2007金豬納福之年即將來臨，遼寧省廣大生豬、豬肉產(chǎn)銷者喜上眉梢。從2006年6月份開始，受禽流感疫情和市場波動(dòng)影響，沉寂了一年的遼寧省生豬產(chǎn)業(yè)走出低谷，開始反彈，活豬價(jià)格一路飆升，2006年12月份上漲至9.26元/kg，同比增長51.6%，與6月份相比增長60.8%；仔豬價(jià)格由6月份最低谷的5.67元/kg，上漲至12月份的12.4元/kg，同比增長97.8%，與6月份相比增長118.7%；豬肉價(jià)格由5月份的9.24元/kg，上漲至12月份的14.73元/kg，同比增長33.3%，與6月份相比增長56.4%。2006年生豬價(jià)格反彈如此之快是歷年所沒有的，生豬生產(chǎn)勢頭好會(huì)給廣大養(yǎng)殖者、經(jīng)銷者帶來利益、帶來希望，但與此同時(shí)，我們不能忽視對(duì)生豬、豬肉價(jià)格爆漲原因的分析。帶著諸多問題，本刊記者到遼寧省部分市縣的生豬飼養(yǎng)場（戶）、飼料企業(yè)、屠宰加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場以及豬肉經(jīng)銷商等，對(duì)生豬產(chǎn)銷鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行走訪、座談， 通過調(diào)研，我們認(rèn)為引起我省生豬價(jià)格爆漲有四大因素，現(xiàn)整理刊載，供廣大飼養(yǎng)場（戶）參考。

     生豬價(jià)格周期性波動(dòng)占主導(dǎo)地位

     自從20世紀(jì)90年代起，我省生豬市場開始出現(xiàn)較為明顯的周期性變化規(guī)律，至今已經(jīng)歷了7個(gè)變化周期，最短的周期持續(xù)13個(gè)月左右，最長的持續(xù)40個(gè)月左右，而且長、短周期交替出現(xiàn)，當(dāng)然這種規(guī)律性也與全國市場變化有密切聯(lián)系，只是在大規(guī)律中還存在一些特殊性。這種特殊性表現(xiàn)在生產(chǎn)的虧損期要比其他省份短得多，盈利期較長，這也支持了我省生豬生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。目前的這個(gè)周期就長達(dá)40個(gè)月， 從2003年7月至2005年9月，我省生豬生產(chǎn)持續(xù)高效益，形成了長達(dá)27個(gè)月的波峰。從2005年10月份開始，生豬效益下滑，2006年1～6月就是這次下滑的延續(xù)，形成了近9個(gè)月的波谷，這是市場周期性波動(dòng)的必然結(jié)果。而近期豬價(jià)上漲也正是價(jià)格波動(dòng)規(guī)律使然。盡管這次波動(dòng)豬價(jià)走低近10個(gè)月，但是我省真正處于低谷期的時(shí)間不足4個(gè)月，豬糧比在9月份反彈到5.45∶1以上，到12月份則高達(dá)6.7∶1，創(chuàng)造了近幾年來的歷史新高，2006年遼寧省的豬價(jià)反彈如此之快必然還有其他影響因素。

     飼料原料價(jià)格上漲起到催化作用

     從飼料原料價(jià)格上看，玉米的價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，2006年全省玉米平均價(jià)格1.24元/kg，同比增長12.7%，其中，上半年價(jià)格1.15元/kg，同比增長7.5%；下半年平均價(jià)格1.33元/kg，同比增長16.7%；下半年比上半年玉米價(jià)格增加0.18元/kg。2006年全國70%省份玉米價(jià)格出現(xiàn)上漲，全國平均價(jià)格1.3元/kg，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲9.2%。按往年規(guī)律，秋收之后玉米大量上市，東北這樣的玉米主產(chǎn)區(qū)價(jià)格本應(yīng)下降，但2006年下半年反而上漲幅度更大，玉米價(jià)格上漲現(xiàn)象引起了業(yè)界的重視。通過資料顯示，截至2006年一季度，黑龍江、吉林、遼寧、河南、安徽5省及湖北、河北、山東、江蘇部分地區(qū)已基本實(shí)現(xiàn)車用乙醇汽油替代普通無鉛汽油，而乙醇汽油的生產(chǎn)原料就是以玉米、小麥、薯類等含淀粉質(zhì)植物及糖蜜。數(shù)據(jù)顯示，2001年中國玉米工業(yè)加工轉(zhuǎn)化消耗玉米僅為1 250萬t，2005年增加到2 300萬29t以上，增長了84%；而同期玉米產(chǎn)量增長了21.9%，遠(yuǎn)低于工業(yè)加工產(chǎn)能擴(kuò)張的速度。2001年國內(nèi)酒精原料中玉米原料占總量的比重為59%，到2005年，這一比重已經(jīng)上升到76%。專家表示，玉米用量在燃料乙醇生產(chǎn)中大幅度增加，玉米使用比重的提高給玉米供給形勢帶來沉重壓力。從中可見，能源與飼料爭奪玉米資源，對(duì)飼料價(jià)格上漲造成很大影響。

     除此之外，豆粕、濃縮飼料等也有不同程度的上漲，這些飼料原料價(jià)格的上漲導(dǎo)致了養(yǎng)殖成本增加，催化了我省生豬、豬肉產(chǎn)品價(jià)格上漲。

