我國養(yǎng)鴿歷史悠久，但肉鴿飼養(yǎng)作為商品生產(chǎn)，還是70年代才發(fā)展起來的。80年代以后，肉鴿業(yè)發(fā)展迅猛，已成為畜牧業(yè)中的熱門。
　　我國南方沿海地區(qū)因具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，上海、廣東率先開始引進(jìn)、飼養(yǎng)和發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖，使我國肉鴿養(yǎng)殖由東到西，從南到北，迅速發(fā)展起來。各地賓館、飯店不斷推出以肉鴿為特色的菜肴，使其需求量不斷增加，當(dāng)今肉鴿已不是人們陌生的食品了。僅廣州、深圳市場乳鴿銷量已超過300萬只，北京、上海、天津等大城市的需求量超百萬只。國內(nèi)市場的日趨拓寬，消費(fèi)水平的不斷提高，進(jìn)一步刺激了肉鴿業(yè)的發(fā)展，存欄量成倍增長，并進(jìn)入全面性的商品化生產(chǎn)，飼養(yǎng)管理水平亦達(dá)到先進(jìn)水平。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國目前注冊登記的鴿場已到700多家，種鴿飼養(yǎng)量250萬對以上。
　　今后肉鴿飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展前景如何？答案是美好的。原因有三：一是國內(nèi)市場需求將繼續(xù)增大，“以鴿代雞”并非幻想，國際市場不斷拓寬，目前出口量達(dá)1500萬只，港、澳、東南亞地區(qū)有著更深的發(fā)展?jié)摿?。二是?chuàng)匯價(jià)值高。每只肉鴿國際市場價(jià)格穩(wěn)定在4～5美元，30～40元港幣。三是養(yǎng)殖條件好。我國具有適宜的環(huán)境和飼養(yǎng)條件，加之品種的不斷優(yōu)化和引進(jìn)，充裕的勞力資源。估計(jì)在今后肉鴿養(yǎng)殖業(yè)會得到更迅猛的發(fā)展，乳鴿將成為暢銷食品之一。