今年冬儲大白菜上市后，價格低迷。山東、河北、北京等大白菜主產(chǎn)區(qū)平均價格去年每公斤0.6至0.9元，今年卻只有0.12至0.16元。大白菜何以如此價賤？筆者對此進行了專題調(diào)查。

    菜農(nóng)：怎一個“悔”字了得

    西沙窩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場是北京大興區(qū)年交易額達(dá)12億元的中心批發(fā)市場之一。筆者看到，15萬平方米的市場內(nèi)，一半以上場地停放著滿載大白菜的車輛，約有二三百輛之多，但成交并不活躍。一直在等待買主的老李夫婦說，今天是他們的最后一車大白菜，貴賤賣出去，算是去了一塊心病。他們?nèi)ツ攴N了兩畝大白菜，刨去水電、肥料、農(nóng)藥、運輸?shù)瘸杀?，每畝凈賺了2000多元；而今年，大約每畝只賺100元。老李說：“這里面還沒算人工，否則是賠本的?！?

    在大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)西沙窩村，正在地里收白菜的小許給筆者算了一筆賬：他家今年種了４畝白菜，直接成本包括水電費100元，肥料380元，農(nóng)藥200元，種子20元，加上賣白菜的運輸費用，賣完后每畝支出400元左右。此前，他家以0.08至0.1元／公斤的價格賣了一半，約7000公斤，剩下的一半預(yù)計能以0.12至0.14元／公斤的價格賣掉，總計收入約1540元，每畝收入385元，每畝虧損15元。小許告訴筆者，他已連續(xù)兩年后悔了：“去年別人種白菜發(fā)了，一畝地掙2000多元，我沒種，挺后悔；今年白菜豐收了，賣完還不夠本錢，又后悔?！?

    市場：年年都有新變化

    據(jù)了解，河北石家莊市橋西蔬菜批發(fā)市場今年大白菜交易價格每公斤0.12至0.16元，與去年同期0.6元／公斤形成強烈反差。據(jù)河北省技術(shù)推廣總站蔬菜科的專家分析，今冬大白菜價格遭遇“小年”的原因是多方面的。首先是去年大白菜價格看好，今年河北大白菜種植面積比上年增加了８萬畝。其次，今年秋季天氣溫暖，白菜長勢好，產(chǎn)量增加。另外，由于天氣原因，除大白菜外其他各種蔬菜產(chǎn)量也都有所增加，從而也拉低了大白菜的價格。

    北京大興區(qū)人民政府蔬菜辦公室主任石克強告訴筆者，今年大白菜遭遇“嚴(yán)冬”還有以下原因：一是市場影響。近年來居民總體儲量減少，這對扎堆兒上市的大白菜銷售有不小的影響，造成大白菜季節(jié)性過剩。二是經(jīng)營狀況影響。由于全國正在大力治理超載超限，使得菜販運輸大白菜的成本增加，許多大白菜只能囤積在產(chǎn)地市場。采訪中，有些菜農(nóng)告訴筆者，往年他們可以將大白菜拉到其他批發(fā)市場，或直接拉到城里社區(qū)銷售，但今年農(nóng)用車進城受限，只能賣給蔬菜販子。同時，因為利潤太薄，經(jīng)營規(guī)模稍大些的蔬菜經(jīng)紀(jì)人又不屑收購大白菜，這對大白菜的流通雪上加霜。

    流通：大有潛力可挖

    大白菜價格起起伏伏，成了年復(fù)一年的敏感話題。如何使大白菜的產(chǎn)銷狀況得到根本改善？有專家認(rèn)為，大白菜與其他蔬菜相比，無論生產(chǎn)還是消費都有特殊性。對于大白菜的流通，相關(guān)部門可考慮制定一定的優(yōu)惠政策予以重點扶持。

    北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜處處長陶志強告訴筆者，必須加快大白菜品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，目前新二、新三號大白菜分為早、晚熟品種，可以適當(dāng)錯開采收時間，避開扎堆兒上市。大白菜一家一戶上市難與大市場對接，市場行情難以預(yù)測。如果提高農(nóng)民組織化程度，北京60萬畝菜地逐步集中為大基地、大農(nóng)場生產(chǎn)，蔬菜的流通和銷售局面將會大為改觀。他說，就發(fā)達(dá)國家蔬菜市場的變化規(guī)律來看，批發(fā)與零售價格相差１倍以上，蔬菜的銷售流通才容易順暢。而目前我國大白菜的這種價差還不夠明顯，影響了經(jīng)紀(jì)人的販運熱情。

    大白菜折射出的更深層次的問題是，鮮活農(nóng)產(chǎn)品運銷的交通問題尚未得到系統(tǒng)性解決。 （趙廣飛 劉鴻燕）