我國面粉加工設(shè)備中傳統(tǒng)的成套設(shè)備是指區(qū)別于大型面粉加工企業(yè)的制粉設(shè)備，一般處理小麥在100t/d以下，由清理，制粉兩部分設(shè)備組成的小型制粉設(shè)備。這些設(shè)備一般有機械加工精度差，焊接質(zhì)量低，清理．制粉工藝落后，成品面粉質(zhì)量差，噸粉耗電能高等缺點。這是幾年前成套設(shè)備在人們頭腦中的概念。最近幾年特別是近一兩年，由于糧機行業(yè)格局的變化，大批民營企業(yè)的涌現(xiàn)，合資，獨資，股份制糧機企業(yè)的興起，使成套設(shè)備從機械加工制造到制粉工藝設(shè)計發(fā)生了質(zhì)的變化。成套設(shè)備工程的整體質(zhì)量已接近大型面粉加工企業(yè)實行的單件設(shè)備采購，專業(yè)工藝設(shè)計，自己承擔(dān)安裝的工程質(zhì)量；而其整體投資成本卻要比單件采購?fù)顿Y成本少的多。下面主要介紹一下成套設(shè)備發(fā)展過程及在今后發(fā)展的方向，供廣大面粉企業(yè)投資參考。

　　1我國小麥制粉設(shè)備歷史上成套設(shè)備長期存在的原因

　　我國小麥加工企業(yè)的設(shè)備不外乎三種類型。第一種是單機設(shè)備，即由一臺磨粉機，一臺組合清糧機，一臺風(fēng)機等和配套輔件組裝到一起，處理小麥在10t/d以下的小麥加工設(shè)備。改革開放初，我國廣大農(nóng)村出現(xiàn)的面粉加工戶就用此機型。以為農(nóng)民代加工兌換面粉為主，主要生產(chǎn)全麥粉或標(biāo)準(zhǔn)粉。第二種是成套設(shè)備，設(shè)備比單機更多，有洗麥，除蕎或風(fēng)選等清理工藝，磨粉機臺數(shù)較多，物料分級設(shè)備有單倉平篩或雙倉平篩，并配有檢查篩等設(shè)備，工藝設(shè)計比較完善，出粉率也高，可以生產(chǎn)等級粉，產(chǎn)量一般在100t/d以下；第三種設(shè)備是指大中型面粉加工廠采購原國家糧食系統(tǒng)定點生產(chǎn)小麥加工設(shè)備的專業(yè)廠家生產(chǎn)的專業(yè)設(shè)備，如張家口或無錫的磨粉機，石家莊或長治的高方篩，章丘的風(fēng)機等，由專業(yè)工藝設(shè)計單位負(fù)責(zé)工藝設(shè)計，再由專業(yè)的安裝公司負(fù)責(zé)安裝。主要生產(chǎn)等級粉和專用粉。

　　這三種設(shè)備孰優(yōu)孰劣，當(dāng)然是顯而易見的。但他們各有所長，都有自己的市場，都為解決我國老百姓的吃飯問題作出了巨大貢獻(xiàn)。直到今天，市場經(jīng)濟發(fā)展趨于成熟，這三種設(shè)備仍擁有各自的市場。中國的市場是巨大的，是發(fā)展不平衡的，有需求進(jìn)口高檔制粉設(shè)備的大公司，也有需求小型單機設(shè)備的小企業(yè)。國際市場更是參差不齊，我國的中小型制粉設(shè)備不僅滿足國內(nèi)用戶的需求，而且還大量的出口埃及，蘇

　　丹，卡麥隆，埃塞俄比亞，肯尼亞，哈薩克斯坦等多個國家和地區(qū)。而且中小型制粉設(shè)備的出口量遠(yuǎn)大于大型制粉設(shè)備的出口量。

　　由于單機和成套制粉設(shè)備存在著出粉率低，粉質(zhì)差，耗電能高，污染環(huán)境，浪費原糧，以及近幾年百噸級到千噸級的面粉企業(yè)大批投產(chǎn)，好多業(yè)內(nèi)專家預(yù)言：中小型面粉加工企業(yè)要被淘汰出局。這個結(jié)論肯定是正確的，但這個時間可能要很長很長，十幾年或幾十年。

　　1）我國及世界各地區(qū)間經(jīng)濟發(fā)展水平不同，是成套設(shè)備長期存在的前提。

　　經(jīng)濟發(fā)展水平不同，對制粉設(shè)備的需求檔次不一致。發(fā)達(dá)地區(qū)需要科技含量高的大型設(shè)備，甚至象布勒，GBS等這樣世界一流的制粉成套設(shè)備，而我國廣大農(nóng)村及城鎮(zhèn)和廣大的發(fā)展中國家和地區(qū)，需要的是中小型設(shè)備，甚至是單機。有市場需求就不會沒有商品生產(chǎn)。

