記者從北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)信息部得知，北京食用油價(jià)格明顯上漲。以北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)為例，金龍魚(yú)、火鳥(niǎo)、綠寶、海蘭花等品牌大豆調(diào)和油的漲幅分別為6%、7%、8%、3%。除北京以外，國(guó)內(nèi)其他地方的食用油價(jià)格也都出現(xiàn)不同程度的上漲，價(jià)格已達(dá)到3年來(lái)的新高。統(tǒng)計(jì)顯示，11月上旬，國(guó)產(chǎn)豆油出廠報(bào)價(jià)漲勢(shì)如虹，當(dāng)前我國(guó)沿海地區(qū)一級(jí)豆油出廠集中報(bào)價(jià)為6800至7000元/噸，以廣東地區(qū)7000元/噸為最高，而東北地區(qū)一級(jí)豆油出廠報(bào)價(jià)也上漲至6600至6800元/噸；四級(jí)豆油出廠報(bào)價(jià)也大幅飆升，四級(jí)豆油出廠報(bào)價(jià)為6300至6600元/噸，其中東北地區(qū)四級(jí)豆油出廠集中報(bào)價(jià)為6300至6400元/噸，沿海地區(qū)四級(jí)豆油的出廠報(bào)價(jià)則攀升至6500至6600元/噸。

　　國(guó)家糧油信息中心分析預(yù)測(cè)處副處長(zhǎng)張立偉在接受記者采訪時(shí)表示，國(guó)內(nèi)豆油價(jià)格上漲主要是受美盤(pán)期價(jià)的大幅上揚(yáng)帶動(dòng)，同時(shí)經(jīng)銷商的惜售也助推價(jià)格上漲；而菜籽油則是供應(yīng)趨緊造成的價(jià)格上揚(yáng)。

　　食用油：外盤(pán)帶動(dòng)價(jià)格上漲

　　張立偉告訴記者，外盤(pán)價(jià)格大幅上揚(yáng)，是帶動(dòng)國(guó)內(nèi)豆油價(jià)格大幅走強(qiáng)的主要原因。據(jù)悉，CBOT大豆期價(jià)自10月初以來(lái)，已經(jīng)連續(xù)上漲1個(gè)月之久，主力合約11月期價(jià)漲幅達(dá)到87美分/蒲式耳，明年1月合約期價(jià)的漲幅也高達(dá)88美分/蒲式耳。CBOT大豆、豆油價(jià)格紛紛大漲，一方面使得國(guó)內(nèi)進(jìn)口毛豆油到港價(jià)格急劇上升，另一方面使得到港的大豆預(yù)期成本明顯抬高，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)油廠紛紛提價(jià)。目前，國(guó)際港口大豆報(bào)價(jià)仍呈上揚(yáng)趨勢(shì)，美國(guó)港口大豆出口11月9日?qǐng)?bào)價(jià)為2991元/噸，8日為2931元/噸，南美大豆11月9日為2934元/噸，而8日為2898元/噸，再創(chuàng)近期新高。

　　張立偉表示，現(xiàn)在是大豆大量上市的季節(jié)，而且美國(guó)大豆產(chǎn)量今年創(chuàng)歷史新高，價(jià)格本應(yīng)下降。而市場(chǎng)價(jià)格反而上升，說(shuō)明目前美國(guó)大豆價(jià)格已經(jīng)背離了市場(chǎng)供需基本面。而美國(guó)小麥和玉米價(jià)格上漲是美國(guó)大豆價(jià)格上揚(yáng)的主要原因。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部在10月份月度供需報(bào)告中預(yù)計(jì)，美國(guó)小麥產(chǎn)量將較上年降低796萬(wàn)噸，小麥供應(yīng)緊張狀況加劇，因此價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)上漲，目前美國(guó)小麥價(jià)格已位于10年來(lái)的高點(diǎn)位置。同時(shí)，由于玉米乙醇需求強(qiáng)勁，美國(guó)玉米價(jià)格也不斷上漲。因此，美國(guó)大豆受玉米和小麥價(jià)格走高帶動(dòng)，價(jià)格也呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。

　　而國(guó)內(nèi)豆油價(jià)格上漲與經(jīng)銷商的惜售心理也有關(guān)。據(jù)記者了解，國(guó)內(nèi)油廠普遍看好國(guó)慶和中秋節(jié)前的食用油市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)預(yù)計(jì)“十一”后食用油需求將降低，因此在“十一”前大量拋售食用油，將食用油低價(jià)訂出。但令人意想不到的是，節(jié)后美盤(pán)大幅上漲，在國(guó)內(nèi)庫(kù)存較少的情況下，食用油價(jià)格借勢(shì)上漲。同時(shí)，隨著冬季來(lái)臨，國(guó)內(nèi)植物蛋白人均需求趨增，這將對(duì)大多數(shù)品種的油脂銷售帶來(lái)提振，因此豆油現(xiàn)貨市場(chǎng)的看漲氛圍濃厚，也成為廠商提價(jià)的心理面因素之一。據(jù)記者了解，目前價(jià)格上漲也有部分商家積攢貨品，等待春節(jié)統(tǒng)一釋放的因素。

