不靠太陽(yáng)，植物工廠長(zhǎng)啥樣

　　在植物工廠里，蔬菜的頭頂沒有太陽(yáng)、腳下沒有土壤，卻依然充滿綠意——這得益于頭頂?shù)牟噬獿ED燈和腳下的營(yíng)養(yǎng)液。在北京市平谷區(qū)馬坊鎮(zhèn)，農(nóng)眾物聯(lián)占地不足10畝的植物工廠里，新鮮蔬菜層層疊疊，旺盛地長(zhǎng)著。該植物工廠共分三層，一層栽培高端食用菌，二層種植山野菜，三層則主要種植茄果類蔬菜。滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)下，能年產(chǎn)蔬菌茄果1400萬(wàn)斤。

　　“植物工廠環(huán)境全部是智能調(diào)控、立體種植，因此生產(chǎn)不受自然環(huán)境的束縛，能周年生產(chǎn)，葉菜類18至20天能生產(chǎn)一茬，總產(chǎn)量是自然環(huán)境下的幾十倍。我們目前的主要產(chǎn)品是藥食同源的高端食材，去年的訂單額有1.1億元?！鞭r(nóng)眾物聯(lián)負(fù)責(zé)人姚旭說。

　　中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員楊其長(zhǎng)是我國(guó)植物工廠最早的研究人之一。談到植物工廠的優(yōu)勢(shì)，他掩飾不住興奮：葉菜一年可收獲15至18茬，產(chǎn)量是露地栽培的40倍以上；不施用農(nóng)藥，產(chǎn)品安全無(wú)污染；多層立體栽培，LED植物工廠栽培層數(shù)可達(dá)15層以上，顯著提升土地利用效率；可在非可耕地上生產(chǎn)，例如沙漠、戈壁、島礁，乃至建筑物屋頂或地下室。

　　提到地下室，陜西的植物工廠企業(yè)旭田光電就利用西安一處地下人防工程，建起了一座640平方米的植物工廠，將原本暗無(wú)生機(jī)的地下室變成了綠意盎然的植物世界。企業(yè)負(fù)責(zé)人王琦說，不占用耕地，又不使用農(nóng)藥，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)前景還是社會(huì)效益，植物工廠都值得投資?！安粌H在都市農(nóng)業(yè)，在國(guó)防裝備、遠(yuǎn)洋艦船、沙漠荒島、航空航天等領(lǐng)域，都有重要的戰(zhàn)略意義?！蓖蹒f。

　　此前，很多人擔(dān)心植物工廠生產(chǎn)出的蔬菜在口感方面與土壤栽培有差距。楊其長(zhǎng)說，目前，植物工廠的蔬菜在口感方面與普通栽培的幾乎沒有差別。由于不施用農(nóng)藥，更符合綠色的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念。此前，相關(guān)專家已通過控制硝態(tài)氮的使用、采前短期連續(xù)光照以及增加一些微量元素等方法，成功解決了提高植物工廠蔬菜口感風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法。

　　近年來，在相關(guān)項(xiàng)目的支持下，我國(guó)在植物工廠LED節(jié)能光源創(chuàng)制、光溫耦合節(jié)能環(huán)境控制、營(yíng)養(yǎng)液栽培、蔬菜品質(zhì)調(diào)控以及智能化管控等關(guān)鍵領(lǐng)域不斷取得重要進(jìn)展。有關(guān)課題組開發(fā)出普及型植物工廠、大廈型植物工廠、島礁植物工廠、家庭植物工廠等多系列產(chǎn)品。

　　目前，我國(guó)已掌握了植物工廠的五大核心技術(shù)，成為少數(shù)幾個(gè)完全掌握植物工廠核心技術(shù)的國(guó)家之一。其中，LED人工光源技術(shù)更是核心技術(shù)的核心，在這方面中國(guó)已處于全球領(lǐng)先地位。楊其長(zhǎng)認(rèn)為，隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)，未來植物工廠有望像中國(guó)高鐵等高技術(shù)一樣，實(shí)現(xiàn)技術(shù)裝備的出口。

　　成本較高，產(chǎn)業(yè)瓶頸咋破解

　　事實(shí)上，我國(guó)是植物工廠產(chǎn)業(yè)化發(fā)展最快的國(guó)家，幾年時(shí)間即走過了發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)资甑陌l(fā)展道路。目前，我國(guó)人工光植物工廠總數(shù)已達(dá)100座左右，成為數(shù)量?jī)H次于日本的植物工廠發(fā)展大國(guó)。單體規(guī)模一般為幾百平方米，上千平方米的有10多家，其中最大的有6萬(wàn)平方米。很多地方建起了展示型、示范型植物工廠。

　　記者了解到，植物工廠雖然擁有眾多優(yōu)勢(shì)以及廣泛的社會(huì)需求，但實(shí)際發(fā)展也面臨諸多瓶頸，尤其是初期建設(shè)成本過高、能耗較大以及如何實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等，突破成本和效益的瓶頸是實(shí)現(xiàn)植物工廠持續(xù)健康發(fā)展的重點(diǎn)。