　　2）消費觀念的轉(zhuǎn)變，是小型成套設(shè)備存在的另一因素。

　　目前消費者受回歸自然，吃綠色食品，全營養(yǎng)思想的影響，青睞于單機及小型設(shè)備簡單粗加工的全營養(yǎng)小麥粉。雖然這樣的客戶很少，但也代表了市場的一種需求。

　　3）其他雜糧及副食品加工為小型成套設(shè)備提供了又一生存空間。

　　中小型成套設(shè)備除加工小麥外，配以合理的工藝還可以加工附加值更高的如燕麥，辣椒，豆粉等特殊食品，這又給中小型設(shè)備提供了另一個生存空間。

　　2目前市場上成套設(shè)備現(xiàn)狀

　　糧機行業(yè)經(jīng)過十幾年的發(fā)展，成套設(shè)備的概念已經(jīng)發(fā)生了根本的變化。原來國家定點糧機企業(yè)有的因經(jīng)營不善倒閉破產(chǎn)，有的改制成股份公司。原來由國家統(tǒng)一下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)，互相協(xié)作配套生產(chǎn)制粉設(shè)備的格局被打破。生產(chǎn)單件產(chǎn)品的路子越來越窄，所以原來生產(chǎn)單一產(chǎn)品的廠家紛紛實行多種設(shè)備的設(shè)計，試制，生產(chǎn)。由于這些國營企業(yè)技術(shù)力量太專一，很難將多種產(chǎn)品做好，最終能將成套設(shè)備做好的并不多。相反，那些原來生產(chǎn)小型成套設(shè)備的企業(yè)，由于他配套能力強，技術(shù)人才全面，生意卻越來越好做。特別是20世紀(jì)80年代末90年代初，糧機行業(yè)出現(xiàn)超億元產(chǎn)值的幾個企業(yè)就是如此，還帶動了一大批民營企業(yè)的發(fā)展。經(jīng)過十幾年市場經(jīng)濟的篩選、淘汰，真正有發(fā)展?jié)摿Φ纳a(chǎn)成套設(shè)備企業(yè)逐漸發(fā)展壯大起來，產(chǎn)品占有率，產(chǎn)品信譽，產(chǎn)品品牌都趨于成熟。已有足夠的人力，物力開發(fā)，生產(chǎn)大型單件設(shè)備，促使成套設(shè)備大型化，產(chǎn)品質(zhì)量高檔化?？傆幸惶煳覈矔霈F(xiàn)象布勒，GBS等這樣的生產(chǎn)糧機全套設(shè)備的跨國公司。

　　1）目前成套設(shè)備大型化。

　　目前國內(nèi)成套設(shè)備逐漸大型化，由原來的日處理小麥?zhǔn)畮讎?，幾十噸發(fā)展到現(xiàn)在的上百噸，幾百噸?？梢宰霭賴嵓壝娣奂庸こ商自O(shè)備的企業(yè)全國不下十幾家。河北蘋樂面粉機械集團有限公司，南陽光輝機電集團公司，開封茂盛集團等。成套設(shè)備的發(fā)展趨勢是：日處理小麥量越來越大，外購設(shè)備越來越少，整體質(zhì)量越來越高。

　　2）工藝設(shè)計越來越合理。

　　原來一提成套設(shè)備，給人的印象就是：污水橫流，臟亂不堪的車間環(huán)境?，F(xiàn)在根據(jù)客戶的實際情況，可以采取濕法清理，也可以采取干法清理，并配備了完善的除塵風(fēng)網(wǎng)，同樣可以達(dá)到千凈衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)?；久考疑a(chǎn)成套設(shè)備的廠家都有自己的工藝設(shè)計人員，他們對自己本單位的產(chǎn)品更熟悉，性能更了解，運用起來自然更合理，效果更好。一般根據(jù)成套設(shè)備的規(guī)模大小，清理，制粉工藝的完善程度當(dāng)然有別，規(guī)模越大，工藝設(shè)計自然越完善。

　　3）采用先進(jìn)設(shè)備，提高成套設(shè)備的科技含量。

　　新型成套小麥制粉設(shè)備采用一些新設(shè)備，如小麥剝皮機，電腦著水機，刷麥機，光麥機的采用，彌補了中小型成套制粉設(shè)備的工藝缺陷。而大型成套設(shè)備所配備的設(shè)備與大中型面粉廠所采用專業(yè)廠家提供的設(shè)備沒有區(qū)別。只是工程承接，設(shè)備的采購，安裝，調(diào)試的方式不同。隨著成套設(shè)備廠家實力的增強，設(shè)備整體質(zhì)量會逐漸接近或超過專業(yè)廠家的水準(zhǔn)。

　　4）選用成套設(shè)備建設(shè)成本更經(jīng)濟。

　　大型成套設(shè)備的工程投資要比單件采購，由專業(yè)工藝設(shè)計公司設(shè)計工藝，專業(yè)安裝公司承接安裝，多個設(shè)備廠家技術(shù)人員集體集中調(diào)試的投資要小的多。大約可以節(jié)省總投資10%。若150D/T以下的廠家，采用鋼結(jié)構(gòu)平臺式成套設(shè)備，配以鋼結(jié)構(gòu)廠房總體工程的投資會更低。

　　5）成套設(shè)備投資靈活，高低檔次產(chǎn)品齊全，可以滿足不同檔次的用戶選擇。

　　目前市場上的成套設(shè)備規(guī)格較多，日處理能力從十幾噸到上百噸，可以滿足不同客戶的需求。組建方式也多種多樣，按磨粉機劃分有單式磨粉機成套設(shè)備，復(fù)式磨粉機成套設(shè)備，氣壓磨粉機成套設(shè)備；按分級設(shè)備劃分有單倉篩成套設(shè)備，雙倉篩成套設(shè)備，小高方篩成套設(shè)備，高方篩成套設(shè)備；按清理設(shè)備的不同又可以分幾個檔次。不同的客戶可以根據(jù)自己的經(jīng)濟實力和所加工產(chǎn)品的需要靈活選擇不同的組合設(shè)備，組建最符合自己實際需要的成套設(shè)備。

　　3今后成套設(shè)備的發(fā)展前景

　　所謂的成套設(shè)備就是由一家公司提供的全套制粉設(shè)備（包括清理設(shè)備）。其中可能有一些設(shè)備是采購其他廠家的。據(jù)目前市場情況來看，生產(chǎn)單機設(shè)備的專業(yè)廠家，有特色的、質(zhì)量過硬的廠家效益還行。而產(chǎn)品質(zhì)量一般，又無特色的企業(yè)很難維持。而成套設(shè)備的廠家經(jīng)營比較靈活，他總可以找到適合使用自己企業(yè)產(chǎn)品的客戶群體，為用戶提供最恰當(dāng)?shù)姆?wù)。據(jù)分析今后經(jīng)營成套設(shè)備的企業(yè)發(fā)展勢頭要超過經(jīng)營單件產(chǎn)品的企業(yè)，而糧機行業(yè)經(jīng)營的規(guī)模化是歷史發(fā)展的必然。前幾年就有專家提出這個問題：建議國內(nèi)生產(chǎn)單機產(chǎn)品質(zhì)量較好的幾家糧機企業(yè)實現(xiàn)橫向聯(lián)合走集團化，規(guī)?；?jīng)營的道路，足可以與國外幾家老牌糧機企業(yè)抗衡。但由于各種原因，很難達(dá)成一致意見。而我國成套設(shè)備的多數(shù)廠家實力與國外那些百年糧機企業(yè)相比，實力相差太懸殊。在我國出現(xiàn)跨國生產(chǎn)經(jīng)營糧食機械產(chǎn)品設(shè)備的企業(yè)肯定會有，只不過是遲早的問題，能有幾家的問題。

　　1）成套設(shè)備市場需求量還很大。

　　由于世界及我國經(jīng)濟發(fā)展的不平衡，市場對小型機組（日處理小麥100 r/d以下）的需求量還很大。近幾年我國成套設(shè)備的出口量明顯要比大型設(shè)備的出口量要大就是一個證明。在國外能與我國成套設(shè)備抗衡的設(shè)備不多。與國外設(shè)備相比，我國的成套設(shè)備有很多優(yōu)點，價格低，工藝設(shè)計先進(jìn)靈活。能很好的滿足客戶需求。

　　2）面粉加工業(yè)的老板們越來越青睞于設(shè)備的成套采購。

　　成套設(shè)備廠家根據(jù)機型的不同，客戶群體的不同，可以配套不同檔次，不同產(chǎn)品的加工設(shè)備和不同的工藝設(shè)計。他們一般都有自己的工藝設(shè)計人員，甚至可以承接建筑設(shè)計，設(shè)備安裝等交鑰匙工程。中小型成套設(shè)備可以依靠自己的技術(shù)人員，設(shè)計出符合用戶需求的經(jīng)濟實用的清理工藝，加工工藝；生產(chǎn)大型成套設(shè)備的廠家都有工藝協(xié)作伙伴，即與當(dāng)?shù)氐墓に囋O(shè)計及科研院所保持密切的聯(lián)系，可以為大型設(shè)備用戶提供先進(jìn)的工藝設(shè)計。因此他們的成套設(shè)備可以滿足不同用戶的要求，因而受到越來越多投資者的青睞。

　　3）成套設(shè)備的單件產(chǎn)品質(zhì)量急需提高。

　　目前成套設(shè)備生產(chǎn)廠家的整體組裝配套能力，市場銷售網(wǎng)絡(luò)，工藝設(shè)計水平都能滿足用戶需求。但單件產(chǎn)品的質(zhì)量，多數(shù)廠家產(chǎn)品達(dá)不到國內(nèi)一流單件產(chǎn)品的水準(zhǔn)。但隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，他們的單件產(chǎn)品質(zhì)量總有一天要達(dá)到或超過專業(yè)廠家的水準(zhǔn)，那時這些生產(chǎn)單件設(shè)備的廠家會面臨更大的挑戰(zhàn)。我國的糧機行業(yè)還是有很大的發(fā)展空間和機遇的。