要獲得馬鈴薯的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，應抓好如下幾個栽培要點：
播種期 一般于10月中下旬至11月下旬期間播種較為適宜，過早，氣溫高易爛種；過遲，生長后期處于雨水季節(jié)易發(fā)病。
選擇品種 選擇適宜種植和銷路好的高產(chǎn)、耐旱、耐高溫、抗晚疫病、商品性好的馬鈴薯品種為主。如費烏瑞它、粵引85－38、集農(nóng)958等。前作物收獲后，即進行犁翻深耕細耙，保證松土層25厘米以上。起壟作畦，畦面寬為90厘米，雙行植，溝寬25厘米，畦高25厘米。
施足基肥 基肥應占全生育期施肥量的2／3以上，以有機肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀配合。一般畝用土雜肥或火燒土750~1000公斤，加腐熟的人畜糞300~500公斤，再加三元復合肥30~40公斤、過磷酸鈣25~30公斤、氯化鉀或硫酸鉀10公斤作基肥。
種薯處理 1.種薯消毒：將挑好的種薯攤開，用200倍40％福爾馬林或400倍75％百菌清溶液噴灑后，用薄膜覆蓋2小時，通風晾干（不可暴曬），存放于陰涼、干燥處。2.種薯切塊：于播種前一天進行種薯切塊。切塊前每人準備兩把切刀，用75％酒精或0.5％高錳酸鉀溶液輪換消毒使用。切塊時，要把薯肉都切到芽塊上，不能僅把芽眼附近的薯肉帶上，而把其余薯肉留下，更不能把芽塊挖成小片或小錐體。每個芽塊最好切成重0.05公斤，最小不小于0.03公斤，保持有1~2個芽眼。0.05公斤左右的種薯不切塊，0.06~0.1公斤的順頂縱切成兩塊；0.11~0.15公斤的先將尾部切下1/3后，順頂芽切開成3塊；0.16公斤以上的先縱后橫切。
播種規(guī)格 一般85~90厘米的雙行植畦，畦內(nèi)行距25~30厘米，株距25厘米左右，早熟品種適當密播，中遲熟品種適當疏播。開溝播種，播種深度5~6厘米，播種時避免種薯與肥料接觸，同時將芽塊在母薯上部位相同或芽長相近種薯播在同一畦上，以利齊苗管理；種薯芽尖或芽眼向上，與水平面垂直。播種后蓋5~6厘米薄土層，再用稻草覆蓋畦面。
田間管理 1.早定苗、中耕培土：齊苗后，每棵保留1~2株壯苗，將多余弱小苗剔除，以利苗壯薯大高產(chǎn)。2.早追肥：出苗70％時進行第一次追肥，促進苗壯，增加葉面積。以后每隔7~10天施肥一次，到莖葉封行時共追肥4~5次，第一次畝用復合肥10~12公斤，加尿素2~3公斤，兌水1500~2000公斤淋施；第二次畝用復合肥7~10公斤，加尿素2~3公斤；第三次起，尿素用量逐漸減少，增加氯化鉀或硫酸鉀2~3公斤。3.結(jié)薯期管理：結(jié)薯期應避免植株徒長，特別是塊莖膨大期對肥水要求較高，只靠根系吸收已不能滿足植株的需要，可采用0.5％的尿素與0.3％的磷酸二氫鉀混合液或0.8％的硝酸鉀進行葉面噴施，土壤持水量保持在80％左右。另外要注意補施鎂肥，即在植株高45厘米時，每畝用0.1公斤硫酸鎂兌水75公斤噴施。 
