奧運會期間，北京市奧運蔬菜供應(yīng)量達到566噸。殘奧會期間，本市奧運蔬菜加工供應(yīng)商將繼續(xù)為賽會提供各種鮮切蔬菜。昨天，市委常委牛有成、副市長程紅檢查了奧運蔬菜加工企業(yè)。

　　在奧運蔬菜加工企業(yè)――裕農(nóng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植公司懷柔蔬菜加工廠車間，40多名工人正在加工鮮切蔬菜，10多道加工程序在全封閉、低溫無菌的環(huán)境中完成?！斑@里的溫度控制在4攝氏度，生菜絲一天最多能加工8噸，青椒、大蔥等鮮切蔬菜有20多種，每天能加工6噸多?！痹摴炯夹g(shù)負責人朱慧如介紹說。

　　據(jù)了解，奧運期間，北京市奧運蔬菜供應(yīng)量達到566噸，懷柔蔬菜加工廠就完成了227噸的蔬菜供應(yīng)量，該廠是本市選定的5家奧運蔬菜加工供應(yīng)商之一，利用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯技術(shù)，他們保證蔬菜從田間到餐桌的全程質(zhì)量安全。

　　牛有成說，奧運會和殘奧會期間的蔬菜供應(yīng)是對加工企業(yè)的特殊挑戰(zhàn)，希望企業(yè)繼續(xù)努力，做好殘奧會的供應(yīng)保障工作。