11月27日早晨，記者來到濟南市幾家市場打探行情。在燕子山居民小區(qū)地下商場，雞蛋每公斤6.6元，在山師東路農(nóng)貿(mào)市場，雞蛋價格更高一些，達到了每公斤6.8元。再看看山東其它地區(qū)市場的情況，11月下旬，青島滄口市場雞蛋批發(fā)價格為每公斤6.0元，青島城陽市場每公斤6.2元，濱州六街市場每公斤6.0元，泰安市場每公斤5.9元，濟寧市場每公斤6.0元。從總體上看，零售價格則在每公斤6.2～6.8元之間波動。這一價格比十幾天以前每公斤大約上漲了0.3～0.6元。
　　有人分析說，山東雞蛋市場的升溫與南方客商來魯大量調(diào)運雞蛋有關(guān)。此說固然有理，但并非拉動價格上漲的主要原因。實際上，這次雞蛋價格的上漲勢頭，不僅出現(xiàn)在一個市場，一個地區(qū)，而是波及全國。如若不信，請看，11月24日，部分省(市、自治區(qū))市場的雞蛋批發(fā)價格，北京岳各莊市場每公斤6.4元，河北三河市場每公斤6.4元，呼和浩特東瓦窯市場每公斤6.1元，合肥周谷堆市場每公斤6.2元，安徽舒城市場每公斤6.2元，湖北潛江江漢市場每公斤6.4元。
　　有關(guān)專家認為，這次雞蛋市場漲聲一片，歸根到底還是供求關(guān)系失衡，即雞蛋供不應求引起的。今年上半年，禽流感疫情雖然沒有像去年那樣暴發(fā)，但零星出現(xiàn)，消費者對雞蛋、雞肉、鴨肉等禽產(chǎn)品的購買力下降，禽產(chǎn)品市場低迷，價格走低，養(yǎng)殖場(戶)虧損嚴重。因此，遼寧、山東、河北、河南、江蘇等主產(chǎn)區(qū)蛋雞大量淘汰。同時，由于疾病頻發(fā)，蛋雞死亡率升高，存欄量大幅下降。因此，從現(xiàn)在開始到春節(jié)前，這段時間雞蛋的供應量不會有大幅度增長，而消費者的消費信心卻在漸次恢復，購買雞蛋數(shù)量逐步上升，導致市場上出現(xiàn)雞蛋供不應求，價格上漲的局面。
　　最近，作為蛋雞主要飼料的玉米價格上漲，也推動了雞蛋價格的上升。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，11月24日，我省德州玉米入廠收購價為每噸1320元，泰安地區(qū)每噸1340元，濟南地區(qū)每噸1340元，臨沂地區(qū)每噸1440元，濰坊地區(qū)每噸1380～1400元，青島地區(qū)每噸1380元，價格都有所上升。從全國各地情況看，進入11月份以來，玉米價格上漲了每噸200～300元。在國際市場上，玉米價格輕松突破了每噸200美元。這次玉米價格上漲，是近年來上漲幅度最大、影響范圍最廣的一次行情。探究玉米價格上漲的原因，與今年玉米減產(chǎn)、出口增加、國內(nèi)需求增加有關(guān)。今年山東遭遇30年一遇的大旱，玉米產(chǎn)量大幅度減少，同時，玉米的消費量卻在增加。有關(guān)部門測算，2006年我國玉米消費數(shù)量約為1.37億噸，比去年的1.31億噸增加0.06億噸，增幅達到了4.58%。最近傳出消息，國家頒布了400萬噸的出口計劃，并且要求明年2月底前必須完成計劃。為了完成這一計劃，目前一些出口商聚集在北方港口和東北產(chǎn)區(qū)大量組織貨源，導致北方港口和東北產(chǎn)區(qū)玉米價格大幅上漲。同時，由于出口與內(nèi)貿(mào)爭糧源，使南方玉米供給減少，南方銷區(qū)玉米價格出現(xiàn)大幅上漲。目前廣東港口小船板價高達每噸1650元。
　　蛋雞存欄量不足，加上飼料價格上升，目前雞蛋價格的上漲就不足為怪了。