青貯作為草食家畜粗飼料的重要來源，對促進畜牧業(yè)的科學發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義和深遠戰(zhàn)略意義。我國自2015年實施“糧改飼”政策以來，青貯產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程加快。但不可否認，青貯飼料供需缺口仍然很大。

▲與會代表考察新希望乳業(yè)洪雅牧場的青貯窖。

▲洪雅縣中保鎮(zhèn)青貯玉米示范區(qū)。

　　在位于四川省眉山市洪雅縣的新希望乳業(yè)青貯窖里，一群人正圍在檢測人員身旁，仔細詢問青貯飼料的干物質(zhì)含量、水分等指標，這一幕發(fā)生在第二屆青貯及牧草保存學術交流暨產(chǎn)業(yè)展覽展示會之后。

　　7月25日至27日，由國家牧草產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦、四川省草業(yè)科學研究院等承辦的上述會議在四川省成都市召開，來自100多家產(chǎn)學研用單位的近400名代表深入交流了領域內(nèi)的最新進展。記者獲悉，交流議題涵蓋了青貯及牧草保存原料、栽培、加工、機械、青貯添加劑等全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。

　　青貯作為草食家畜粗飼料的重要來源，對促進畜牧業(yè)的科學發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義和深遠戰(zhàn)略意義。我國自2015年實施“糧改飼”政策以來，青貯產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程加快。但不可否認，青貯飼料供需缺口仍然很大，未來青貯產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)展？聯(lián)盟秘書長、中國農(nóng)業(yè)大學教授楊富裕用本次會議的主題回答了這個問題：“綠色發(fā)展”。

　　青貯飼料的需求在增加

　　當前，隨著市場對肉產(chǎn)品及奶制品的品質(zhì)和數(shù)量的需求急劇增長，由此帶來了對飼料原料，尤其是高品質(zhì)的粗飼料需求顯著增加。

　　“反芻動物日糧中粗飼料為必不可少的部分。”中國農(nóng)科院飼料所研究員刁其玉在會上表示，粗飼料為反芻動物提供大部分能量供應，并對維持瘤胃健康具有重要作用。

　　記者了解到，常見的粗飼料主要有干草和青貯飼料。何為青貯？青貯是指以青綠植物、農(nóng)副產(chǎn)品、食品殘渣及其他植物性材料為原料，在密閉的青貯設施中，經(jīng)過以乳酸菌為主的微生物發(fā)酵后，調(diào)制成可長期利用產(chǎn)品的加工貯藏過程。

　　而在常見的青貯中，按照青貯原料分，玉米青貯以全株玉米青貯較為常見，苜蓿青貯以半干青貯飼喂效果好；按照加工方式分，以窖貯青貯及袋貯青貯較為常見。

　　2015年中央一號文件提出“支持青貯玉米種植和苜蓿等飼草料種植”，同年啟動“糧改飼”試點，重點是調(diào)減籽粒玉米產(chǎn)量、增加青貯玉米種植面積。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，從2015年開始，青貯玉米種植面積和總產(chǎn)量逐年增加。其中，2016年青貯玉米種植面積約1000萬畝，總產(chǎn)量接近4000萬噸。

　　目前，各地也在積極發(fā)展以青貯玉米為代表的青貯產(chǎn)業(yè)。四川省眉山市洪雅縣是四川省10個“糧改飼”試點縣之一，集中試驗示范國外、省內(nèi)外40多個青貯玉米品種，記者跟隨與會代表考察了位于洪雅縣中保鎮(zhèn)的青貯玉米示范區(qū)。

　　據(jù)介紹，洪雅縣“糧改飼”青貯玉米示范區(qū)建設成效顯著，帶動全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植青貯玉米32000畝，助農(nóng)增收5472萬元，其中發(fā)展種植大戶126戶，規(guī)模化種植青貯玉米15200畝，平均畝產(chǎn)3.8噸，畝收入1700元左右。

　　但就全國而言，一面是青貯玉米種植面積和總產(chǎn)量逐年增加，一面是供需缺口仍然很大?！按致怨烙嫞?017年僅我國南方地區(qū)青貯玉米供需缺口為5200多萬噸?！彼拇ㄊ〔輼I(yè)科學院院長白史且研究員介紹道。

　　在國家牧草產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授玉柱看來，目前青貯在奶牛生產(chǎn)中占據(jù)主要作用，但是在肉牛、羊等動物生產(chǎn)中尚不到1/3。