碾米機械是糧食加工機械中的主要機械之一，目前我國的碾米機械主要有分離式、礱碾組合式、聯(lián)合碾米機組以及近幾年推出的精制米加工機械。其生產(chǎn)廠家主要分布在山東、湖北、江蘇、廣西、黑龍江等省區(qū)，以中小型企業(yè)居多，除極少的廠家生產(chǎn)雜糧米機外，大部分廠家生產(chǎn)稻谷碾米機械。

　　近幾年來，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，碾米機械行業(yè)涌現(xiàn)了一批產(chǎn)品檔次較高，產(chǎn)量質(zhì)量較好、生產(chǎn)規(guī)模較大、經(jīng)濟效益較高的碾米機械生產(chǎn)廠。這些工廠的共同特點是重視產(chǎn)品質(zhì)量，對新產(chǎn)品開發(fā)舍得投入，產(chǎn)品不僅牢牢地占領(lǐng)國內(nèi)市場，還大量出口東南亞等國家和地區(qū)，這樣的廠家約占全國碾米機生產(chǎn)廠總數(shù)的l/5。而在碾米機械生產(chǎn)行業(yè)中占有很大比例的一些碾米機械生產(chǎn)廠產(chǎn)品在市場上缺乏競爭力。

　　山東日照機械集團股份有限公司生產(chǎn)的日照牌N（N5O一N200）系列噴風(fēng)式鐵輥碾米機、山東精華機械集團股份有限公司生產(chǎn)的精華牌N（N5O一N2OO）系列噴風(fēng)式鐵輥碾米機，廣西綠珠股份有限公司生產(chǎn)的綠珠牌6NF9.5（6NLPF一9.5）分離式碾米機被機械工業(yè)部認定為1997年中國機械工業(yè)名牌產(chǎn)品。

　　目前由于糧食加工企業(yè)規(guī)模多數(shù)較小，我國碾米機械主要為中小型碾米機械，生產(chǎn)率在2000kg/h以下。主要有下面幾種型式：

　?。?）家用微型米機和不分離鐵棍米機

　　這兩種米機體積小、價格低，操作方便且使用單向電，但加工出的大米質(zhì)量很低，出米率較低，已逐漸被淘汰。

　?。?）分離鐵輥米機

　　與不分離鐵輥米機相比，其加工的米質(zhì)和生產(chǎn)率有了很大進步，但含碎米、含糠、含谷較多，出米率較低，銷售逐步下降，目前產(chǎn)量仍占中小型碾米機總產(chǎn)量的1/3左右。

　?。?）噴風(fēng)碾米機

　　噴風(fēng)碾米機是70年代末80年代初在我國投入市場的。它適應(yīng)于糙米碾成白米，也可以直接將稻谷一次碾成白米，還可將稻谷先輕碾一遍，再進行碾白，以提高大米質(zhì)量。和分離式米機相比，其碾米室結(jié)構(gòu)更加合理，尤其是有了噴風(fēng)裝置，能使成品亮而光潔，米溫較低，碎米較少且出米率也相對提高。自投放市場后發(fā)展較快，

　　（4）礱碾組合米機

　　礱碾組合米機是我國80年代末90年代初才發(fā)展起來的一種較為先進的碾米機械。這種米機集礱谷機、谷殼分離器和碾米部分于一身，即在加工稻谷時先將稻谷礱成糙米，再經(jīng)谷殼分離器將稻殼分離出去，然后將分離后的糙米碾成白米。近幾年發(fā)展迅速，1995年全國總產(chǎn)量達1.2萬臺。

　?。?）小型成套制米機械和小型精潔米機械

　　這兩種碾米機械由于有了稻谷清選、礱谷、谷糙分離輕碾出白及拋光、分級等工序，因而使大米加工的精度大大提高，銷售量迅速增長。