經(jīng)過30年的發(fā)展，食品機(jī)械已逐漸成長為一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，并越來越受到社會(huì)各方重視。隨著食品需求的不斷增長，食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品機(jī)械行業(yè)將會(huì)繼續(xù)保持快速發(fā)展。

　　目前，全球經(jīng)濟(jì)正處于衰退期，食品雖然是少數(shù)幾個(gè)仍保持著良好發(fā)展勢頭之一的行業(yè)，但是跨國公司在世界范圍內(nèi)的投資仍在一定程度上加以收緊。作為食品機(jī)構(gòu)行業(yè)的上游領(lǐng)域，食品行業(yè)的發(fā)展走向嚴(yán)重影響著國內(nèi)食品機(jī)械企業(yè)的發(fā)展趨勢。

　　“十二五”期間，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式將是我國食品工業(yè)發(fā)展的主線。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重點(diǎn)是完善企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、培育新興食品產(chǎn)業(yè)、淘汰落后產(chǎn)能等。在完善企業(yè)組織結(jié)構(gòu)方面，要引導(dǎo)和推動(dòng)優(yōu)勢企業(yè)實(shí)施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨地區(qū)兼并重組，支持骨干企業(yè)做強(qiáng)、中型企業(yè)做大、小型企業(yè)做精，規(guī)范小企業(yè)、小作坊經(jīng)營。在培育新興食品產(chǎn)業(yè)方面，要把握食品消費(fèi)變化的趨勢，加快推動(dòng)傳統(tǒng)主食品工業(yè)化，培育壯大方便食品、功能食品等產(chǎn)業(yè)。

　　隨著食品工業(yè)的不斷推進(jìn)，食品需求的不斷增長，帶來食品機(jī)械領(lǐng)域的巨大市場缺口將拉動(dòng)食品機(jī)械行業(yè)地不斷發(fā)展。因此，從長遠(yuǎn)來看，食品機(jī)械行業(yè)仍是朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　食品工業(yè)十二五規(guī)劃指出，加快企業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重點(diǎn)是鼓勵(lì)和支持食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，淘汰落后工藝和裝備。推進(jìn)節(jié)能減排的重點(diǎn)是加大力度在發(fā)酵、肉類屠宰加工、釀酒、水產(chǎn)品加工、制糖等行業(yè)實(shí)施節(jié)能減排技術(shù)改造和大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

　　另一個(gè)方面，在全球市場緊縮的情況下，中國作為發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮男屡d市場之一，已經(jīng)成為跨國食品機(jī)械企業(yè)眼中的“香餑餑”，加快了向中國市場的擴(kuò)張步伐，在華建設(shè)研發(fā)中心和生產(chǎn)線，希望使自己的產(chǎn)品更加本土化，更貼近中國市場的需求。雖然國際經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢不被看好，但國內(nèi)食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)若能牢牢把握住國內(nèi)市場，就能迎來發(fā)展的春天。