乳制品市場(chǎng)近來(lái)喊“漲”聲一片。從進(jìn)口品牌奶粉到國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭及杭州本地奶品，紛紛開始上調(diào)價(jià)格或表示即將調(diào)整。市場(chǎng)人士對(duì)此觀望：經(jīng)過(guò)了多年的價(jià)格戰(zhàn)后，乳制品市場(chǎng)在今年夏天是否會(huì)出現(xiàn)“拐點(diǎn)”。

　　部分洋奶粉開始提價(jià)

　　昨天，記者從聯(lián)華、樂(lè)購(gòu)、好又多等超市了解到，超市已陸續(xù)收到了幾大奶粉廠家發(fā)過(guò)來(lái)的提價(jià)通知，多美滋金裝系列奶粉從月中開始提高出廠價(jià)格。

　　其中漲價(jià)的產(chǎn)品包括盒裝和罐裝兩類，漲價(jià)幅度約在12％到15％左右。對(duì)于此波漲價(jià)，該企業(yè)解釋原因是對(duì)產(chǎn)品的配方進(jìn)行了升級(jí)，因此也要相應(yīng)地對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。

　　另一洋品牌惠氏也已提價(jià)，罐裝奶粉的零售價(jià)約提高10元左右?；菔蠈?duì)外解釋說(shuō)，由于包括杭州在內(nèi)的部分城市以往的銷售價(jià)格低于全國(guó)平均水平，因此，此次調(diào)價(jià)是為了便于今后的銷售管理。

　　經(jīng)銷商告訴記者，由于目前國(guó)外原料價(jià)格也同時(shí)在上漲，而進(jìn)口奶粉的生產(chǎn)成本也多少會(huì)受此影響。相比之下，目前國(guó)產(chǎn)奶粉還沒(méi)有加入漲價(jià)行列。

　　本地鮮奶調(diào)價(jià)口徑不一

　　飼養(yǎng)成本節(jié)節(jié)攀升，高溫又影響產(chǎn)奶量。在本地各牧場(chǎng)成本居高不下、面臨生存困難的壓力下，杭州四大牛奶企業(yè)近日最終接受提高鮮奶收購(gòu)價(jià)的現(xiàn)實(shí)，將牛奶收購(gòu)價(jià)格提高0.1元/千克。此前，上海市為了保護(hù)奶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，已率先從7月1日起將鮮奶收購(gòu)價(jià)格由每公斤2.20元調(diào)整為2.30元。反映到杭州市場(chǎng)上，光明980ml純鮮牛奶每盒上調(diào)0.1元，590ml脫脂牛奶每盒上調(diào)0.1元。

　　面對(duì)牛奶收購(gòu)價(jià)上漲，以及白糖和塑料包裝材料的價(jià)格上揚(yáng)，成本節(jié)節(jié)攀升使得杭州各牛奶企業(yè)已難抑牛奶價(jià)格上漲之勢(shì)。但由于杭城各奶企的產(chǎn)品不同，再加上消費(fèi)者市場(chǎng)以及對(duì)成本的控制不同，各自對(duì)調(diào)價(jià)的想法又各有不同。

　　記者采訪杭城幾大牛奶企業(yè)了解到：各奶企在幾經(jīng)商議統(tǒng)一調(diào)價(jià)無(wú)果的情況下，預(yù)定單方面各自調(diào)整。雙峰乳業(yè)已在今年四月份對(duì)多維生素鮮牛奶、高品酸牛奶、低糖凝固脂奶三類牛奶產(chǎn)品均上調(diào)了0.1元，據(jù)稱產(chǎn)品銷量仍同比增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在今年的九十月份會(huì)再度調(diào)價(jià)；而燕牌表示將會(huì)在本月底完成對(duì)牛奶價(jià)格的上調(diào)，調(diào)整幅度還未確定；美麗健只透露會(huì)在近期內(nèi)作出相關(guān)的價(jià)格變動(dòng)。

　　漲價(jià)可能陷入兩難境地

　　為何鮮奶收購(gòu)成本提高了，反映在奶品市場(chǎng)價(jià)格上卻眾口不一？分析人士認(rèn)為，關(guān)鍵還是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，如果產(chǎn)品價(jià)格上去的同時(shí)市場(chǎng)份額卻在減少，對(duì)企業(yè)而言也許是得不償失。

　　進(jìn)口奶粉本身售價(jià)就已高出國(guó)產(chǎn)奶粉一截，這次又大膽調(diào)價(jià)，而國(guó)產(chǎn)奶粉品牌卻沒(méi)有敢說(shuō)提價(jià)的，想漲又不敢漲的諸多牛奶企業(yè)依舊在觀望中徘徊。分析其原因，不外乎品牌的影響力不同，對(duì)弱小品牌而言，價(jià)格的調(diào)整對(duì)其市場(chǎng)的影響更敏感。

　　記者在好又多等超市看到，本地品牌牛奶價(jià)格基本低于光明等品牌牛奶價(jià)格。同樣的小盒屋頂裝純鮮牛奶，雙峰的僅賣1.78元，光明則需1.98元，蒙牛更是高達(dá)2.5元；200毫升袋裝牛奶，燕牌售1.04元，而光明售價(jià)為1.38元?？梢娫谂Ｄ淌袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，本地品牌牛奶更明顯的是依據(jù)價(jià)格優(yōu)勢(shì)與光明等名牌牛奶企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

　　綜觀幾年來(lái)的乳品市場(chǎng)，在此起彼伏的價(jià)格戰(zhàn)、競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下，大型乳企上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格的空間已很小。因?yàn)槠髽I(yè)深知，價(jià)格波動(dòng)很容易影響市場(chǎng)份額，而市場(chǎng)份額失去容易奪回難，因此長(zhǎng)期以來(lái)，一些乳業(yè)巨頭曾互相約定漲價(jià)但卻無(wú)人漲價(jià)。業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)，預(yù)計(jì)本次乳業(yè)漲價(jià)也只是小范圍和小幅度，如何在競(jìng)爭(zhēng)中保持利潤(rùn)的增長(zhǎng)才是各牛奶企業(yè)制勝之道?！∮浾吖?實(shí)習(xí)生黃振興