“定價權(quán)在區(qū)域間的轉(zhuǎn)移，主要源自進口糖的沖擊，進口糖主要通過在銷區(qū)的原糖加工廠精煉后流入市?！辈既鹂俗稍兏笨偛命S桂恒指出，國內(nèi)糖業(yè)面臨四大矛盾：一是糖料定價政策約束與食糖定價市朝、國際化之間的矛盾，二是傳統(tǒng)糖料種收需大量重勞力與當前國內(nèi)勞動力供應(yīng)結(jié)構(gòu)失衡的矛盾，三是糖料種植規(guī)?；?、集約化、科技化趨勢與當前國內(nèi)耕地結(jié)構(gòu)的矛盾，四是本土糖業(yè)徘徊不前與用糖食品工業(yè)飛速發(fā)展的矛盾。

　　中國證券報：近幾年來，國內(nèi)白糖價格持續(xù)下跌，請問產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)糖企目前的生存狀況如何，面臨哪些經(jīng)營困境？企業(yè)是如何在困境中生存的？

　　黃桂恒：截至2013年8月中旬，廣西食糖現(xiàn)貨均價約為5320元/噸，自2011年四季度的7850元/噸的高峰跌去3500元/噸，食糖熊市已經(jīng)維持了約一年大半的時間，期間經(jīng)歷了2011/2012-2012/2013兩個榨糖季，國內(nèi)糖產(chǎn)業(yè)從業(yè)者是幾家歡喜幾家愁，歡喜者為沿海的原糖貿(mào)易加工型企業(yè)，得利于海外進口食糖低廉價格與國內(nèi)制糖成本高企帶來的貿(mào)易機會，盈利較為可觀；憂愁者為國內(nèi)本土制糖產(chǎn)業(yè)，國際食糖涌入，糖價下跌直逼成本線，面臨行業(yè)性虧損。

　　為保護糖農(nóng)收益，產(chǎn)區(qū)糖企不得不以相對高的價格收購糖料如廣西指導(dǎo)價為475元/噸，糖價卻要與國際接軌，生存空間受擠壓，除了自身在成本控制、銷售渠道拓展、風(fēng)險管理能力提升上做功夫外，也要寄望于國家政策對糖業(yè)的扶持，比如收儲、減稅等。

　　中國證券報：從定價權(quán)角度看，產(chǎn)區(qū)定價權(quán)出現(xiàn)弱化并有向銷區(qū)轉(zhuǎn)移的跡象，這一情況是如何造成的？

　　黃桂恒：定價權(quán)在區(qū)域間的轉(zhuǎn)移，主要源自進口糖的沖擊，進口糖主要通過在銷區(qū)的原糖加工廠精煉后流入市場，與國內(nèi)糖相比有幾大優(yōu)勢：一是國際糖價低迷，進口成本低廉；二是距離銷區(qū)近，運費較??；三是精煉全年開工，食糖品質(zhì)季節(jié)性波動小，更為穩(wěn)定，具有一定的品質(zhì)升水。

　　但本質(zhì)上，是國內(nèi)食糖缺乏與國際市場競爭能力的問題，國內(nèi)糖料成本過高直接抬高了制糖成本，是導(dǎo)致國產(chǎn)糖缺乏競爭力的主要因素。食糖生產(chǎn)效率不高的問題，在目前階段集中體現(xiàn)在兩個方面，一是甘蔗品種退化，畝產(chǎn)停滯不前，兼之缺乏有效的土地輪作，土地產(chǎn)出效率必須靠大量化肥維持，二是甘蔗種植過程尤其是收割環(huán)節(jié)機械化程度極低，需要大量勞動力投入。

　　中國證券報：未來進口糖將對國內(nèi)糖造成什么樣的沖擊，國內(nèi)糖企話語權(quán)會否旁落？應(yīng)該如何應(yīng)對這一狀況？

　　黃桂恒：布瑞克在2012年曾提出國內(nèi)糖業(yè)面臨四大矛盾：第一，糖料定價政策約束與食糖定價市朝、國際化之間的矛盾；第二，傳統(tǒng)糖料種收需大量重勞力與當前國內(nèi)勞動力供應(yīng)結(jié)構(gòu)失衡的矛盾；第三，糖料種植規(guī)?；⒓s化、科技化趨勢與當前國內(nèi)耕地結(jié)構(gòu)的矛盾；第四，本土糖業(yè)徘徊不前與用糖食品工業(yè)飛速發(fā)展的矛盾。

　　糖料供應(yīng)是食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，制糖行業(yè)坐擁具有巨大成長空間的本土市場，未來的競爭將在糖料供應(yīng)源頭展開。而未來優(yōu)質(zhì)的糖料供應(yīng)基地，將區(qū)別于以往“糖廠+分散農(nóng)戶”的方式，“糖廠+第三方專業(yè)公司農(nóng)民合作社、技術(shù)服務(wù)公司、農(nóng)機4S店”的方式在未來的糖料種植中將起到重要的作用，專業(yè)化的種植將集約化、規(guī)?；?、機械化、技術(shù)化匯于一身，以規(guī)模保供應(yīng)，以技術(shù)和管理降成本，而糖廠的原料管理體系，則可由以往面對千萬農(nóng)戶，變?yōu)槊鎸σ粋€具有戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的原料供應(yīng)商，這一經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，將為制糖業(yè)參與國內(nèi)市場競爭、應(yīng)對國際低成本食糖挑戰(zhàn)提供保障。未來的中國糖業(yè)，誰掌握了高效率的糖料供應(yīng)來源，誰就能在制糖行業(yè)中握有非常具有競爭力的優(yōu)質(zhì)資源，發(fā)展糖料基地將是未來中國糖業(yè)巨頭們競爭的重要方向。

　　中國證券報：糖企在期貨使用方面情況如何，期貨市場在定價、套期保值、風(fēng)險控制等方面起到了什么作用？

　　黃桂恒：國內(nèi)白糖期貨市場自成立以來成交一直活躍，從最近兩個糖價大周期的期現(xiàn)價格走勢對比來看，食糖期貨對未來價格的發(fā)現(xiàn)和指引作用較為明顯，糖企已經(jīng)開始逐漸認識到期貨工具的重要性。期貨工具運用得當，對于優(yōu)秀的糖企對沖周期性價格波動風(fēng)險，在行業(yè)虧損周期中逆市擴張大有好處。