　　菜籽油：供需偏緊價(jià)格上揚(yáng)

　　據(jù)記者了解，自今年6月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)菜籽油市場(chǎng)止跌反彈，國(guó)慶、中秋迎來(lái)了季節(jié)性的消費(fèi)旺季，菜籽油銷售價(jià)格一路攀升，銷售量也得到提升，“雙節(jié)”過(guò)后至目前，菜籽油市場(chǎng)趨于穩(wěn)定。從目前市場(chǎng)成交情況來(lái)看，湖南、湖北地區(qū)四級(jí)菜油銷售價(jià)格為5900至6000元/噸，四川地區(qū)四級(jí)菜油銷售報(bào)價(jià)6300至6400元/噸，貴州地區(qū)四級(jí)菜油報(bào)價(jià)為6200至6300元/噸，湖南常德一級(jí)菜油銷售價(jià)格為6500元/噸。國(guó)內(nèi)菜籽油價(jià)格上升，除了受國(guó)際、國(guó)內(nèi)大豆油價(jià)格上升的提振外，油菜籽大幅減產(chǎn)，供應(yīng)量減少是菜籽油價(jià)格上漲的主因。

　　國(guó)內(nèi)菜籽大幅減產(chǎn)。由于今年菜籽生長(zhǎng)期間天氣不利，國(guó)內(nèi)油菜籽均有較大幅度減產(chǎn)，油廠收購(gòu)量嚴(yán)重不足。據(jù)預(yù)測(cè)，國(guó)內(nèi)油菜籽今年播種面積為674萬(wàn)公頃，較上年的724萬(wàn)公頃減少50萬(wàn)公頃，減幅6.9%，產(chǎn)量為1220萬(wàn)噸，較2005年的1305萬(wàn)噸減少85萬(wàn)噸，減幅6.5%。減產(chǎn)預(yù)期帶動(dòng)了菜籽油價(jià)格上揚(yáng)。

　　同期國(guó)際菜籽主要出口國(guó)的菜籽減產(chǎn)，國(guó)際市場(chǎng)菜籽油價(jià)格上漲。據(jù)張立偉介紹，澳大利亞由于菜籽減產(chǎn)，已由菜籽油出口國(guó)變?yōu)檫M(jìn)口國(guó)，受國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格高于國(guó)內(nèi)價(jià)格影響，中國(guó)由菜籽油進(jìn)口國(guó)變?yōu)槌隹趪?guó)，這決定了國(guó)內(nèi)菜籽供應(yīng)緊張的局面將長(zhǎng)期存在。

　　從市場(chǎng)整體情況來(lái)看，菜油庫(kù)存偏低、供應(yīng)緊張的局勢(shì)已經(jīng)無(wú)法扭轉(zhuǎn)，由于國(guó)內(nèi)菜籽產(chǎn)量下降，有的油廠菜籽收購(gòu)量不到去年的一半。據(jù)調(diào)查了解，湖南、湖北兩省沿江流域一帶的油廠大部分菜籽已經(jīng)加工完畢，改為轉(zhuǎn)產(chǎn)加工棉籽。有少量庫(kù)存菜油的廠家也看好后市而惜售心理嚴(yán)重，僅有的一點(diǎn)庫(kù)存難以維持到明年5月份的新油上市，這些廠家大多以提高報(bào)價(jià)的方式來(lái)控制菜油出貨進(jìn)度，成交比較清淡。

　　食用油價(jià)格的波動(dòng)，也引起了政府有關(guān)部門(mén)的密切關(guān)注。記者隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者，他們都無(wú)奈地表示，食用油是生活必需品，即使價(jià)格上漲他們也只能被動(dòng)接受。

　　近幾年來(lái)，清潔衛(wèi)生并且可再生的生物能源得到各國(guó)政府和企業(yè)的高度重視。生物能源里面，燃料乙醇和生物柴油是各國(guó)發(fā)展的重點(diǎn)。制造生物柴油的原料主要是豆油、菜籽油、棕櫚油。張立偉表示，由于全球生物柴油需求強(qiáng)勁，食用油原料供應(yīng)趨緊，因此未來(lái)國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格仍將高位運(yùn)行，大幅下跌的可能性不大。