2007年，特種養(yǎng)殖業(yè)給廣大從業(yè)者留下了太多深刻的回憶，毛皮動(dòng)物一改往年的牛市，價(jià)格連連下跌，養(yǎng)殖戶苦不堪言；獺兔皮、兔毛的價(jià)格也出現(xiàn)滑坡，唯有肉兔價(jià)格穩(wěn)中攀升；一批以特種野豬、乳鴿、黃粉蟲(chóng)以及彩色毛皮動(dòng)物為代表的特養(yǎng)新勢(shì)力興起，期待新希望的同時(shí)，更多的人持疑惑的態(tài)度；珍禽和其他一些稀特品種則逐漸淡出了人們的視線，往日的輝煌只能成為一種美好的回憶……

　　2008年，特種養(yǎng)殖業(yè)新一輪的大調(diào)整不可避免，這是行業(yè)發(fā)展的需要，也是一個(gè)行業(yè)走向成熟的標(biāo)志，我們期待著特種養(yǎng)殖業(yè)能獲得新生。

　　拐點(diǎn)

　　我們簡(jiǎn)要把脈一下近兩年的毛皮動(dòng)物市場(chǎng)。2006年，是我國(guó)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的“金秋”，行業(yè)一派繁榮景象。信心滿滿中，擴(kuò)群大幕逐漸拉開(kāi)，在貉子、水貂的帶領(lǐng)下，整個(gè)毛皮動(dòng)物存欄量急速猛增，存欄量的爆炸式增長(zhǎng)，為后期皮張的供大于求埋下了伏筆。進(jìn)入2007年，毛皮動(dòng)物皮張行情持續(xù)下跌。貉子皮160元/張，藍(lán)狐皮250元/張，優(yōu)質(zhì)母水貂皮80元/張左右，平均價(jià)格水平已經(jīng)跌近了飼養(yǎng)成本價(jià)格。養(yǎng)殖戶怨聲載道，減產(chǎn)轉(zhuǎn)產(chǎn)沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

　　2008年毛皮市場(chǎng)會(huì)演繹怎樣的行情？有專家指出，2007年毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖利潤(rùn)將導(dǎo)致大量養(yǎng)殖企業(yè)失去信心，減產(chǎn)是肯定的，后市看好值得期待。但1997年~2000年發(fā)生在藍(lán)狐皮市場(chǎng)上的“劇跌后快速上漲”會(huì)不會(huì)重演？筆者認(rèn)為，價(jià)格下跌必然導(dǎo)致存欄下降，其間要經(jīng)歷一個(gè)緩沖的時(shí)間，存欄逐漸趨于穩(wěn)定，價(jià)格恢復(fù)性上漲，效益達(dá)到一個(gè)比較理性的空間，這是未來(lái)幾年毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖的基本走勢(shì)。值得注意的是，“拐點(diǎn)”前后恰恰是考驗(yàn)養(yǎng)殖業(yè)者綜合素質(zhì)的時(shí)期，從未來(lái)的市場(chǎng)需求看，毛皮動(dòng)物皮張的需求是有增無(wú)減，要在這一行發(fā)財(cái)，提高自身的素質(zhì)是首要的任務(wù)。第一，平常心態(tài)，高潮時(shí)不盲目樂(lè)觀，研究市場(chǎng)，理智安排自己的生產(chǎn)；第二，品種改良，通過(guò)提高毛皮動(dòng)物的品種質(zhì)量，形成應(yīng)有的質(zhì)量效益優(yōu)勢(shì)；第三，飼養(yǎng)品種多元化，東方不亮西方亮；第四，科學(xué)飼養(yǎng)管理，行情差時(shí)不靠減少投入品省錢。

　　毛皮動(dòng)物市場(chǎng)不會(huì)在一個(gè)價(jià)位長(zhǎng)期持續(xù)下去，市場(chǎng)的低谷期或許是為下一個(gè)繁榮期到來(lái)做必要的調(diào)整。我們現(xiàn)在應(yīng)該做的，是對(duì)目前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀做一個(gè)全方位的反省，包括飼養(yǎng)、管理、生產(chǎn)、技術(shù)、市場(chǎng)、合作等等各個(gè)方面，找出行業(yè)的問(wèn)題和癥結(jié)所在，找出解決問(wèn)題的方法，發(fā)現(xiàn)行業(yè)的方向和出路。健康穩(wěn)定的毛皮市場(chǎng)是我們共同的期望。

　　完善

　　相對(duì)其他的特種養(yǎng)殖項(xiàng)目，兔產(chǎn)品市場(chǎng)在2007年尚屬穩(wěn)定，其間雖有獺兔皮和兔毛的價(jià)格出現(xiàn)一定下滑，但幅度不大，肉兔市場(chǎng)則是長(zhǎng)期保持強(qiáng)勢(shì)。

　　自2001年以來(lái)，肉兔價(jià)格持續(xù)攀升，2001年每千克5.65元，2002年每千克6.11元，2003年每千克7.25元，2004年每千克8.40元，2005年每千克8.54元，2006年每千克8.75元，2007年每千克10.05元。從價(jià)格走勢(shì)看，兔肉已經(jīng)逐漸為消費(fèi)市場(chǎng)所認(rèn)可，尤其是在四川、廣東、福建等地。2008年是奧運(yùn)年，相信兔肉的認(rèn)可度將會(huì)進(jìn)一步提高，肉兔價(jià)格仍將穩(wěn)步上漲。

　　2007年，一級(jí)獺兔皮價(jià)格一度下降到35元/張。原因之一是受整個(gè)毛皮市場(chǎng)大環(huán)境的影響，由于水貂、貉子皮張價(jià)格的大幅下跌，獺兔皮的替代消費(fèi)作用減弱，影響使用量；另一方面，由于前兩年獺兔皮價(jià)格的持續(xù)高位，許多原來(lái)養(yǎng)肉兔、毛兔的農(nóng)戶轉(zhuǎn)向養(yǎng)獺兔，使獺兔的存欄數(shù)量呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)，這也是造成價(jià)格下滑的一個(gè)原因。目前，用價(jià)格相對(duì)低廉的肉兔皮來(lái)代替獺兔皮的現(xiàn)象不少，用量很大。

　　2007年，兔毛價(jià)格不景氣，刀剪毛價(jià)格在100元/千克，與2006年的全年均價(jià)120元/千克相比，呈現(xiàn)下降。兔毛價(jià)格下降主要是受出口減少所致，2007年上半年，我國(guó)出口兔毛僅1262噸，出口單價(jià)為17.32美元/千克，創(chuàng)匯2185.4萬(wàn)美元，與2006年同期相比，分別下降11.8%、7.867%、18.8%。長(zhǎng)毛兔

　　養(yǎng)殖現(xiàn)在主要集中在一些山區(qū)農(nóng)村，區(qū)域化生產(chǎn)特點(diǎn)比較明顯，但近些年來(lái)外出務(wù)工者增多，加上飼料糧價(jià)格上漲幅度大，長(zhǎng)毛兔養(yǎng)殖將逐漸呈現(xiàn)萎縮之勢(shì)。要讓這一產(chǎn)業(yè)重?zé)ㄉ鷻C(jī)，解決消費(fèi)的問(wèn)題是首當(dāng)其沖的。多年以來(lái)，兔毛制品的縮水、掉毛、起球三大技術(shù)難題難以從根本上解決，這是壓制兔毛價(jià)格的最直接原因。不斷改進(jìn)兔毛紡織技術(shù)，不斷開(kāi)發(fā)兔毛新產(chǎn)品，才能讓毛兔業(yè)長(zhǎng)效發(fā)展。

　　“三兔”的基本穩(wěn)定，為后期的產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了大好機(jī)遇。兔子不同于其他毛皮動(dòng)物，繁殖周期快，產(chǎn)子率高，如果形成價(jià)格虛高的泡沫，養(yǎng)殖戶只會(huì)咽下更多的苦水。因此，解決產(chǎn)品的出路，完善管理機(jī)制是必須的，設(shè)計(jì)精美的獺兔皮服裝，研發(fā)更適合消費(fèi)特點(diǎn)的兔肉制品，改進(jìn)兔毛的加工技術(shù)，是養(yǎng)兔業(yè)走向成熟的必由之路。

　　新勢(shì)

　　毛皮動(dòng)物市場(chǎng)寒冬，養(yǎng)兔子又因?yàn)榧膊《唷⒁姿劳龆L(fēng)險(xiǎn)太大，不少養(yǎng)殖戶另辟蹊徑，發(fā)展了其他一些養(yǎng)殖項(xiàng)目，雖然成敗相間，但作為探索者，至少為我們積累了一定的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

