根據(jù)調(diào)查，2006年5月上旬山東省青島市的豬肉價格在3月份創(chuàng)出了3年來的新低。據(jù)調(diào)查，青島地區(qū)的紅條肉、白條肉月平均批發(fā)價格分別為10750元/噸和9120元/噸，分別比2月下降12%和11%。生豬價格持續(xù)下降，生豬月平均價格為6.6元/公斤，比2月下降4%。4月下旬，受黃金周人員流動增大，消費量增加的影響，生豬和豬肉價格將穩(wěn)中有升。隨著天氣回暖，市區(qū)肉價大幅下跌。近日煙臺四眼橋農(nóng)貿(mào)市場的純瘦肉價格由過去的13元/公斤，降為11元/公斤；五花肉由過去的11元/公斤，降至9元/公斤；排骨過去13元/公斤，降到11元/公斤。 

　　據(jù)了解，豬肉價格下跌的主要原因是豬源充足。自2003年5月至2005年9月，豬肉價格在全國范圍內(nèi)持續(xù)走高，贏利期之長歷史上少見。受利益驅(qū)動，生豬存欄量較以往大幅提高。目前，青島生豬存欄量達190多萬頭，加上眼下正值出欄高峰期，上市量大，所以價格開始下滑。相對家禽養(yǎng)殖業(yè)而言，養(yǎng)豬市場的低迷期可能會更長一些，國內(nèi)豬價從2005年4月由高位回落以來走出了一個持續(xù)穩(wěn)步下跌的態(tài)勢，今年春節(jié)前豬價曾有過小幅度的反彈，但是節(jié)后豬價的下跌速度更快，其中仔豬的價格下跌更為明顯?；钬i價格的下跌凸現(xiàn)了生豬市場供大于求的狀況，而仔豬價格的快速走低則反映了養(yǎng)豬戶極為低迷的補欄意愿。面對連連下挫的豬價，各地養(yǎng)殖戶叫苦不迭，紛紛宰殺、淘汰母豬，母豬存欄比重已經(jīng)大幅下降，部分地區(qū)已至正常水平以下。

　　從后期來看，目前這種母豬的大幅淘汰必然會導致豬群結(jié)構(gòu)從種源上發(fā)生改變，為后期生豬市場的供求結(jié)構(gòu)帶來影響。現(xiàn)階段，盡管母豬存欄數(shù)量大為減少，但是毛豬市場依然處于供大于求的狀態(tài)，由于二元豬的體成熟期約在4個月左右的時間，預計目前豬價的低迷期還可維持3個月左右的時間，期間可能會有略微上漲，直到今年入秋以后生豬市場的供求結(jié)構(gòu)將可能會發(fā)生逆轉(zhuǎn)。