馬鈴薯有望占三成主食消費

　　今年2月，農(nóng)業(yè)部公布了《關(guān)于推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，提出把馬鈴薯作為主食產(chǎn)品進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。

　　“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的基本原則是：不與三大谷物搶水爭地、生產(chǎn)發(fā)展與整體推進相統(tǒng)一、產(chǎn)業(yè)開發(fā)與綜合利用相兼顧、政府引導(dǎo)與市場調(diào)節(jié)相結(jié)合、統(tǒng)籌規(guī)劃與分步實施相協(xié)調(diào)?！痹艿抡f，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)要梯次推進。在鞏固提升北京主中心的同時，選擇哈爾濱、上海、杭州、武漢、廣州、成都、西安作為馬鈴薯主食開發(fā)的次中心，梯次推進，輻射帶動區(qū)域內(nèi)周邊城市。下一步，要以這7大城市為帶動，大力推進技術(shù)創(chuàng)新，加快培育一批實力強的加工企業(yè)，培育一批消費群體，真正讓馬鈴薯主食產(chǎn)品進入千家萬戶、上到主食餐桌。

　　內(nèi)蒙古是全國馬鈴薯最佳生產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積穩(wěn)定在800萬畝左右，種植面積和總產(chǎn)均排在全國前列?！白屓烁吲d的是，全區(qū)已有銷售收入百萬元以上的馬鈴薯加工企業(yè)73家?！眱?nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳副廳長賈躍峰說，作為馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，需要在馬鈴薯主食開發(fā)步伐上先行一步，將加大對馬鈴薯系列全營養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)的扶持力度。

　　三年來，以中國農(nóng)科院為龍頭、以地方科研院所為輔助、以主食加工企業(yè)為載體，成立了全國馬鈴薯主食開發(fā)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、馬鈴薯主食開發(fā)技術(shù)協(xié)作組等協(xié)同創(chuàng)新平臺，集聚生產(chǎn)、科研、加工等各方面力量，形成馬鈴薯主食開發(fā)的強大合力。目前，各地涌現(xiàn)了一批帶動力強、信譽度高的馬鈴薯主食加工企業(yè)，初步統(tǒng)計已超過200家。馬鈴薯主食產(chǎn)品加工規(guī)模不斷擴大，初步統(tǒng)計，目前已形成馬鈴薯主食加工能力100萬噸以上。

　　“以馬鈴薯粉占比40%的主食產(chǎn)品為例，未來10年，如以20%的速度推進，馬鈴薯傳統(tǒng)主食產(chǎn)品的消費能力可達2000萬噸左右，休閑型產(chǎn)品的消費能力能達800萬噸左右?！蓖跣』⒄f，馬鈴薯主食產(chǎn)品市場將是一片廣闊“藍?！?。