湖北星翔農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社柑橘示范園采用“有機肥＋水肥”一體化的方式澆灌柑橘樹，收獲的果實更甜美。 本報記者 李華林?jǐn)z

江西新干縣農(nóng)飛生態(tài)莊園組織員工將處理后的農(nóng)家肥施于苗木。本報記者喬金亮攝

　　化肥施用量過多、使用不當(dāng)，不僅增加農(nóng)業(yè)成本，也對生態(tài)環(huán)境造成不良影響。有機肥替代化肥，不是完全不加選擇地替代，也不是簡單地減少化肥使用量，而是平衡有機肥和化肥的使用，讓作物缺什么補什么、需要多少補多少，實現(xiàn)各種養(yǎng)分的平衡供應(yīng)。通過施用有機肥，把過量施用的化肥減下來，培肥地力、改良土壤，最終達(dá)到作物增產(chǎn)提質(zhì)的目的

　　“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家?！比欢视昧窟^多、使用不當(dāng)，不僅增加了農(nóng)業(yè)成本，也對生態(tài)環(huán)境帶來影響。農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮說，在資源要素緊繃、種植效益偏低、環(huán)境承載壓力不斷增大的情況下，需轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，加快形成綠色發(fā)展方式，大力推進(jìn)果菜茶有機肥替代化肥行動。

　　回歸傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

　　有機肥的主要來源有禽獸糞便、作物秸稈、豆粕、棉粕等。中國農(nóng)民一直有使用有機肥的傳統(tǒng)，開展果菜茶有機肥替代化肥，從一定程度上來說是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的回歸

　　湖北星翔農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長王恩珍這兩年嘗到了施用有機肥的甜頭，“前年開始嘗試用有機肥，當(dāng)年出口俄國的柑橘就有2.63萬噸，收入1800萬美元。今年已經(jīng)與國內(nèi)外客商簽訂15萬噸柑橘訂單”。

　　為啥要將化肥改為有機肥？王恩珍說起來頭頭是道：“以前柑橘園里施用化肥，人工成本高，用有機肥后采取‘水肥一體’的辦法，節(jié)約了人工成本不說，長出來的柑橘，個頭更大、汁更甜，質(zhì)量提高了，銷路也更好了。”

　　化肥被稱為作物的“糧食”，研究表明，它對糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到30%至50%，保障國家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，化肥的確發(fā)揮著重要作用。但由于過去對作物的高產(chǎn)高質(zhì)追求，導(dǎo)致了化肥過量施用，不僅帶來成本的增加，生態(tài)環(huán)境也因此亮起了“紅燈”。為此，今年初，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》，大力推進(jìn)有機肥替代化肥。

　　資料顯示，過去10年，我國糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品成本年均增長都在10%以上?；释度脒^量是果菜茶成本上漲的重要因素。目前，我國果樹畝均化肥用量是日本的2倍多、美國的6倍、歐盟的7倍。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到成本“地板”和價格“天花板”的雙重擠壓，不僅影響農(nóng)民增收，也影響競爭力的提升。此外，化肥過量施用還帶來土壤質(zhì)量的退化和水體的污染。

　　“在農(nóng)產(chǎn)品短缺的年代，農(nóng)業(yè)最主要的任務(wù)是保增產(chǎn)、保供給，有吃的就行了。現(xiàn)在人們生活水平提高了，不僅要吃得飽，還要吃得好、吃得健康。”農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮說，靠大量投入資源和消耗環(huán)境的發(fā)展方式難以為繼，必須轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推進(jìn)科學(xué)施肥施藥，大力推廣有機肥替代化肥。

　　當(dāng)前我國化肥用量較大的作物主要集中在蔬菜、水果和茶上，這也是有機肥替代化肥的“主戰(zhàn)場”之一?！坝袡C肥的主要來源有禽獸糞便、作物秸稈、豆粕、棉粕等。施到土壤里后，土壤微生物對有機肥的分解轉(zhuǎn)化能夠激活土壤活性，土壤的肥力就提高了，這樣可以促進(jìn)植物的根系生長，促使水果、蔬菜等的口感品質(zhì)得到提升?！眹矣袡C類肥料工程技術(shù)研究中心副主任楊興明說。我國農(nóng)民一直有使用有機肥的傳統(tǒng)，“豬多、肥多、糧多”，這里的肥指的就是農(nóng)家肥，開展果菜茶有機肥替代化肥，從一定程度上來說是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的回歸。