豬年到了，豬也要玩一把瘋狂。近期，豬肉價(jià)格逆市飄紅讓市場終端倍感壓力，追根溯源，豬肉價(jià)格的上漲并非僅為生豬存欄量減少所致，其還有上游玉米等原料價(jià)格、飼料價(jià)格上漲等多種因素的集合，同時(shí)，這一價(jià)格驅(qū)動(dòng)也給各相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來了分水嶺般的境遇。為此，本報(bào)特別調(diào)查了部分相關(guān)產(chǎn)業(yè)及公司。

　　由于成本轉(zhuǎn)嫁能力較弱，豬肉價(jià)格上漲并沒有如外界預(yù)想那樣讓豬肉制品加工企業(yè)嘗到甜頭，而是將其逼入尷尬境地。

　　“豬肉價(jià)格上漲給雙匯的成本帶來了壓力?！弊蛱?，河南雙匯投資股份發(fā)展有限公司董秘祈勇耀對《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》如此表示。

　　一位不愿透露姓名的知名肉制品加工企業(yè)副總則說得更直接，“由于成本上漲，豬肉制品加工企業(yè)不開工會(huì)失去市場份額，開工則利潤太低，甚至?xí)r錢?！?/P>

　　成本增加

　　夏季是豬肉銷售淡季，但今年豬肉價(jià)格卻不跌反漲。

　　據(jù)近日公開資料，全國各地豬肉價(jià)格都大幅上漲。5月中旬以來，豬龍骨每斤由10天前的5.9元上漲到7.9元，豬排骨由13.9元上漲至15.9元，五花肉上漲到10.9元；5月22日，合肥市、銅陵市豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤16元，蕪湖市、馬鞍山市為18元，阜陽市、淮北市為17元，均比去年同期上漲50%左右，比上月上漲15%左右。

　　“生豬收購價(jià)格大漲是豬肉終端價(jià)格大漲的主要原因，”上述未具名人士對記者表示，“消費(fèi)者看到的豬肉價(jià)格增長是在5月，其實(shí)生豬價(jià)格在春節(jié)過后就一路上揚(yáng)?！?006年5月，生豬價(jià)格在每公斤5元左右，而現(xiàn)在則已經(jīng)達(dá)到12～13元/公斤?！艾F(xiàn)在生豬價(jià)格是一天一個(gè)價(jià)?！焙幽先忸悈f(xié)會(huì)會(huì)長劉承信對記者說。

　　除飼料價(jià)格上漲外，“存欄不足是生豬價(jià)格上漲的最重要原因。”劉承信說，2006年豬肉價(jià)格低迷，損失慘重的養(yǎng)殖戶紛紛殺掉母豬和種豬，這造成了今年生豬存欄不足。

　　“受到成長期限制，豬肉價(jià)格不可能在1～2個(gè)月內(nèi)下降，估計(jì)到秋季豬肉價(jià)格才可能回落?！鄙鲜霾辉竿嘎缎彰耸繉τ浾弑硎?，豬出欄期一般在3個(gè)月左右。

　　肉制品企業(yè)業(yè)績受困

　　行業(yè)認(rèn)為，與屠宰加工行業(yè)相比，生豬養(yǎng)殖行業(yè)則能從此次豬肉終端價(jià)格上漲中受惠。

　　“目前，我國很多豬肉制品加工企業(yè)雖然也有自己的養(yǎng)殖基地，但并不能完全滿足自己的需求，”劉承信說，因此新五豐、順鑫農(nóng)業(yè)、雙匯等上市公司雖或多或少都有生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，但也要承受一定的成本壓力，而且飼料成本上漲對生豬養(yǎng)殖行業(yè)也構(gòu)成很大影響。

　　“目前，很多豬肉加工行業(yè)上市公司股市雖表現(xiàn)不錯(cuò)，業(yè)績卻受到負(fù)面影響?！逼桨沧C券分析師陳遜對記者說。

　　　“受到高成本影響，不少肉制品加工企業(yè)正處于虧損狀態(tài)?！眲⒊行疟硎?，河南豬肉制品行業(yè)規(guī)模在全國首屈一指，“以某河南著名加工企業(yè)為例，一頭豬要虧損100元左右?！迸c其他行業(yè)相比，肉制品加工行業(yè)成本上漲傳導(dǎo)到終端價(jià)格上的時(shí)間要更加滯后，終端價(jià)格雖然也在上漲，但無法企及成本上漲速度。

　　為了保持市場份額，盡管利潤微薄甚至虧損，生豬仍是企業(yè)的“搶手貨”，很多企業(yè)因?yàn)樵喜蛔愣．a(chǎn)。“河南大型企業(yè)產(chǎn)量減少30%～50%，中小企業(yè)則減少50%以上，”劉會(huì)長對記者表示，“普遍開工不足。”