鷓鴣業(yè)是特種養(yǎng)殖業(yè)中的一個新興的產(chǎn)業(yè)。美國是在30年代進行人工馴化成功，至今不過70多年的歷史。我國是從80年代引進的，僅有20年的歷史。
　　與國外相比，我國的鷓鴣養(yǎng)殖業(yè)有很大的優(yōu)勢。首先鷓鴣的市場空間很大，而這個市場空間主體在我國。我國目前約飼養(yǎng)鷓鴣3200萬只左右。其中，廣東一帶大約有2000萬只，已進入大眾消費市場。商品鴣的價格每只在13一15元之間，河北一帶大約有800萬只，還處于繁育推廣階段，沒有真正形成商品化生產(chǎn)．其他地方大約還有400萬只左右，也還沒有上平常百姓的餐桌。美國和我國的臺灣、香港、澳門及東南亞市場目前也處于熱銷階段。
    第二個優(yōu)勢是資源。主要包括飼料資源和人力資源。
    飼料資源主要是玉米和豆餅。我國的糧食已相對過剩。上述兩種作物，國內(nèi)的價格均高于國際市場，開放市場后，對鷓鴣養(yǎng)殖業(yè)將有一定的積極影響。
    人力賢源非常豐富，價格也很便宜。我們有12億的人口，城市和農(nóng)村的人力資源非常多。我國農(nóng)村養(yǎng)殖場飼養(yǎng)員的工資水平一般在400元左右．而西方發(fā)達國家飼養(yǎng)員的工資水平達到1500美元以上。這是國內(nèi)養(yǎng)殖場非常有競爭力的地方。
　　第三個優(yōu)勢是技術。我們擁有非常好的鷓鴣品種以及飼養(yǎng)管理這些品種的人才。我國目前的生產(chǎn)技術水平比較高。鷓鴣從出殼到90日齡，平均活重可達500～600克，5～6月齡即可產(chǎn)蛋，一年可養(yǎng)3～4批。
　　在生產(chǎn)技術水平上，和國外集約化生產(chǎn)比較，我們在適度規(guī)模飼養(yǎng)上有一定的優(yōu)勢。一個人管理2000只左右，規(guī)模不是很大，但管理比較精細。所以，飼料報酬不低，一般的料肉比能達到3.5比1，高的地方能達到3.6比1；年產(chǎn)蛋在100～500枚之間，蛋重16～25克，受精率和孵化率在90％以上。
　　和國外同行相比，我們的劣勢主要體現(xiàn)在資金上。養(yǎng)殖戶資金有限，規(guī)模不可能很大，特別是加工上受到一定的制約。我們必須尋找降低生產(chǎn)成本的途徑，并找到可靠和合適的融資渠道。
　　面對激烈競爭的市場，鷓鴣業(yè)怎么辦？如何發(fā)揮我們的競爭優(yōu)勢，保持我國鷓鴣生產(chǎn)經(jīng)營者的競爭力？我認為要注意做好以下幾個方面的工作：
　?。ㄒ唬┘哟罅Χ冗M行宣傳和引導。上面我們分析了鷓鴣業(yè)的市場空間很大，而且主要的消費市場在我們國家。我們首先要做的就是把潛在的市場挖掘出來，加大宣傳力度，變成現(xiàn)實的市場需求。
　?。ǘ└闵罴庸?，進行綜合開發(fā)，創(chuàng)立自己的品牌和名牌產(chǎn)品。這不僅是開拓市場的需要，也是生產(chǎn)者增值的需要。加工的產(chǎn)品要適應市場需求，被消費者接受。比如，搞小包裝的鷓鴣分割肉，搞鷓鴣粉、鷓鴣精，搞鷓鴣合成制品、鷓鴣模型等。要創(chuàng)立自己的品牌或名牌產(chǎn)品，確保競爭優(yōu)勢。創(chuàng)品牌，需要有投人．一家一戶很難做到。龍頭企業(yè)要發(fā)揮主導作用，重點在加工制品上做文章．樹立良好的企業(yè)形象。
　?。ㄈ┳弋a(chǎn)業(yè)化道路．向周邊輻射，建立集約化的集中產(chǎn)區(qū)。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和國際化的專業(yè)性分工，畜牧業(yè)必然要走向區(qū)域化，每個區(qū)域和集中產(chǎn)區(qū)會逐漸形成一定的有當?shù)靥厣膬?yōu)勢產(chǎn)品。
　?。ㄋ模┘訌娖贩N選育。目前，鷓鴣市場比較亂．不規(guī)范。有不少企業(yè)在炒種，回收鷓鴣后，沒有選育就當種賣，致使品種出現(xiàn)退化，生產(chǎn)性能有所降低。作為龍頭企業(yè)。一定要加強品種選育，不要被眼前的利益沖昏頭腦，要從長遠利益考慮，促進鳴鶴業(yè)健康發(fā)展。養(yǎng)殖場要逐漸建立鷓鴣種的檔案管理，向養(yǎng)殖戶提供比較詳細的種源資料。