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　　直到本世紀(jì)初，中國人都可以自豪的說，由于靠自身能力養(yǎng)活了13億人口，我們是世界糧食自給自足做得最好的國家之一。然而，十多年過去了，中國糧食自給自足的神話已經(jīng)被打破。

　　雖然中國官方多年來一直將95%的糧食自給率作為目標(biāo)，但這個目標(biāo)已難以守住，現(xiàn)已降至90%。如今，國內(nèi)面臨糧食需求增長迅速和水、土地及勞動力資源消耗快的雙重挑戰(zhàn)，不得不從別國進口大量糧食，以供國民的消費之需。

　　一個基本事實是，中國已成為世界上最大的大豆進口國，其對外依存度已達75%以上，這些大豆分別來自美國、巴西、阿根廷等國?，F(xiàn)在，中國又開始把玉米、小麥和大米等谷物納入其進口名單，美國、加拿大、澳大利亞、法國、泰國、越南、哈薩克斯坦等三十多個國家為中國提供所需谷物。

　　僅以2013年上半年為例：1至6月，中國小麥進口219.35萬噸，同比增長294.9%，大米進口量已經(jīng)達到了131.13萬噸。尤其是小麥的大量進口特別引起市場關(guān)注。從去年3月份起，國內(nèi)小麥進口不斷刷新單日購買紀(jì)錄，拋開最大量的美國小麥之外，20萬噸的法國小麥進口以及150萬噸的澳大利亞小麥進口，在近幾年都是非常罕見的。

　　還有一點，在2009年前，中國從美國進口玉米幾乎為零，但從2010年起，中國成為美國玉米的主要買家。2012年，中國進口玉米達到520.74萬噸，其中來自美國的玉米達511.33萬噸，也就是說，有98.2%的進口玉米來自美國。預(yù)計到2020年，中國玉米年進口量有可能達到2000萬噸，其中大多數(shù)將來自美國。

　　有人做過一番推算，目前中國糧食自給率已跌破90%，如果按一個人一年吃800斤糧食計算，2013年進口糧食相當(dāng)于養(yǎng)活了1.9億中國人。

　　我們不厭其煩地羅列這些枯燥的數(shù)據(jù)，只想說明，隨著中國成為糧食凈進口國，中國正處于一場糧食結(jié)構(gòu)性調(diào)整的中心。這一轉(zhuǎn)變可能對全球糧食市場產(chǎn)生深遠的影響，因為中國對糧食的總需求相對于全球交易市場的規(guī)模來說太大了。

　　上面多次提到美國，給人的印象是，美國似乎在扮演“中國糧倉”的角色，正如中國是美國的債主，美國也可能成為中國的“農(nóng)夫”。但這也許是一個不祥之兆。美國人企圖為13億中國人打理餐桌上所需的一切，柴米油鹽醬醋茶，米、油就成了排名前兩位的生活必需品。美國只要卡住了“米（玉米、小麥）、油（大豆）”，也就相當(dāng)于卡住了中國人的“命脈”。