肉干業(yè)者雖慶幸目前豬肉與雞肉價(jià)格保持穩(wěn)定，不過(guò)業(yè)者難避免其他原料漲價(jià)沖擊，漲幅介于10至20％，因此被迫稍微調(diào)高肉干售價(jià)約5％，無(wú)論如何，在市場(chǎng)需求牽動(dòng)下，業(yè)者態(tài)度樂(lè)觀。

　　銷量令人看俏

　　業(yè)者相信，由于肉干是傳統(tǒng)應(yīng)節(jié)食品和送禮佳品，盡管價(jià)格微漲5％，它的銷量還是令人看俏的。

　　比較市場(chǎng)上豬肉抑或雞肉干較受歡迎時(shí)，他們表示胥視個(gè)人口味，因此，業(yè)者一般上準(zhǔn)備比例相對(duì)的貨源供應(yīng)市場(chǎng)。

　　●獅美祥記肉干行 劉宇銘：講究烤功爭(zhēng)取顧客

　　獅美祥記肉干行負(fù)責(zé)人劉宇銘說(shuō)，雖然豬肉與雞肉原料價(jià)格企穩(wěn)，但業(yè)者還是無(wú)法避免面對(duì)其他原料如包裝、腌料、食油等物價(jià)調(diào)漲的沖擊，所以今年也不得不稍微調(diào)高1令吉的售價(jià)。

　　不過(guò)他指業(yè)者其實(shí)還在承擔(dān)大部分的漲幅。

　　他說(shuō)，往年每600克的雞肉及豬肉干售價(jià)是30令吉，今年被迫提高至31令吉，消費(fèi)者都接受漲幅。該行每年都推介口感極佳的珍珠肉干，盡管今年售價(jià)也被迫調(diào)整，但市場(chǎng)反應(yīng)卻不錯(cuò)，令人鼓舞。

　　他認(rèn)為，目前市場(chǎng)上多了許多肉干品牌， 無(wú)形中增加業(yè)者的競(jìng)爭(zhēng)力，因此務(wù)必講究烤功爭(zhēng)取銷量。

　　“從現(xiàn)在開(kāi)始，肉干開(kāi)始熱賣，估計(jì)熱潮在新年前一個(gè)星期?！?/P>

　　●怡保萬(wàn)里香肉干行 陳喜全：傳統(tǒng)必備應(yīng)節(jié)食品

　　怡保萬(wàn)里香肉干行東主陳喜全告訴《南洋商報(bào)》，隨著年關(guān)近，消費(fèi)者對(duì)肉干需求開(kāi)始殷切，熱潮估計(jì)會(huì)持續(xù)至除夕。

　　從事肉干行業(yè)超過(guò)30年的陳喜全說(shuō)，對(duì)華人而言，吃肉干等于“年年有肉吃，年年賺大錢”的好意頭，所以從以前到現(xiàn)在，它仍穩(wěn)占傳統(tǒng)應(yīng)節(jié)食品的重要地位。

　　他說(shuō)，在百物皆鬧漲的走勢(shì)中，用以制作豬及雞肉干的原料難逃漲價(jià)命運(yùn)，不過(guò)，為了薄利多銷，他在新年期間只象征式漲1令吉，即豬肉干每600克35令吉，比去年同時(shí)期的34令吉微漲1令吉。

　　消費(fèi)者減少購(gòu)買量

　　他說(shuō)，肉干價(jià)格波動(dòng)，其實(shí)也在于它至今講究人工炭烤的原因，因此，他認(rèn)為微漲1令吉是合理的。

　　不過(guò)，他發(fā)現(xiàn)，最近一些消費(fèi)者相信受年貨物漲影響，減少了購(gòu)買量，例如過(guò)去來(lái)到就買600克重量的盒裝肉干，現(xiàn)在點(diǎn)明要500克的重量即可，不過(guò)，這類客戶只占小數(shù)。