     南方疫病發(fā)生加速價(jià)格爆漲

     2006年5月份開始，在我國的江西、浙江、湖南、河南、湖北、江蘇、安徽、福建、廣東等21個(gè)省市的一些豬場相繼爆發(fā)無名高熱病，該病傳播區(qū)域廣、速度快，發(fā)病、死亡率高，治愈率低，在臨床控制上難度非常大。據(jù)有關(guān)專家介紹，通過飼料的用量來推測發(fā)病死亡情況，湖南和江西兩省豬飼料的使用減少了25%～35%，可以看出豬的存欄量也減少25%～35%。這種疫病導(dǎo)致我國南方部分省市母豬、仔豬存出欄量下降，豬源短缺，轉(zhuǎn)向從東北大量采購肥豬，這也拉動(dòng)我省豬價(jià)上漲。通過我們近期的調(diào)研，在遼寧大部分地區(qū)，2006年下半年來自安徽、江蘇、河北等南方省市的運(yùn)豬車輛明顯增加，一些飼養(yǎng)戶提出，如果哪天外省來我省運(yùn)豬車輛減少，則豬價(jià)會(huì)降低0.2～0.3元/kg。

     通過對(duì)我省一些農(nóng)貿(mào)市場的調(diào)查，生豬價(jià)格上漲之后，本地豬肉銷售量沒有明顯上升，反倒有不同程度的下降。百姓普遍反映，由于豬肉價(jià)格過高，對(duì)豬肉的購買逐漸轉(zhuǎn)向?qū)﹄u肉、牛肉、羊肉等其他替代產(chǎn)品。

     所以說，此次遼寧省的豬價(jià)爆漲并非取決于遼寧省豬肉購買力水平的上漲，而南方近期疫病的發(fā)生從某種程度上加速了價(jià)格上漲。

     其他輔助豬價(jià)增長的因素

     出口增加，進(jìn)口減少

     2006年前三季度我國生豬產(chǎn)品，包括凍肉、豬雜碎等，出口額為7.2億美元，同比增長1.28%，而進(jìn)口同比下降了13%，豬雜碎進(jìn)口占生豬產(chǎn)品的83%；冷鮮肉出口27萬t，同比增長4.4%，出口額3億美元，同比減少7.6%。遼寧省全年生豬外銷669.9萬頭，同比增長4.9%；豬肉外銷5.1萬t，同比增長4.1%；出口豬肉376 t，同比增長3%。生豬及其產(chǎn)品的大量出口外銷，從某種程度上提升了遼寧省豬價(jià)上漲。

     生豬防疫費(fèi)用增加

     由于2006年下半年，南方散播豬無名高熱病，導(dǎo)致我省大部分豬場、散戶加大了對(duì)豬只的疫苗免疫，以防無名高熱病的發(fā)生，我省很多飼養(yǎng)場注射了藍(lán)耳病疫苗，據(jù)調(diào)查，進(jìn)口疫苗每頭份16.5元，國產(chǎn)疫苗每頭份5～6元。同時(shí)為了防止疫病的發(fā)生，各飼養(yǎng)（場）戶加大了保健藥物的投放，這樣一頭豬的飼養(yǎng)成本要增加20元左右。防疫費(fèi)用增加也從某種程度上提升了遼寧省豬價(jià)上漲。

     審時(shí)度勢 謹(jǐn)防豬價(jià)上漲造成的假象

     綜上所述，遼寧省2006年11月以后豬價(jià)上漲的主要決定因素是市場周期性變化規(guī)律，價(jià)格上漲如此猛烈主要取決于飼料價(jià)格上漲、南方無名高熱病的影響，而出口增加、進(jìn)口減少以及生豬飼養(yǎng)成本增加等原因?qū)ωi價(jià)的上漲也起到了一定的推波助瀾作用。此次豬價(jià)上漲迅猛并不完全代表生豬飼養(yǎng)者養(yǎng)殖利益增長過快，所以一些投資者不能盲目的認(rèn)為養(yǎng)豬就能夠賺錢，要審時(shí)度勢、把握行情，不要蜂擁而至的投建豬場，這樣勢必對(duì)行業(yè)的發(fā)展不利。一些中、小型的飼養(yǎng)場（戶），不要只注重于對(duì)疫病的免疫、保健，同時(shí)更要注重豬舍環(huán)境的改善，注重科學(xué)飼養(yǎng)，提高生產(chǎn)效率，這才是養(yǎng)豬獲得長久效益的根本。

     政府有關(guān)部門應(yīng)該做好行業(yè)的宏觀調(diào)控，有效避免暫時(shí)的豬價(jià)上漲引起市場大的波動(dòng)，同時(shí)應(yīng)建立種畜禽補(bǔ)貼制度，引導(dǎo)生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，增強(qiáng)組織化程度，加快推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

     據(jù)行業(yè)權(quán)威人士分析，生豬及其產(chǎn)品的市場價(jià)格在春節(jié)前會(huì)達(dá)到高峰，節(jié)后會(huì)穩(wěn)中回落，生產(chǎn)效益由目前高盈利的狀況逐漸恢復(fù)到正常利潤水平，2007年全年可保持盈利，生豬生產(chǎn)將呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢頭。