2007年，由于部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲過(guò)快，為此，國(guó)家出臺(tái)了一系列扶持生豬生產(chǎn)的資金獎(jiǎng)勵(lì)政策，以期通過(guò)這些政策的落實(shí)，帶動(dòng)生豬生產(chǎn)健康發(fā)展。昨日，記者專程探訪大連市生豬生產(chǎn)監(jiān)管部門(mén)，并深入到有關(guān)屠宰企業(yè)，獲得的信息是：大連市目前生豬生產(chǎn)平穩(wěn)―― 

　　豬肉市場(chǎng)高位運(yùn)行 

　　豬肉以及熟肉制品價(jià)格自去年5月下旬以來(lái)一直高位運(yùn)行。記者從有關(guān)部門(mén)了解到，除了生豬存欄量下降貨源緊缺，以及玉米和魚(yú)粉等主要飼料漲價(jià)等因素外，去年8月至10月間我省北部個(gè)別城市流行豬瘟所導(dǎo)致的大批豬死亡，也使生豬貨源急劇下降，價(jià)格上揚(yáng)?！扒f河的豬幾乎都外流了，而莊河的生豬占了大連飼養(yǎng)量的30％。”棒棰島肉類聯(lián)合加工廠廠長(zhǎng)竇建斌介紹說(shuō)，這一特殊情況導(dǎo)致今年元旦之后毛豬收購(gòu)價(jià)格一度高攀到歷史最高點(diǎn)―――每斤8.5元，比去年同期價(jià)格高出1.5倍。 

　　元月18日之后，生豬的收購(gòu)價(jià)格開(kāi)始有所回落，目前每斤大約在8.1元。分析回落的原因，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，買方市場(chǎng)趨于平穩(wěn)是其一。另外，一些小的加工作坊因收購(gòu)價(jià)格太高不得不洗手不干，使得大型加工廠的豬源緊張狀況得到緩解，價(jià)格也跟著回落。據(jù)預(yù)測(cè)，春節(jié)前毛豬收購(gòu)價(jià)格“再怎么漲也漲不過(guò)八塊三四毛錢”。而對(duì)今年下半年的市場(chǎng)形勢(shì)分析表明：受供需關(guān)系和成本因素的限制，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格短期內(nèi)不會(huì)再出現(xiàn)明顯回落。但由于社會(huì)各界的關(guān)注和政府的調(diào)控，供給增加，需求減少，預(yù)計(jì)一段時(shí)間以后生豬價(jià)格上漲的壓力將減輕，漲勢(shì)將趨緩。 

　　春節(jié)市場(chǎng)儲(chǔ)備充足 

　　作為市內(nèi)三區(qū)（中山、西崗、沙河口）豬肉市場(chǎng)的主要定點(diǎn)加工企業(yè)，棒棰島集團(tuán)目前的豬肉儲(chǔ)備量達(dá)2150噸，目前每天屠宰生豬600頭，加上礎(chǔ)明及其他幾個(gè)定點(diǎn)加工廠，我市目前豬肉日均上市量在2600頭左右。記者了解到，春節(jié)期間，從臘月十五到二十二（1月22日至29日），僅棒棰島和礎(chǔ)明兩大企業(yè)日屠宰量不低于2000頭。從臘月二十五到二十九（2月1日至2月5日），屠宰量不低于2500頭。春節(jié)期間我市豬肉日均上市量可達(dá)3300頭，比去年增加260頭。 

　　每當(dāng)商品市場(chǎng)有風(fēng)吹草動(dòng)之時(shí)，主渠道的力量不可忽視。據(jù)介紹，當(dāng)下生豬的收購(gòu)價(jià)位已經(jīng)很高，再加上各種能源費(fèi)用增加，加工后的白條豬批發(fā)價(jià)很難下壓。按照目前的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)核算，企業(yè)基本上在虧損運(yùn)營(yíng)。但為穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，棒棰島集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，節(jié)日期間，政府給補(bǔ)貼一些，企業(yè)自身也虧損一些，讓老百姓過(guò)一個(gè)安穩(wěn)年。為此，他們還將拿出400噸的凍品，節(jié)日期間平價(jià)投放至各大型超市、商場(chǎng)，其中包括五花肉、脊骨、前肋排和尾骨等多種分割品。