7月18日，記者從蘇州貿(mào)易局獲悉，2008年以來，盡管受到全國性物價持續(xù)上漲及災(zāi)害性天氣的極大影響，但蘇州全市豬肉等主要副食品市場供應(yīng)總體呈平穩(wěn)態(tài)勢，但下半年豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品的上漲壓力加大。

　　據(jù)了解，由于豬肉零售價格一直處于較高位置，蘇州居民日常消費(fèi)量明顯減少，但集中消費(fèi)旺盛。以蘇州市區(qū)為例，上半年度日均上市鮮肉為3900頭左右，比去年同期日均4300頭要減少400頭/日，降幅接近10%。據(jù)了解，1-6月份，蘇州全市豬肉社會供應(yīng)量累計191.10萬頭，比去年同期225.84萬頭減少34.74萬頭，下降15.38%。

　　但意外的是，今年節(jié)慶期間的集中消費(fèi)規(guī)模卻比往年有大幅增加。如春節(jié)期間，盡管冰雪災(zāi)害性氣候給生豬和豬肉的調(diào)運(yùn)、配送帶來很大困難，但市區(qū)三家機(jī)械化屠宰場日宰上市量仍達(dá)3200頭，不僅比正常日宰上市量1500頭翻了一番多，還比往年春節(jié)期間日均2500頭上市量也高出近30%。在清明、五一、端午等節(jié)日也出現(xiàn)了集中消費(fèi)旺盛的現(xiàn)象，節(jié)日期間，日上市水平均比正常上市量和往年同期有10%-15%的增幅。

　　蘇州市貿(mào)易局表示，受豬肉價格持續(xù)高位運(yùn)行和消費(fèi)減少影響，蔬菜等其他副食品供應(yīng)量明顯增加，替代效應(yīng)顯著，各大類副食品上市供應(yīng)量與去年同期相比，都出現(xiàn)較大幅度增加。其中水產(chǎn)品增幅最為明顯，上半年度日均上市量基本穩(wěn)定在550噸，比去年同期增加了14.58%。其他如蔬菜日均上市量為4700噸，同比上升6.82%；活禽日均上市量基本穩(wěn)定在7.5萬羽左右，同比上升6.67%；雞蛋日均上市量為12.5萬斤，同比上升4.17%。

　　展望下半年，有關(guān)人士表示，受此次油、電提價造成的價格傳導(dǎo)效應(yīng)，每頭豬從原料、飼料、加工、運(yùn)輸、配送，每百公里就比過去增加35元/頭，按每頭豬100公斤白肉計算，每斤豬肉要增加成本0.175元。同時，糧價上漲必然帶動豬肉等養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品價格上漲。

　　有關(guān)人士分析，在不爆發(fā)大面積疫情的情況下，雖然下半年不會出現(xiàn)全國性生豬供應(yīng)緊張狀況，但下半年的豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品上漲壓力明顯大于上半年度。