養(yǎng)殖黃鱔是當今熱門養(yǎng)殖項目，國內(nèi)市場黃鱔供求矛盾突出，日本、韓國、泰國、港澳臺地區(qū)的需求也呈增長趨勢，僅韓國每年進口就達20萬噸。野生黃鱔資源除四川、重慶、湖南、湖北、安徽等地區(qū)還有一定分布外，其它地區(qū)已被大量破壞，預計幾年后將逐步絕跡。需求的增長和資源的減少使黃鱔的市場供應日趨緊張，價格穩(wěn)步上升。在冬季，沿海城市的日供需缺口達100噸以上，條重100克以上的黃鱔批發(fā)價每公斤達60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元，高昂的市場價格為黃鱔養(yǎng)殖帶來了巨大的利潤空間。

　　養(yǎng)鱔效益分析

　　我們以一口10平方米的養(yǎng)殖池為例來概算黃鱔養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益：

　?、俳ǔ刭M用200元；

　?、谑召?0公斤野生黃鱔，以夏季中等規(guī)格(條重30～50克)黃鱔每公斤15元計，需花成本300元；

　　③經(jīng)5～8個月的飼養(yǎng)，黃鱔體重可增加3～5倍，我們以增重3倍計算，則20公斤黃鱔可增重60公斤，按每增重1公斤黃鱔的飼料成本8元計(若大量采用蠅蛆、蚯蚓等成本還可大大幅度下降)，則需花費飼料成本480元；

　　④藥物及其它開支計100元。以上4項成本總共為1080元。而所獲得的是大規(guī)格黃鱔(條重100克以上)80公斤，按冬春季市場收購大規(guī)格黃鱔的中等價格(每公斤40元)計算，則可收入3200元，投入產(chǎn)出比為1：2。即1口10平方米的養(yǎng)殖池，在幾個月的養(yǎng)殖期內(nèi)，可創(chuàng)利潤達2000多元(每平方米200元)。