2007鰻年度我國(guó)的活鰻已經(jīng)出池12萬(wàn)噸，近期可以出池的數(shù)量不多。廣東地區(qū)在本鰻年度計(jì)劃出池活鰻4.5萬(wàn)噸，受暖冬影響，實(shí)際出池5萬(wàn)噸，下半年可以上市的活鰻較去年同期少。福建及江西地區(qū)由于歐洲鰻用藥頻率下降，死亡率上升，再加上1-2季度活鰻大量上市，可以出池的活鰻很少。

　　根據(jù)福建省水產(chǎn)飼料同業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2006年5月份生產(chǎn)鰻魚飼料11081噸，6月份生產(chǎn)9523噸，2007年同期產(chǎn)量分別下降到8681噸和8852噸，7月份下降的幅度更大，說(shuō)明目前鰻魚的存池量比去年同期少。

　　通過(guò)幾年的宣傳促銷，國(guó)內(nèi)鰻魚消費(fèi)量逐年增加，估計(jì)我國(guó)的年消費(fèi)達(dá)到3-4萬(wàn)噸。國(guó)慶和春節(jié)前后是活鰻的銷售高峰，而烤鰻則成為元旦和春節(jié)的送禮佳品，沿海地區(qū)出現(xiàn)了婚嫁、入學(xué)吃鰻魚的風(fēng)俗。廣東菜鰻每年上市1-1.5萬(wàn)噸，價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺，500克規(guī)格的收購(gòu)價(jià)達(dá)到5.5萬(wàn)元/噸，600克的達(dá)到 5.8萬(wàn)元/噸。香港在2006鰻年度（9-6月）受孔雀石綠問(wèn)題的影響，僅進(jìn)口活鰻20噸，2007鰻年度同期恢復(fù)到726噸。

　　開(kāi)辟國(guó)外的新市場(chǎng)初見(jiàn)成效，去年我國(guó)出口日本以外地區(qū)的凍鰻達(dá)兩千噸、活鰻近兩千噸、烤鰻七千多噸（折活鰻1.2萬(wàn)噸），合計(jì)1.6萬(wàn)噸，對(duì)俄羅斯的烤鰻出口量連年上升，輸往歐洲的凍鰻數(shù)量快速增長(zhǎng)。

　　2、明年上半年鰻魚價(jià)格穩(wěn)中有升：

　　我國(guó)2007鰻年度的日本苗入池量只有26.5噸，歐洲苗60噸，只能生產(chǎn)活鰻5-6萬(wàn)噸，鰻魚的國(guó)際市場(chǎng)將逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘u方市場(chǎng)。

　　2008鰻年度中國(guó)大陸和臺(tái)灣的鰻魚將大幅度減產(chǎn)，預(yù)計(jì)廣東可以出池的活鰻只有2.5-3萬(wàn)噸。今年11月至明年6月，日本和臺(tái)灣的活鰻存池量極少，日本市場(chǎng)的鰻魚主要依賴從中國(guó)進(jìn)口。

　　福建及江西的歐洲鰻存池量不多：①2005鰻年度入池的80噸歐洲苗，已經(jīng)出池80%，剩下的都是三類苗，其中只有一半可以上市。②2006鰻年度歐洲苗入池45噸，按養(yǎng)殖增重450-500倍計(jì)算，只能生產(chǎn)成鰻兩萬(wàn)多噸，其中在2008鰻年度出池的占80%左右。③2007鰻年度入池的歐洲鰻生長(zhǎng)情況欠佳，商品率只有65-70%，三類苗比例增加；生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，往年的投餌率達(dá)到1.5-2%，目前只有0.8-0.9%，在明年8月份前無(wú)法上市。

　　大家認(rèn)為，由于養(yǎng)殖成本高，鰻苗出成率低，明年上半年活鰻價(jià)格穩(wěn)中有升，極有可能在高位上運(yùn)行。

　　3、養(yǎng)殖者切不可恐慌拋售

　　2008鰻年度的不利因素是媒體的惡意宣傳導(dǎo)致日本消費(fèi)者對(duì)中國(guó)鰻魚敬而遠(yuǎn)之。但是，由于今年日本鰻苗大幅度減產(chǎn)，歐洲將對(duì)鰻苗出口設(shè)限，對(duì)國(guó)際市場(chǎng)鰻魚價(jià)格產(chǎn)生了強(qiáng)烈的拉升作用。大家一致認(rèn)為：鰻魚價(jià)格穩(wěn)定符合中國(guó)養(yǎng)殖者、烤鰻廠和日本進(jìn)口商的利益，如果鰻魚價(jià)格下跌，日本、中國(guó)大陸和臺(tái)灣的鰻業(yè)界都會(huì)受到損失，呼吁大家要保持平穩(wěn)的心態(tài)，切不可恐慌拋售。