎn)品。
依托科技創(chuàng)新，一個(gè)又一個(gè)驚喜正轉(zhuǎn)變?yōu)樾б妗，F(xiàn)在，該縣金柑產(chǎn)業(yè)已初步實(shí)現(xiàn)由過去的單一種植業(yè)向種植、生產(chǎn)、加工、流通的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向轉(zhuǎn)變。
