麥農(nóng)在糧站賣糧

　　這樣的價(jià)格下，農(nóng)民的售糧積極性很高?！皞}容量為250萬斤的糧庫僅僅3天就收購了近100萬斤?！睏蠲肪暾f，眼下來售糧的農(nóng)戶還絡(luò)繹不絕，收購點(diǎn)的運(yùn)糧車從早到晚歇不下。

　　根據(jù)小麥?zhǔn)欠癯鲅俊⑺趾?、品質(zhì)的不同，楊梅娟劃分了不同的收購價(jià)格，從最低9毛到最高1.15元。“品質(zhì)好的小麥除了價(jià)高一些，還有優(yōu)先收購優(yōu)先存儲(chǔ)的待遇?！彼f。

　　“農(nóng)民選擇售糧，一方面因?yàn)榻衲昙Z價(jià)比去年高，核算運(yùn)輸成本，農(nóng)民普遍能接受。另一方面是近期的雨水充足，推遲賣糧，麥子容易發(fā)芽，影響售價(jià)。第三個(gè)原因是農(nóng)民家里沒有存糧場地和設(shè)施。”稷山縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣站站長李懷中說。

　　5畝地收割下7000斤小麥，經(jīng)過晾曬，吳申英選擇全部賣給收糧點(diǎn)。剩下的小麥?zhǔn)崭钔旰?，他?huì)留下2000斤，存放到村里的面粉廠，兌換成面粉。

　　“之前麥價(jià)不高，會(huì)把麥子存放在家里，占地方不說，發(fā)霉和蟲吃鼠咬下來，一年損耗不少，剩下的吃不了，折了價(jià)也賣不出去?！彼f，面粉廠有糧庫，存進(jìn)去可以換成一年的口糧，吃不完也壞不了，還能再抵賣。

　　像吳申英一樣，記者看到，很多村民選擇了這樣的售糧方式。在稷山縣這樣的村級(jí)小面粉廠很多，既是農(nóng)民存小麥換面粉的一個(gè)本土期貨市場，又解決了農(nóng)民自己存糧風(fēng)險(xiǎn)高的問題。將糧食收購回來，楊梅娟會(huì)盡快地送到當(dāng)?shù)貒壹Z庫。在糧食滿倉后，面粉廠也會(huì)把糧食賣給規(guī)模更大的面粉加工廠或者其它面粉加工企業(yè)。這樣也保證了糧庫能夠存放下農(nóng)民送過來的糧食。

　　面粉廠一進(jìn)一出中，依托差價(jià)賺取利潤，而這種土法的期貨制也能保證農(nóng)民的預(yù)期收益，而不必?fù)?dān)心惜售帶來的副作用，基本上也是雙贏。

　　再探索 向稀缺品種要增收

　　“用了有機(jī)肥的小麥穗大、顆粒飽滿，土壤微量元素的增加也會(huì)提升小麥的品質(zhì)。”寧俊保說，產(chǎn)量提高增加了農(nóng)民收入，品質(zhì)提升也會(huì)提升小麥的市場議價(jià)力。

　　憑借著合作社的種植優(yōu)勢(shì)，吳申英的小麥如同獲得了一張貴賓卡，在糧站快速完成了小麥的收購、檢測、稱重和結(jié)算。

　　有了產(chǎn)量和品質(zhì)的背書，更多的農(nóng)民選擇成為稷西小麥玉米專業(yè)合作社的社員。目前，該合作社社員達(dá)到800多戶，技術(shù)服務(wù)輻射到了周邊的27個(gè)村莊。

　　綠色增產(chǎn)讓寧俊保堅(jiān)定了跟著市場走的決心?，F(xiàn)下，他流轉(zhuǎn)了100畝土地，計(jì)劃搞強(qiáng)筋小麥和弱筋小麥的種植試驗(yàn)，從產(chǎn)業(yè)鏈上的需求端來尋找合作社的產(chǎn)品增值的空間。

　　“目前山西市場上，普遍是中筋小麥，供大于求，而強(qiáng)筋和弱筋的市場缺口大?！睂幙”Ｕf，強(qiáng)筋小麥籽粒硬質(zhì)、蛋白質(zhì)含量高，適合于加工面包，而弱筋小麥籽粒軟質(zhì)、蛋白質(zhì)含量低，適合制作餅干、糕點(diǎn)等食品。

　　在選定這一方向之前，他考察過不少稀缺品種。前不久，他了解到黑小麥這一功能小麥，考察了一番，最終因?yàn)楫a(chǎn)量偏低和市場不明朗，而果斷放棄了。

　　“從種到收，市場化的社會(huì)服務(wù)體系逐步健全，讓稷山縣麥農(nóng)受到了良好的市場訓(xùn)練，生產(chǎn)和銷售上自然會(huì)做出理性的選擇。利潤的驅(qū)動(dòng)還可以讓社會(huì)化服務(wù)體系先行先試，讓新品種、新技術(shù)能及時(shí)推廣到農(nóng)民的地里，是個(gè)四兩撥千斤的好辦法?！崩顟阎姓f。