山東省金鄉(xiāng)縣是全國最大的大蒜、蒜苔出口基地，種植大蒜60萬畝，產(chǎn)大蒜60萬噸等于年產(chǎn)蒜苔18萬噸。大蒜、蒜苔集散地，也是全國大蒜、蒜苔價格集成中心，今年5月份蒜苔上市價格最高1.30元/公斤，最低價格為0.16元/公斤。而2006年蒜苔上市價格最高2.50元/公斤、最低0.80元/公斤，最高價同比下降了48%；最低價同比下降80%.

　　造成今年蒜苔價格陡降的主要原因有4點：

　　一、周邊地區(qū)種植面積比去年增加20%，今年蒜苔產(chǎn)量比去年增加99%，再加上面積增加的產(chǎn)量，今年的總產(chǎn)量是去年的2.46倍。

　　二、由于受保鮮大蒜后期價格的影響，很多蒜苔儲戶不看好今年蒜苔的儲存價格，認為今年儲存蒜苔無利可賺，保鮮量下降。

　　三、周邊地區(qū)的蒜苔銷售不暢，大量涌入金鄉(xiāng)市場，進一步拉動了蒜苔價格的下降。

　　四、金鄉(xiāng)是全國大蒜、蒜苔價格的集成中心，金鄉(xiāng)蒜苔價格下降，導致蒜苔出口價格的下降，國際市場蒜苔價格下降又返過來影響到我們國內(nèi)市場蒜苔價格。以上四點是造成今年蒜苔價格陡降的主要原因。