　　以彩貂、彩狐、彩兔為代表的一些品種近兩年來(lái)大行其道。彩狐價(jià)格近兩年來(lái)一直居高不下，最高時(shí)某養(yǎng)殖場(chǎng)出售的彩種狐價(jià)格達(dá)到6000元以上；2007年在丹麥拍賣會(huì)上，彩色母貂皮異軍突起，價(jià)格表現(xiàn)得相當(dāng)突出；而彩色獺兔皮也因?yàn)閿?shù)量少，價(jià)格高于市場(chǎng)上鋪天蓋地的白色兔皮，給眾多從業(yè)者增加了不少神秘感。在這些“彩色品種”的發(fā)展之路上，炒作絕對(duì)是首先要拔掉的一個(gè)“膿瘡”，市場(chǎng)是充滿希望的，但更是殘酷的，也就是說(shuō)，一味看到“新、奇、特”就一擁而上，離市場(chǎng)的崩潰就不會(huì)遠(yuǎn)了。

　　肉鴿集食用、藥用于一體，肉嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，明顯的消費(fèi)優(yōu)勢(shì)換來(lái)了迅速的發(fā)展。從2006年開(kāi)始，肉鴿市場(chǎng)呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，銷量激增，價(jià)格趨升。在北京、天津、上海、廣州等50個(gè)大城市的乳鴿市場(chǎng)上，優(yōu)質(zhì)全凈膛每只400克以上的市場(chǎng)零售價(jià)由14元上漲至18元；活重600克以上的肉鴿由16元漲至20元。另一個(gè)方面，肉鴿簡(jiǎn)單易養(yǎng)，生產(chǎn)周期短，投資少、見(jiàn)效快，不少地方的養(yǎng)殖戶將其作為發(fā)家致富的新興財(cái)路。但到目前為止，國(guó)內(nèi)大規(guī)模的養(yǎng)鴿場(chǎng)并不多見(jiàn)，該產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展空間還有待進(jìn)一步發(fā)掘。

　　健康綠色是未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)，特種野豬正是適應(yīng)了這一趨勢(shì)，迅速發(fā)展起來(lái)，并不斷得到完善。繼在南方部分省份獲得成功之后，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的不少地方都靠養(yǎng)野豬發(fā)了財(cái)，也有不少人想在這一行能有所作為。筆者認(rèn)為，目前特種野豬產(chǎn)業(yè)是展現(xiàn)了一定的發(fā)展前景，但離推廣開(kāi)來(lái)還有很長(zhǎng)一段路要走。首先，消費(fèi)市場(chǎng)的不穩(wěn)定性，多數(shù)人都是抱著嘗鮮的心態(tài)選購(gòu)野豬肉，不像豬肉、雞肉等大宗畜產(chǎn)品，而高昂的價(jià)格也是其走上普通老百姓餐桌的制肘；其次，養(yǎng)野豬相關(guān)的技術(shù)配套不成熟，飼料、疾病防控技術(shù)基本上是在家豬的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造。特種野豬賣點(diǎn)就是一個(gè)“特”字，大規(guī)模推廣帶來(lái)市場(chǎng)值下滑甚至喪失和養(yǎng)殖戶冀望的暴利本來(lái)就是一對(duì)矛盾。

　　其他一些如山雞、鷓鴣、火雞、鴕鳥(niǎo)等珍禽品種，經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，已經(jīng)被證明它們適應(yīng)某些地方的消費(fèi)習(xí)慣；蝎子、螞蟻、黃粉蟲(chóng)及其他一些藥用動(dòng)物，則因?yàn)楫a(chǎn)品的開(kāi)發(fā)不足或技術(shù)的不成熟，成為特種養(yǎng)殖行業(yè)的點(diǎn)綴；肉狗、鹿等一些項(xiàng)目雖有多年的發(fā)展歷史，但現(xiàn)在多呈現(xiàn)地域性發(fā)展……在20多年的風(fēng)雨歷程中，特種養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過(guò)多次市場(chǎng)的洗禮后，逐漸傾向于理性、傾向于穩(wěn)定，形成了以毛皮動(dòng)物和兔子為主的格局，也不乏一些新項(xiàng)目的興起，給這個(gè)本就欠成熟的行業(yè)帶來(lái)了更多的風(fēng)險(xiǎn)性。還是那句老話，自律、監(jiān)管，對(duì)特種養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，是最為重要的。